綠色畜禽與水產(chǎn)品生產(chǎn)

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1、綠色食品的畜禽與水產(chǎn)品生產(chǎn)要點1．綠色食品動物生產(chǎn)的基本原則2．綠色食品動物生產(chǎn)過程中的關鍵技術要求3．有機動物生產(chǎn)的轉(zhuǎn)換中國卡拉庫爾羊2第一節(jié)綠色食品動物生產(chǎn)的基本原則一、綠色食品畜禽生產(chǎn)的原則①保護環(huán)境，降低土壤退化和侵蝕，減少污染，使生物量適度，保持畜禽良好的健康狀況②通過增強土壤中的生物活性來增加和保持土壤的長期肥力③保持系統(tǒng)的多樣性，保護和提高本地植物和動物的多樣性④在綠色食品生產(chǎn)中，盡可能使物質(zhì)和資源達到最大限度的循環(huán)利用⑤精心管理，促進家畜健康和滿足家畜行為需要⑥從開始到銷售保持食物和加工產(chǎn)品的完整性3二、畜禽在綠色食品農(nóng)

2、業(yè)生產(chǎn)中的作用是農(nóng)場運作的一個核心，并且是一個農(nóng)場是否成功的主要因素。在有機物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用控制雜草灘羊4第二節(jié)綠色食品的畜禽生產(chǎn)一、動物品種選擇：生長速度、對疾病抗御能力等二、畜禽的生活環(huán)境1．棚舍和圈舍易于清理糞便；通風良好，空氣流通；罕山白絨山羊地板要求既不損傷家畜又不引起過分緊張和不安；在放牧季節(jié)可以放牧，在其他季節(jié)有運動的余地；家畜群體應合理穩(wěn)定；動物被圈起時，應該圈在其同類群體的視覺和聽覺范圍內(nèi)52．放牧密度因家畜類型、地形、生產(chǎn)制度、本地的氣候和其他環(huán)境因素而異3．減少應激日常管理要安靜、輕松，盡量避免粗暴行為減少蚊

3、蠅侵擾、灰塵、濃煙和不必要的噪聲4．動物福利6三、動物的飼料與營養(yǎng)1．綠色食品對動物營養(yǎng)的基本要求綠色畜產(chǎn)品的生產(chǎn)以加強飼養(yǎng)管理為主，按照飼養(yǎng)標準配制日糧，飼料選擇以新鮮、優(yōu)質(zhì)、無污染為原則，飼料配制做到營養(yǎng)全面，各營養(yǎng)素間相互平衡。7綠色食品生產(chǎn)對飼料的規(guī)定至少80％的飼料來源于已批準的綠色食品飼料生產(chǎn)基地或產(chǎn)地，符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術條件允許20％以下的飼料來源于常規(guī)飼料；禁止使用雞糞、牛糞或其他畜禽糞便；禁止使用轉(zhuǎn)基因方法生產(chǎn)的飼料；禁止使用動物油脂、肉骨粉、骨粉；禁止使用工業(yè)合成的油脂；8綠色食品對飼料添加劑的規(guī)定優(yōu)先使用綠色

4、食品生產(chǎn)資料中的飼料添加劑產(chǎn)品營養(yǎng)性飼料添加劑的使用量不能超過其營養(yǎng)需要量禁止使用尿素等非蛋白氮類飼料添加劑；禁止使用激素、安眠鎮(zhèn)靜類飼料添加劑；禁止使用藥物性飼料添加劑。92．日糧來源至少50％料來自本農(nóng)場或當?shù)仄渌r(nóng)場采食一定量的傳統(tǒng)日糧特殊的添加劑可來自非有機農(nóng)場：食鹽、維生素、天然微量元素、硒、海藻、糖糟和青貯飼料保存劑（細菌和酶）等3．飼料添加劑日糧中添加微量元素和維生素10四、動物健康與疾病防治1．綠色食品生產(chǎn)對畜禽疾病防治的規(guī)定畜禽疾病以預防為主，堅持“防重于治”的原則預防、治療和診斷疾病所用的獸藥必須符合獸藥管理條例、中

5、華人民共和國獸藥規(guī)范、中華人民共和國獸藥典和獸藥質(zhì)量標準的有關規(guī)定，其生產(chǎn)企業(yè)必須具有生產(chǎn)許可證，獸藥產(chǎn)品必須具有產(chǎn)品批準文號112．有機畜牧業(yè)疫病控制原則(1)健康養(yǎng)殖和以防為主的原則①選擇抗病的并適合當?shù)貧夂蚺c環(huán)境特點的畜禽品種；②采用能滿足動物生物學和生態(tài)學特性飼養(yǎng)的飼養(yǎng)方式并控制飼養(yǎng)強度；③提供適合畜禽要求的生活環(huán)境，預防傳染病，增強畜禽本身抗病能力；④高質(zhì)量的飼料配合、有規(guī)則的運動和放牧有益于提高牲畜自然的免疫力；⑤保持合適飼養(yǎng)密度，避免過牧和任何影響牲畜健康問題12(2)有機農(nóng)業(yè)中的獸藥使用原則①優(yōu)先使用有機農(nóng)業(yè)標準和條例中

6、列出的草藥②在獸醫(yī)的監(jiān)督下用藥③禁止使用化學合成的獸藥或抗生素預防疾病(3)其他規(guī)則①禁止使用促進生長或生產(chǎn)的物質(zhì)或其他目的激素類物質(zhì)②使用獸藥，必須清楚地記錄藥品種類、診斷細節(jié)、劑量、管理方法、療期和清藥期133．畜禽健康維護的措施①應保證讓幼畜吃到初乳，使家畜獲得出生后可能發(fā)生的疾病的抗體②通過使用有益微生物建立非特異性免疫③新引進的家畜應盡可能隔離起來，使之遠離生產(chǎn)畜舍144．疫苗接種疫苗接種只有在法律允許的情況下或牧場中確有某種病原菌，且這種病原菌用其他方法無法治療的情況下才能使用5．日常管理與維護每天要有一定的時間觀察家畜及時

7、發(fā)現(xiàn)問題，及時改變管理方法6．緊急疾病的處理及早治療、隔離研究疾病發(fā)生的原因15五、有機畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)化1．整體管理思想整體管理不僅把牧場作為一個整體，而且把牧場、家庭和社會也看做一個不可分割的整體，力爭使牧場和家庭生活在經(jīng)濟、環(huán)境和社會三方面相平衡。2．改變畜群管理通過使用更加自然的飼養(yǎng)方法和采用改進畜舍的辦法降低家畜應激要有減少使用和不使用常規(guī)畜牧業(yè)方法，如常規(guī)的獸醫(yī)方面的投入使家畜和整個農(nóng)業(yè)系統(tǒng)融為一體16第三節(jié)綠色食品的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)一、綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)的原則和要點漁業(yè)生產(chǎn)與養(yǎng)殖環(huán)境協(xié)調(diào)的原則。既有利于漁業(yè)發(fā)展，又有利于生態(tài)環(huán)境的良性循

8、環(huán)；漁業(yè)投入品安全有效的原則。即物質(zhì)和能量的投人產(chǎn)出效率高、浪費少、有毒有害物低于標準；漁業(yè)產(chǎn)出物安全、營養(yǎng)和健康的原則。能滿足人類食品的消費對數(shù)量和質(zhì)量的標準要求。17二、綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)技術1．養(yǎng)殖品種選