教你挑選枇杷

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網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com教你挑選枇杷最近這幾天吧，吃枇杷的好日子到了。一個(gè)個(gè)熟透了的小枇杷，頂著鵝黃鮮嫩的小臉，擠擠挨挨，向我等吃貨頻頻招手枇杷滿街撮堆兒賣。從最初被寶貝似的塑封在保鮮盒里，動(dòng)輒幾十元的“稀罕物”淪為“地?cái)們贺洝币簿蛶滋旃Ψ颉Ｒ恢敝?jǐn)遵孔師父教誨“不時(shí)不食”，之前不買，一是因?yàn)橘F，二是因?yàn)殍凌诉€未真正成熟?，F(xiàn)在的水果，從南方運(yùn)到北方，千里迢迢，長(zhǎng)途跋涉各種防腐劑、保鮮劑噴了多少？個(gè)人良心！記得有一次買的水果黃瓜，盡管洗了又洗，還是吃的我整個(gè)口腔和嘴唇發(fā)麻了好幾個(gè)小時(shí)。枇杷最好吃的時(shí)候在五月中。 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com它冬季開(kāi)花，春來(lái)結(jié)子，夏初成熟，承四時(shí)之雨露，為“果中獨(dú)備四時(shí)之氣者”;有書中這樣描述：“早上市的是四川湖廣出的大如燈泡的種，水分多，沒(méi)味道。好吃的枇杷就象上海里弄里散種的，結(jié)果不大，上市不早。大體看房前屋后的枇杷樹的果實(shí)由青泛黃，市場(chǎng)里就能看到零星販子挑來(lái)的江浙的枇杷，象乒乓球一樣正圓的小果，但甜如蜜罐。更有一種外皮鵝黃的白沙枇杷，皮薄如紙，果肉潔白，味道濃郁還滿是水分，稱得上枇杷極品了，市場(chǎng)少見(jiàn)，價(jià)格是尋常枇杷的兩倍，但是一年一度，見(jiàn)到了，就千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)?！闭憬嗪嫉摹败洍l白沙”，肉白味甜。福建莆田的“解放鐘”，果肉厚嫩，汁多味美;江蘇吳縣的“照種白沙”，汁多質(zhì)細(xì)，風(fēng)味鮮甜，都是枇杷中的上品。枇杷生吃，熟吃皆可，各有各的好。生食酸酸甜甜、清香怡人。也可以加入適量清水，幾粒冰糖，小火熬煮上片刻，做成【冰糖枇杷水】，果肉入口更加柔軟多汁、甜美滋潤(rùn)，清心潤(rùn)肺，功效不減。 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com枇杷除了果核不能吃外，全身都是寶 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com【枇杷】中含有苦杏仁甙，能夠潤(rùn)肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。【枇杷葉】可清肺和胃、降氣化痰。【枇杷花】可治傷風(fēng)感冒?！局髁稀胯凌恕⒈?、水【做法】 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com1、枇杷用淡鹽水浸泡5分鐘，洗凈。2、一切兩半，取出果核不要，果核處的白色內(nèi)膜也撕掉，還有果蒂處的黑眼也取干凈。3、鍋中加入枇杷果三倍的水。4、放入冰糖，中火煮5、6分鐘，待果肉變軟即可，晾涼后就可以食用了。這樣小巧的一碗擺在眼前，不要說(shuō)吃，看看就滿心喜歡。 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com五、六月份天氣越來(lái)越熱，如果出現(xiàn)感冒上火、流黃鼻涕、大便干、小便黃等情況，都可以吃點(diǎn)枇杷清熱去火。 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com一、如何挑選枇杷呢？1、很多人不會(huì)挑枇杷，其實(shí)很簡(jiǎn)單，枇杷表面一般都會(huì)有一層茸毛和淺淺的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就說(shuō)明它在運(yùn)輸過(guò)程中沒(méi)受什么損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分含量也比較高。 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com2、此外，中等大小的枇杷果實(shí)，口感會(huì)更好一些。太大的可能用了膨大劑，太小的說(shuō)明同一棵樹上果實(shí)結(jié)的比較多，營(yíng)養(yǎng)會(huì)差一些。3、顏色越深的枇杷，說(shuō)明其成熟度越好，口感也更甜，風(fēng)味濃郁;而色彩淡黃、發(fā)青、果肉硬、果皮不容易剝開(kāi)的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。4、枇杷有兩種，一種是紅肉枇杷，一種是白肉枇杷。白肉枇杷的特征：果肉白色至淡黃色，不帶橙黃色。幾乎所有白肉批杷的果實(shí)都皮薄易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，軟而易融，汁多味甜爽口，品質(zhì)優(yōu)，適于鮮食；果皮較薄，不耐貯運(yùn)，不適于加工，易于生食。比如：白梨（白肉枇杷的一種），成熟期4月下旬。紅肉枇杷的特征：紅肉枇杷果實(shí)小型至中型，果肉為黃色、橙黃色或者橙紅色，肉質(zhì)較粗，口味較濃。果皮厚，耐貯運(yùn)。比如：解放鐘（紅肉枇杷的一種），成熟期5月上中旬；早鐘（紅肉枇杷的一種），成熟期4月上中旬。 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com二、【枇杷的保存】枇杷如果放在冰箱內(nèi)，會(huì)因水汽過(guò)多而變黑，儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方即可。 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com三、【如何快速剝枇杷？】枇杷好吃，但皮難剝，常常剝了好久，剝得還不干凈，坑坑洼洼的。昨日，福州晉安區(qū)的陳阿姨給大家推薦了一個(gè)快速剝枇杷方法：1.先把枇杷和手洗凈。2.用硬物（牙簽、勺子、指甲、硬幣等都可以）順著枇杷的縱軸輕輕往下刮，整個(gè)枇杷都刮一遍。3.開(kāi)始剝皮，可以看見(jiàn)剝下來(lái)的皮很完整，可直接一拉到底。剛剛發(fā)完這篇博，打開(kāi)電視，中央一臺(tái)綜合頻道正播放《舌尖上的中國(guó)》，哇了個(gè)去的，饞??！這不是俺們陜西的岐山臊子面嗎？當(dāng)看到屏幕上一碗碗氣騰騰、紅油浮面的臊子面，俺那個(gè)親切啊，雞凍啊，盡管彼時(shí)還沒(méi)有打字幕，也木有畫外音，俺一眼就瞧出來(lái)，那是俺們陜西獨(dú)有的岐山臊子面。《舌尖上的中國(guó)》不但向人們展示中國(guó)美食，它更關(guān)心的是人和食物的關(guān)系，把更深層次的文化信息傳遞給觀眾。展示的是咱老百姓 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com的美食。每晚10：40首播，第二天下午6點(diǎn)重播，吃貨們有眼福了。先截幾張圖 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com 網(wǎng)購(gòu)首選：http://www.liuzhuni.com