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《鹽生海蘆筍化學(xué)成分及其抗氧化活性研究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、STUDIESONCHEMICALCONSTITUENTSANDTHEIRANTIOXmANTACTⅣITYFROMGLASSWORTPresentedbyZhangMinDissertationSubmittedtoNanjingAgriculturalUniversityInPartialFulffilmentoftheRequirementsforTheMasterDegreeofFoodProcessingandsafetySupervisedbyProfessorXinZin--hongCollegeofFoodScienceandTechnologyNa
2、njingAgriculturalUniversityNanjing，210095，P．R．ChinaCompletedinMay,2012CommencementinJune，2012原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的作品成果。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。學(xué)位敝作者c需親筆，虢努幺少?≯年么月f／日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書(shū)本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留
3、、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國(guó)家有關(guān)部門(mén)或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)可以將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編學(xué)位論文。保密口，在——年解密后適用本授權(quán)書(shū)。本學(xué)位論文屬于不保密口。(請(qǐng)?jiān)谝陨戏娇騼?nèi)打～Ⅳ)學(xué)位論文作者(需親筆=：簽名：露欹導(dǎo)師儒親筆遴名嘻客泫日月≤廠Q年21D／、砂軸目錄目錄摘要?????????????????????????????????．．IABSTRACT?????????????????????????????????????
4、???．III縮略詞????????????????????????????????V前言????????????????????????????????．V11日U舌???????????????????????????????????????????第一章文獻(xiàn)綜述?????????????????????????????l1鹽生植物研究概述?????????????????????????12海蘆筍研究概述??????????????????????????12．1海蘆筍的植物學(xué)和生物學(xué)特性?????????????????．22．2海蘆筍的營(yíng)養(yǎng)成分??????
5、????????????????．22．3海蘆筍化學(xué)成分研究進(jìn)展???????????????????．32．4海蘆筍生物活性研究進(jìn)展???????????????????．52．5海蘆筍的開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀????????????????????．53研究目的與意義??????????????????????????8第二章海蘆筍化學(xué)成分的研究??????????????????????～91材料與方法????????????????????????????91．1材料與試劑?????????????????????????．91．2儀器與設(shè)備?????????????
6、????????????．91。3試驗(yàn)方法??????????????????????????．92結(jié)果與分析???????????????????????????．．112．1提取和分離?????????????????????????1l2．2海蘆筍乙酸乙酯層化合物結(jié)構(gòu)解析???????????????132．3化合物的波譜數(shù)據(jù)??????????????????????363討論???????????????????????????????????????．．384本章小結(jié)????????????????????????????．39第三章海蘆筍乙酸乙酯層化學(xué)
7、成分抗氧化活性研究?????????????4ll儀器與方法???????????????????????????．411．1材料與試劑?????????????????????????411．2實(shí)驗(yàn)方法??????????????????????????422實(shí)驗(yàn)結(jié)果????????????????????????????．442．1FeS04的標(biāo)準(zhǔn)曲線??????????????????????442．2不同化合物的總抗氧化活性(FRAP值)的比較??????????．44鹽生海蘆筍化學(xué)成分及其抗氧化活性研究2．3不同化合物清除DPPH自由基能力的比較???
