無(wú)公害枸杞優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)培訓(xùn) (PPTminimizer)

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1、無(wú)公害枸杞優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)劉志虎酒泉市林果服務(wù)中心酒泉市林科所交流討論的幾個(gè)問(wèn)題枸杞發(fā)展概況及酒泉市枸杞發(fā)展存在的問(wèn)題無(wú)公害枸杞生產(chǎn)的內(nèi)容和產(chǎn)品要求無(wú)公害枸杞生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制技術(shù)建議一、枸杞發(fā)展概況及酒泉市枸杞發(fā)展存在的問(wèn)題酒泉市枸杞發(fā)展概況我國(guó)枸杞發(fā)展?fàn)顩r酒泉市枸杞發(fā)展存在問(wèn)題酒泉科技甘肅省枸杞分布酒泉科技1、中國(guó)枸杞分布及面積產(chǎn)量（千噸）酒泉科技1、發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)帶動(dòng)是第一要素；2、國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售是枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大根基；3、圍繞國(guó)民健康來(lái)做枸杞是枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然；3、存在的問(wèn)題廣種薄收，管理粗放，平均單位面積收益低栽培技術(shù)落后、生產(chǎn)投入不足制干技術(shù)掌握方法不當(dāng)，盲

2、目性很大。市場(chǎng)體系不健全，自己枸杞的命運(yùn)掌握在他人手中政府抓栽植落實(shí)面積重于建立市場(chǎng)體系和市場(chǎng)運(yùn)作無(wú)公害枸杞生產(chǎn)技術(shù)落實(shí)不到位。以上這些的解決必須依賴技術(shù)，最基本的也要按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品栽培技術(shù)來(lái)做。酒泉科技二、無(wú)公害枸杞生產(chǎn)的內(nèi)容和產(chǎn)品要求1、無(wú)公害枸杞產(chǎn)品要求2、無(wú)公害枸杞生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)3、申報(bào)認(rèn)證程序枸杞果為漿果,鮮果含水量在的80%以上,果皮的蠟質(zhì)層很厚。制干品拒絕霉?fàn)€,發(fā)黑、有雜質(zhì)、表面不干凈、忌鮮紅亮。忌用重堿水、硝酸鹽等處理,醫(yī)藥部門(mén)極力反對(duì),認(rèn)為堿水處理會(huì)嚴(yán)重破壞維生素C。拒絕用硫磺熏枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對(duì)人體健康有害，不能使用。出口枸杞要按照

3、出口地要求農(nóng)殘留要達(dá)到出口地要求。無(wú)公害為最基本要求。1、無(wú)公害枸杞產(chǎn)品要求無(wú)公害食品生產(chǎn)的基本要求包括：環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)：指土壤、灌溉水和空氣達(dá)到相對(duì)清潔的程度。生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)：從種苗到產(chǎn)品收獲的全過(guò)程，重點(diǎn)是肥料和農(nóng)藥的使用。在枸杞生產(chǎn)中，核心的問(wèn)題是病蟲(chóng)害的防治問(wèn)題，而關(guān)鍵控制點(diǎn)是農(nóng)藥的規(guī)范、合理使用。無(wú)公害枸杞指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合一定的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求，并經(jīng)有資質(zhì)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，獲得使用認(rèn)證標(biāo)志的枸杞產(chǎn)品。核心是控制枸杞產(chǎn)品中衛(wèi)生指標(biāo)，即農(nóng)藥、重金屬、硝酸鹽、有害生物(包括有害微生物、寄生蟲(chóng)卵等)等多種對(duì)人體有

4、害的物質(zhì)殘留量，限定在《食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》安全閾值范圍以內(nèi).農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果安全要求如表1表1重金屬和其他有害物質(zhì)限量表（GB18406.2--2001）項(xiàng)目指標(biāo)mg/kg砷（以As計(jì)）≤0.5汞（以Hg計(jì)）≤0.01鉛（以Pb計(jì)）≤0.2鉻（以Cr計(jì)）≤0.5鎘（以Cd計(jì)）≤0.03氟（以F計(jì)）≤0.5亞硝酸鹽（以NaNO2）≤4.0硝酸鹽（以NaNO3）≤400表2農(nóng)藥最大殘留限量表項(xiàng)目指標(biāo)（mg/kg）馬拉硫磷不得檢出對(duì)硫磷不得檢出甲拌磷不得檢出甲胺磷不得檢出久效磷不得檢出氧化樂(lè)果不得檢出甲基對(duì)硫磷不得檢出克百威不得檢出水胺硫磷、六六六、DDT、敵敵畏、樂(lè)果

5、、殺螟硫磷、倍硫磷、辛硫磷、百菌清、多菌靈、氯氰菊脂、溴氰菊脂、氰戊菊脂、三氟氯氰菊脂。限量標(biāo)準(zhǔn)各地區(qū)根據(jù)本地實(shí)際情況按有關(guān)規(guī)定執(zhí)NY5248-2004無(wú)公害食品枸杞2、無(wú)公害枸杞生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)基地選址品種選擇與種植田間管理銷(xiāo)售存儲(chǔ)包裝病蟲(chóng)害防治采收檢驗(yàn)制干表3無(wú)公害枸杞生產(chǎn)的主要記錄環(huán)節(jié)因素自然環(huán)境土壤用pH(7．5—8．5)記錄土壤酸堿度，土質(zhì)(灌淤土／淡灰鈣土)，有機(jī)質(zhì)含量(5g／kg以下)，土層深厚，熟化程度。水分降雨量、水源、水質(zhì)空氣空氣質(zhì)量、空氣中有無(wú)污染產(chǎn)地玉門(mén)花海片區(qū)、柳河片區(qū)、瓜州鎖陽(yáng)片區(qū)、多巴圖片區(qū)、金塔等溫度、日照、生長(zhǎng)期的最高溫度、最低溫度、平均

6、溫度等，日照時(shí)間、日照強(qiáng)度等，栽培技術(shù)品種寧杞1號(hào)、寧杞5號(hào)、寧杞7號(hào)、蒙杞1號(hào)、0901等育苗組織培養(yǎng)、硬枝扦插、嫩枝扦插定植方式畦壟栽植、溝栽、平栽，行向、行距、株距，肥水管理選用肥料類(lèi)型應(yīng)符合NY525-2002規(guī)定，記錄施肥時(shí)間，肥料名稱；水質(zhì)監(jiān)測(cè)也應(yīng)達(dá)到要求。記錄灌水時(shí)間，水質(zhì)抽樣監(jiān)測(cè)結(jié)果整形修剪冬季修剪采用的樹(shù)形、夏季修剪的內(nèi)容、方式等病蟲(chóng)害防治用藥符合GB4285，GT／T8321規(guī)定，記錄用藥時(shí)間，藥物名稱果實(shí)采摘采摘時(shí)間分為春果、夏果、秋果。酒泉采果期自6月至1O月上旬。春果9-10d采1次，夏果5—6d采1次，秋果1O～12d采1次。不同批次的枸杞

7、果外觀、品質(zhì)也有較大的差別，需設(shè)定采摘批次標(biāo)識(shí)采摘方式人工采摘、機(jī)械采摘，輕采、輕拿、輕放，采干、采凈、采無(wú)農(nóng)藥。果實(shí)制干脫蠟方式采用食用堿、焦亞硫酸鈉等對(duì)枸杞表面進(jìn)行脫蠟處理制干方式自然風(fēng)干、烘干包裝包裝袋規(guī)格，型號(hào)，包裝材料類(lèi)型要環(huán)保性包裝儲(chǔ)存儲(chǔ)存儲(chǔ)存的溫度及衛(wèi)生環(huán)境、運(yùn)輸車(chē)輛衛(wèi)生環(huán)境等應(yīng)符合NY／T568標(biāo)準(zhǔn)3、申報(bào)認(rèn)證程序三、無(wú)公害枸杞生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制技術(shù)1、品種及苗木選擇2、栽培方式3、施肥技術(shù)4、灌水技術(shù)5、茨園管理技術(shù)6、枸杞樹(shù)體管理技術(shù)7、病蟲(chóng)鳥(niǎo)害防治技術(shù)8、采摘技術(shù)9、制干技術(shù)10、包裝要求1、品種選擇相比較抗病蟲(chóng)害、耐鹽堿、耐瘠薄