有名的天津蔬菜

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1、有名的天津蔬菜自學(xué)看書p20-23：1、書上介紹了幾種天津有名的蔬菜？2、這些有名的蔬菜為什么有名？3、這些蔬菜都有什么各自的特點(diǎn)？天津蘿卜，又稱：衛(wèi)青蘿卜“。沙窩蘿卜是衛(wèi)青蘿卜中的一個良種，產(chǎn)于西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩村。蘿卜呈圓柱形，個頭不大，但皮肉均呈翠綠色。肉質(zhì)緊密細(xì)膩，口感酥脆甜。天津人好吃青蘿卜（天津人管蘿卜叫“蘿巴”），以至老輩人傳下一句“蘿卜就熱茶，氣得大夫滿街爬”的俗諺。四川也有類似的俗諺：“蘿卜上市，太醫(yī)返鄉(xiāng)?！边@話說的有些文雅，而且遠(yuǎn)不及天津人的幽默和風(fēng)趣。沙窩蘿卜栽培歷史悠久，其出名有近200多年時間。沙窩蘿卜產(chǎn)于西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩村，位于南

2、運(yùn)河兩側(cè)，這里是沖積平原，歷史受洪水沖刷，泥沙聚散，紅白沙土淤沉，形成上沙下黏的沙窩之地，特別適合蘿卜的生長和土埋儲藏近年來，沙窩農(nóng)民探索出秋蘿卜晚播，避開高溫，在大棚里延后生長的栽培方式。立秋后10天以內(nèi)播種，立冬節(jié)來臨利用保護(hù)地（大棚）延續(xù)生長期，元旦春節(jié)即可上市。近年來，沙窩蘿卜很暢銷，每逢春節(jié)來臨，很多人都要買上一兩箱，饋贈親朋。還有一種蘿卜叫葛沽蘿卜。從外觀看，它的腰圍要比沙窩蘿卜粗壯，口甜二多汁，俗稱“葛沽蛋”，產(chǎn)于津南葛沽鎮(zhèn)一帶。據(jù)史載，黃瓜又稱胡瓜，是2100年前，西漢張騫自西域帶回的，易患蟲害。天津黃瓜研究所候鋒爺爺研究的，現(xiàn)在全國80%以上

3、種的都是這種黃瓜。并出口到孟加拉國、印度、泰國、美國等國家。第一代:津研系列，解決了生產(chǎn)上病害嚴(yán)重和產(chǎn)量低的問題，實現(xiàn)了建國以來第一次黃瓜品種的更新?lián)Q代。第二代:津雜系列，利用雜種優(yōu)勢育成的一代雜交品種。解決了抗病與早熟、早熟與豐產(chǎn)的矛盾。第三代:津春系列，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)、抗病、和高產(chǎn)的完美統(tǒng)一。適合不同的栽培。第四代:津美、津優(yōu)系列，為國家“九五”科技攻關(guān)和天津科技攻關(guān)最新成果，適應(yīng)新世紀(jì)需求的優(yōu)良品種。黃瓜種子天津科潤黃瓜研究所（原天津市黃瓜研究所）是國內(nèi)唯一以黃瓜為對象的研究與開發(fā)機(jī)構(gòu)，從1995年5月建所始既實行經(jīng)濟(jì)自立。設(shè)立黃瓜育種研究室、新技術(shù)研究室、

4、良種繁育研究室等?？蒲兴骄訃鴥?nèi)領(lǐng)先。大蒜譽(yù)為“天然廣譜殺菌素”，有抗菌、消炎、驅(qū)蟲、健胃、鎮(zhèn)靜、止咳、祛痰、健美等功效，對防治感冒、腸炎、痢疾、結(jié)核、高血壓、動脈粥樣硬化和胃癌、肝癌、糖尿病以及某些金屬中毒造成的職業(yè)病等均有很好的效果?！坝《柔t(yī)學(xué)之父”查拉克指出廠“大蒜除了討厭的氣味外，其實際價值比黃金還高”寶坻大蒜又叫“六瓣紅”，紫皮的大蒜，每頭有六個大瓣。御河即南北運(yùn)河，水性甘甜而柔，適于灌溉蔬菜。天津栽種白菜的歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，居全國之冠，被譽(yù)為“天津綠”。除當(dāng)?shù)厝罕娛秤猛?，出口已?0余年的歷史了。大白菜曾經(jīng)是天津蜚聲海外的特產(chǎn)，在港澳星馬地區(qū)頗具

5、盛譽(yù)。由于自然條件優(yōu)越，大白菜、青蘿卜、黃韭和洋蔥成為近代以來天津品質(zhì)優(yōu)良的“蔬菜四珍”之一。番茄樹單株樹冠面積60-80平方米甜瓜樹單株結(jié)果50個以上巨型南瓜樹最達(dá)200千克水培紅薯樹單株覆蓋面積100平方米甜瓜樹單株結(jié)果50個以上佛手瓜樹辣椒樹單株可結(jié)辣椒1800個天津有名的蔬菜真不少，不僅豐富了我們的餐桌，而且成為天津人的驕傲。努力吧！更多的蔬菜培育技術(shù)等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。