阿利茄汁面的服務(wù)營銷策略陳培園

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1、阿利茄汁面的服務(wù)營銷策略一．企業(yè)簡介阿利人品牌誕生于2001年，于2005年正式推出阿利茄汁面系列產(chǎn)品，作為茄汁面的第一品牌，其品牌知名度和榮譽度在不斷提高，在鄭州有口皆碑，在整個河南省內(nèi)也已經(jīng)有了很廣泛的知名度董事長付建軍先生和總裁盧廣利先生以取之于社會、回報于社會為己任，努力打造優(yōu)質(zhì)企業(yè)，樹立優(yōu)質(zhì)品牌形象。從2006年開始采用特許經(jīng)營連鎖商業(yè)模式，結(jié)合自身不斷地發(fā)展和完善，走出了一條適合自身發(fā)展，構(gòu)建雙贏的商業(yè)模式并陸續(xù)拓展到河南周邊的省份（山東、山西、安徽、河北、陜西），2011年阿利茄汁面直營店成功入駐西安、石家莊市場，目前已擁有二百多家店面，在未來的七

2、年里，還要實現(xiàn)“七年千店，十省一面”的戰(zhàn)略目標。二．服務(wù)營銷戰(zhàn)略分析有利條件（機會）外部在同行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)，價格能夠使消費者接受;在鞏義地區(qū)，人們的風俗習慣還是吃面的多;距離縣醫(yī)院、婦幼保健院、皇陵公園都較近，地理位置可以;經(jīng)營范圍地區(qū)的居民收入和購買力、文化教育水平都比較高。不利因素（威脅）同為快餐行業(yè)的知名企業(yè)如：肯德基，德克士的競爭；物價上漲；對于成功學院的學生來說，交通不便利，失去了很大一部分消費群體；鞏義地區(qū)店面少只有一家。企業(yè)優(yōu)勢阿利茄汁面作為茄汁面第一品牌，其品牌知名度和美譽度在不斷提高，在鄭州市市有口皆碑，在河南省省內(nèi)也已經(jīng)有了很廣泛的知名度。獨特的

3、品牌魅力，吸引著眾多的消費群體阿利茄汁面的原料主要是新鮮番茄，阿利茄汁面采用優(yōu)質(zhì)新鮮番茄，經(jīng)過多道工序精心調(diào)配而成。其自然、營養(yǎng)及健康的特點，符合現(xiàn)代消費的需求，被消費者所推崇。企業(yè)劣勢店面不大，在吃飯高峰期經(jīng)常出現(xiàn)客人沒地方坐的情況;內(nèi)部SWOT分析法分析得：該企業(yè)應(yīng)利用自身的優(yōu)勢回避或減輕外部不利條件造成的影響即ST戰(zhàn)略利用自身優(yōu)勢公司可以與省內(nèi)大中專院校、科研機構(gòu)建立合作關(guān)系，聘請有關(guān)食品營養(yǎng)專家，對番茄營養(yǎng)做更深刻的研究，同時不斷聽取市場的反饋意見，開發(fā)研究更適合現(xiàn)代營養(yǎng)標準的新產(chǎn)品、新口味，成為省內(nèi)外最具創(chuàng)新力的中式營養(yǎng)快餐。與肯德基，德克士不同的是，

4、阿利茄汁面主打中式快餐，巧妙地避開了與這兩家企業(yè)的直接競爭。同時阿利茄汁面推出多種鹵味小吃，在一定程度上拉攏了一些喜歡去肯德基，德克士的孩子們。如今，中西快餐仍是層出不窮，但追求營養(yǎng)，健康依舊是所有餐飲行業(yè)一致目標，身為中式快餐的阿利茄汁面可在其主要原料番茄的價值上加大宣傳力度番茄具有健胃消食、治療食欲不振的用，肥胖者、高膽固醇血癥者養(yǎng)成常吃番茄的習慣，對減肥降脂有益。番茄中還含有番茄堿，可明顯降低組織胺所致毛鄉(xiāng)田血管通透性升高，具有抗炎、利尿作用，能降低血壓和毛細血管的通透性。番茄中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等，對防治牙齦出血、口腔潰瘍是

5、有好處的。三．服務(wù)營銷策略分析1產(chǎn)品；阿利茄汁面其他核心特色產(chǎn)品。秘制麻雞、茄汁牛肉面、干拌面、炸醬面、雞蛋面、咖喱牛肉飯等產(chǎn)品。?阿利茄汁面的原料主要是新鮮番茄，阿利茄汁面采用優(yōu)質(zhì)新鮮番茄，三年潛心研制調(diào)整，經(jīng)過多道工序精心調(diào)配而成。其自然、營養(yǎng)及健康的特點，符合現(xiàn)代消費的需求，被消費者所推崇。公司還與省內(nèi)大中專院校、科研機構(gòu)建立合作關(guān)系，聘請有關(guān)食品營養(yǎng)專家，對番茄營養(yǎng)做更深刻的研究，不斷聽取市場的反饋意見，開發(fā)研究更適合現(xiàn)代營養(yǎng)標準的新產(chǎn)品、新口味，成為省內(nèi)外最具創(chuàng)新力的營養(yǎng)快餐2價格；阿利茄汁面的價格不高，采取統(tǒng)一的定價策略，全省范圍內(nèi)同一種面的價格不會

6、相差太多，相對于麥當勞和肯德基阿利的價格屬于比較廉價的，符合廣大學生和工薪階層的消費。3渠道；阿利茄汁面的核心在于它的獨創(chuàng)性。和其他面食相比，以番茄為主要輔料的阿利茄汁面看起來更好看：白白的面、紅紅的湯汁，綠綠的青菜，黑黑的香菇，嫩嫩的黃豆芽。對于原料選擇，要求非常嚴格，有品牌的廠家才是阿利的合作對象。阿利的面粉是白象供應(yīng)的，而雞翅則由永達和大用配送。目前200家阿利門店每天需用刀削面幾千斤，雞翅也上千斤。原料供應(yīng)不穩(wěn)定怎么辦?建原料供應(yīng)基地;口味不統(tǒng)一呢?建中央廚房實現(xiàn)標準化和規(guī)?；a(chǎn)。阿利在長葛建立了50畝的番茄種植基地，預計9月份實現(xiàn)蔬菜直供;投資了20

7、0萬元建立了1000多平方米的中央廚房。冷食需求：產(chǎn)品不因批次不同有差異刀削面實現(xiàn)第三方供應(yīng)，立足要把面食快餐做大、做強阿利開始往原料采購集中化、產(chǎn)品標準化和統(tǒng)一配送發(fā)力。據(jù)盧阿利老版廣利介紹：“今年9月份，阿利人即可實現(xiàn)原料的統(tǒng)一采購和中央廚房的標準化生產(chǎn)。對于今后會不會涉足冷凍食品生產(chǎn)，盧廣利說：“有可能會?！睋?jù)介紹，目前，阿利人和冷凍食品合作的商家有很多，像大用、永達、聯(lián)合利華等都合作得還不錯。但在和冷凍食品商家合作過程中，還存在著因產(chǎn)品批次不同，規(guī)格也不相同的現(xiàn)象。4促銷；阿利茄汁面是我們阿利企業(yè)的自有品牌，也是開創(chuàng)性的品牌。在鄭州、河南乃至全國都是獨一

8、無二的。有絕對的品牌優(yōu)勢