中華科技大學觀光事業(yè)管理系

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1、中華科技大學觀光餐旅系實習旅館管理作業(yè)規(guī)範誠正法新擬辦審核核定系務助理主任主任保存期限：永久中華民國100年1月4第1.1版編號：新觀旅－4－01－0010中華科技大學觀光餐旅系實習旅館管理作業(yè)規(guī)範一、目的為維持實習旅館之校內實習運作機制進行，並有效管理場地，特訂本作業(yè)規(guī)範。二、依據依本系實際需要制定之。三、說明（一）住宿前注意事項1.由值日組逐項檢查實習旅館內之設備是否正常，如有異常應向系上反映，可馬上修復之狀況即進行處理；反之則應申請修繕。2.將所有電源開啟待命。3.器具及備品都應備妥就定位。4.確認客房環(huán)境清潔、客房簡介及使用手冊排放整齊。（二

2、）住宿注意事項1.入住時間為15:00以後。2.退房時間為12:00以前。（三）退房後注意事項1.將所有電源關閉。2.檢查備品使用情形作為補充之依據。3.確認設備擦拭及環(huán)境清潔。第1頁/共6頁四、作業(yè)流程說明/作業(yè)流程圖權責單位期程作業(yè)流程相關表單文件實習旅館訂房商務中心隨到隨辦接受訂房登記表（附件1）未就續(xù)學生40分鐘準備作業(yè)實習旅館客房就續(xù)檢查表（附件2）組長20分鐘檢查設備發(fā)現問題通知系辦住宿房客21小時房客入住進行處理商務中心隨到隨辦退房住宿房客實習旅館客房學生3分鐘清點備品公共清潔維護表（附件3）管理組30分鐘清掃客房組長10分鐘未完成檢查

3、完成作業(yè)結束第2頁/共6頁五、附件(一)實習旅館訂房登記表(二)實習旅館客房檢查表(三)實習旅館客房公共清潔維護表六、參考資料無第3頁/共6頁附件1中華科技大學觀光餐旅系附件2實習旅館訂房登記表房客姓名性別身分證字號電話訂房時間年月日/時分退房時間年月日/時分房號經手人房客姓名性別身分證字號電話訂房時間年月日/時分退房時間年月日/時分房號經手人房客姓名性別身分證字號電話訂房時間年月日/時分退房時間年月日/時分房號經手人房客姓名性別身分證字號電話訂房時間年月日/時分退房時間年月日/時分房號經手人第4頁/共6頁附件2中華科技大學觀光餐旅系實習旅館客房檢查

4、表檢查者：__日期：房號：名稱YESNO名稱YESNO房門床頭燈、燈罩、夜燈門鎖天花板門框地毯邊、踢腳板緊急疏散圖迴風口門燈窗戶門檔玻璃及框衣櫥窗檯板及踢腳板門、門板、橫板窗簾下地毯衣架、衣架桿掛鉤枕頭、毛毯、購物袋浴室拖鞋門及框、門檔化妝桌及傢俱洗臉檯行李架鏡子電視機小花瓶抽屜、針線包備品籃文具夾及備品吹風機鏡子及框面紙盒檯燈、燈罩、電線臉盆與水龍頭化妝椅水杯垃圾桶肥皂沙發(fā)椅衛(wèi)生紙茶幾毛巾架水果刀叉盤、歡迎卡馬桶床垃圾桶壁畫瓷磚床頭板浴缸床罩、床裙毛巾床頭櫃浴簾、浴簾桿、掛鉤床下地毯地板電話天花板窗簾地毯第5頁/共6頁附件3中華科技大學觀光餐旅系實

5、習旅館客房公共清潔維護表房號：____________整理時間清潔員簽名清潔狀況檢查人簽名第6頁/共6頁