高大平房倉大豆安全儲存試驗研究

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1、糧油食品科技第20卷2012年第4期倉儲物流高大平房倉大豆安全儲存試驗研究1212121安西友，李燕羽，劉長榮，趙會義，賈保延，曹陽，曹東杰(1．中央儲備糧聊城直屬庫，山東聊城252000;2．國家糧食局科學研究院，北京100037)摘要:對大豆在夏季及秋冬季儲藏期間的通風模式進行了試驗研究，初步結果表明，分三階段的通風模式1“軸流－軸流－離心”比模式2“離心－軸流－軸流”的儲糧通風降溫能效比高。研究還發(fā)現(xiàn)壓蓋倉比未壓蓋層的糧堆平均糧溫低1．7℃和1．6℃;壓蓋倉比未壓蓋層的表層平均糧溫低2．0℃和1．7℃。試驗倉秋冬季通風后，儲存大豆糧堆度夏的壓蓋倉平均溫度低于18℃，未壓蓋倉的平均糧溫低

2、于20℃，整倉的大部分大豆處于準低溫儲糧狀態(tài)，有利于延緩大豆儲存品質劣變。經(jīng)檢測采用的大豆儲存工藝和技術可安全有效的保持儲存大豆的品質質量。關鍵詞:大豆;安全儲存;單位能耗;品質質量中圖分類號:S379文獻標識碼:B文章編號:1007－7561(2012)04－0047－042009年，中央儲備糧聊城直屬庫接收跨省移庫軸流風機:上海產(chǎn)軸流風機，型號FTA－75，功3大豆1萬t，分別儲存于庫內3個高大平房倉內。由率0．85kW，風量13800m/h，規(guī)格750mm，轉速于大豆富含蛋白質和脂肪，在儲藏過程中容易出現(xiàn)900r/min。吸濕生霉、浸油赤變、品質劣變等不良現(xiàn)象，儲藏穩(wěn)21號、50號倉糧

3、情檢測系統(tǒng):北京OPI2000型定性較差。根據(jù)大豆的儲藏特性及自身的倉房條數(shù)字檢測系統(tǒng)，全倉測溫電纜54根，9排6列，分件，聊城直屬庫充分利用當?shù)氐臍夂驐l件，進行降上、中、下三層共162個測溫點。上層測溫點距糧面溫、隔熱、保冷的大豆控溫儲藏試驗，探索了一些大均為0．3m。豆儲存管理經(jīng)驗，實現(xiàn)了延緩大豆品質劣變、確保儲73號倉糧情檢測系統(tǒng):鄭州貝博公司LYLJ型存安全的管理目標。測控系統(tǒng)，全倉56根測溫電纜，8排7列，四層測1材料與方法溫，共計224個測溫點。上層測溫點距糧面均為1．1倉房0．3m。儲存大豆的3個倉房情況見表1。21號、50號倉機械通風系統(tǒng):為半圓形地上通風籠，一機四道，全倉共

4、2機8道，每支風道間距為表1三個試驗倉房的情況3．8m。倉容屋面?zhèn)}內風道軸流堆糧線倉號門窗73號倉機械通風系統(tǒng):一機三道，全倉共4機量/t隔熱吊頂設置風機高/m212783兩氈三油寶麗板內外雙層1機4道3臺，南墻4．612道風籠，每支風道間距為5．1m，南北對稱安裝。502783兩氈三油寶麗板內外雙層1機4道4臺，南墻4．61．4方法734694聚氨酯發(fā)泡因特板內外雙層1機3道3臺，南墻6．01．4．1安全儲存大豆工藝本次儲存大豆試驗采取以下技術措施:一是入1．2儲糧情況庫入倉管理，二是儲存期間技術措施和管理，其中主儲糧基本情況見表2。要技術措施是糧情檢查、適時通風、結露檢查、蟲害表2三個試

5、驗倉的大豆儲藏情況防治等，三是儲存工藝，主要采取夏季適時排積熱、數(shù)量糧堆高入倉純糧率水分雜質不完善秋冬季分階段通風和春季壓蓋密閉等。倉號/t度/m時間/%/%/%粒率/%1．4．2糧情檢查2123373．72009．5．1－6．3095．411．40．66．921號、50號倉采用北京OPI2000型數(shù)字檢測系5028234．52009．5．24－6．2895．710．50．46．87348366．12009．4．21－6．3096．69．20．35．3統(tǒng)，73號倉采用鄭州貝博公司LYLJ型測控系統(tǒng)，定期檢測三個倉的糧堆溫度。重點記錄和計算糧堆平1．3設備均溫度和表層平均溫度。離心風機:河南新

6、鄉(xiāng)產(chǎn)，型號4－72№8c，功率1．4．3分段式通風降低糧堆溫度方法311kW，風量13643－25297m/h，全壓1100～15002009年10月～2010年1月，采取分階段通風Pa，轉速1250r/min。技術進行秋冬季通風，并根據(jù)實際情況設計軸流風機與離心風機交替通風模式。試驗期間記錄通風時收稿日期:2011－09－13作者簡介:安西友(1974－)，男，工程師．間、能耗和平均糧溫的下降幅度(簡稱降溫幅度)等瑒瑧倉儲物流糧油食品科技第20卷2012年第4期參數(shù)。表4第一階段軸流與離心風機參數(shù)表1．4．4糧堆表面壓蓋密閉倉風耗時降溫幅單位能耗單位時間單位溫度號機/h度/℃/(kW·h

7、/t·℃)/(min/t℃)/(℃/h．1000t)2010年春，利用PEF高分子隔溫材料對50和21軸流554．00．0150．350．03173號倉進行糧面壓蓋，21號倉作為對照倉。50離心508．10．0480．130．0571．4．5儲存大豆質量與品質檢測73離心367．50．0440．060．043三個倉儲存大豆質量與品質的儲藏品質指標檢表5第二階段軸流與離心風機參數(shù)表測按《糧油儲存品質判定規(guī)則》(