紫砂壺的評(píng)價(jià)、鑒賞與選用

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1、紫砂壺的評(píng)價(jià)、鑒賞與選用韓其樓紫砂壺，具有與眾不同的性能、用途和藝術(shù)風(fēng)格，是一種實(shí)用與美高度和諧而又妙不可思的手工藝品。用以盛茶，“外類紫玉，內(nèi)如碧云”；賞其風(fēng)采，“溫潤(rùn)如君子，豪邁如丈夫．麗嫻如佳人，瀟灑如少年，飄逸如仙子”。如何評(píng)價(jià)、鑒定一件紫砂壺作品的優(yōu)劣?古今中外許多收藏家心里都有自己的標(biāo)準(zhǔn)。作為文字訴諸于紙面，前人雖有片言只語(yǔ)，但系統(tǒng)理論卻不多見。因?yàn)楦骷易杂懈骷已?，?biāo)準(zhǔn)也就不盡相同，但能達(dá)成共識(shí)的，不外乎兩條標(biāo)準(zhǔn)：一是藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，二是功用標(biāo)準(zhǔn)。一前人對(duì)紫砂壺的評(píng)價(jià)“茗壺莫妙于砂，壺之精者又莫過于陽(yáng)羨”，這是明代學(xué)者、文

2、學(xué)家李漁對(duì)宜興紫砂的總評(píng)價(jià)。(李漁《雜說》，引自吳騫《陽(yáng)羨名陶錄》)為什么宜興的紫砂壺好?這可以從兩方面來說明。一方面，它是藝術(shù)品，形制優(yōu)美，顏色古雅，可以“直躋商彝周鼎而毫無愧色”（見張岱《陶庵夢(mèng)憶》）。另一方面，它又是實(shí)用品，用以沏茶，茶味特別清香，“用以盛茶，不失原味”。明人文震亨說：“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣”。許次紓也說：“以粗砂制之，正取砂無土氣耳!”(文震亨《長(zhǎng)物志》、許次紓《茶箋》)紫砂壺還有一個(gè)特點(diǎn)，就是使用越久，器身色澤越發(fā)光潤(rùn)，沏出來的茶汁也越發(fā)醇郁芳馨。《陽(yáng)羨茗壺系》說：“壺經(jīng)久用，滌拭日加

3、，自發(fā)暗然之光，入手可鑒?！痹诹止哦取短諏毿は窀琛防镆灿小熬们疑珴缮饷鳌钡脑?shī)句。這一既有藝術(shù)價(jià)值又有實(shí)用價(jià)值的特點(diǎn)，使紫砂壺的身價(jià)“貴重如珩璜”，甚至在珠玉之上。清人汪文柏贈(zèng)給當(dāng)時(shí)紫砂壺名家陳嗚遠(yuǎn)的一首《陶器行》詩(shī)里，有“人間珠玉安足取，豈如陽(yáng)羨溪頭一丸土”的贊句，可見宜興紫砂壺的身價(jià)是非常高的。究竟多少錢一具呢？明人周澍《臺(tái)陽(yáng)百詠?zhàn)ⅰ防镎f：供春小壺一具，“用之?dāng)?shù)十年，則值金一笏”。到了清代康熙年間，也是“一具尚值三千緡”(陳其年《贈(zèng)高澹人詩(shī)》，見《陽(yáng)羨名陶錄》)，可見名家作品價(jià)格尤高。再往后，則凡是明代名家所制的紫砂壺，不僅

4、“價(jià)埒金玉”，而且“已為四方好事者收藏殆盡”(吳梅鼎《陽(yáng)羨茗壺賦》)。不僅如此，甚至一些殘破的紫砂壺，也有人愿意出價(jià)收購(gòu)。周伯高就是這樣的人。他說：“供舂、大彬諸名壺，價(jià)高不易辨。予但別其真，而旁艸鬼殘缺于好事家，用自怡悅”。(見吳騫《陽(yáng)羨名陶錄》)紫砂壺與當(dāng)時(shí)名震宮廷的景德鎮(zhèn)瓷器是截然不同的感覺，它質(zhì)地古樸純厚，不媚不俗，與文人氣質(zhì)十分相近。文人玩壺，視為“雅趣”，參與其事，成為“風(fēng)雅之舉”，由此，紫砂壺也博得了古今中外文人的“深愛篤好”。二如何進(jìn)入欣賞紫砂壺之門欣賞紫砂壺必須從愛壺、玩壺入門，在使用、玩賞中，了解什么是正宗紫

5、砂。紫砂泥原料的性能、化學(xué)成分、分子結(jié)構(gòu)、吸水率、透氣性；紫砂壺泡茶、注茗的功能、壺的造型、泥的色澤、工藝技巧以及裝飾手段；藝術(shù)風(fēng)格、名人名作、歷史沿革、流派等等，并逐步確立自己的收藏趣向。欣賞紫砂壺，亦淺亦深亦玄亦神，關(guān)鍵在于你如何進(jìn)入賞壺之門。宜興紫砂壺歷來分四個(gè)檔次：實(shí)用品(大路產(chǎn)品)、工藝品(細(xì)貨)、特藝品(名人產(chǎn)品)及藝術(shù)品(富于藝術(shù)生命之作)。實(shí)用品的特點(diǎn)是每個(gè)歷史時(shí)期投入的制作人員最多、制作技藝差、日產(chǎn)量高、品種單一，這種產(chǎn)品歷來不入賞壺之列(歷史上也有專做大路產(chǎn)品而獨(dú)具功力的高手，應(yīng)屬例外)。工藝品出于良工巧手，

6、其作品一般來說制工精良，但出于歷史或文化因素、藝術(shù)素質(zhì)，他們的作品大多為模仿傳統(tǒng)造型，或創(chuàng)作一些符合初涉紫砂愛好者喜歡的造型。再上一個(gè)層次就是名人產(chǎn)品，稱為特藝品。名人當(dāng)然是同行中出類拔萃的佼佼者。名人少，作品亦少，其作品總是賞壺、藏壺者渴求的對(duì)象。藝術(shù)品，粗略地說．并非就制作技術(shù)精湛，功能獨(dú)具、材質(zhì)貴重等而言，而是根據(jù)作者文化藝術(shù)素養(yǎng)的高低，在紫砂這個(gè)傳統(tǒng)工藝中注入藝術(shù)生命的多少來判定的。不富收藏就無賞壺可言，收藏應(yīng)該各有所好，不必強(qiáng)求一致，多、全、精、專、深、大、小，都可作為收藏風(fēng)格的特點(diǎn)，在收藏中可以學(xué)會(huì)欣賞，在欣賞中能夠

7、學(xué)會(huì)收藏。三鑒賞紫砂壺的基本知識(shí)當(dāng)今，鑒定紫砂壺優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，歸納起來可以用五個(gè)字來概括：“泥、形、工、款、功”。前四字屬藝術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，后一字為功用標(biāo)準(zhǔn)，分述如下：一是“泥”：紫砂壺得名于世，固然與它的制作分不開，但根本的原因，是其制作原材料紫砂泥的優(yōu)越。近代許多陶瓷專著分析紫砂原材料時(shí)，均說起其為含有氧化鐵的成分，其實(shí)，含有氧化鐵的泥，全國(guó)各地不知有多少，但別處就出產(chǎn)不了紫砂，只能有紫泥，這說明問題的關(guān)鍵不在于紫砂泥里是否含有氧化鐵，而在于紫砂的“砂”。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)的分析，紫砂泥的分子結(jié)構(gòu)確有與其它泥不同的地方，就是同樣的紫砂泥，其

8、結(jié)構(gòu)也不盡相同，有著細(xì)微的差別。這樣，由于原材料不同，帶來功能效用及給人的官能感受也就不盡相同。功能效用好的則質(zhì)優(yōu)，不然則質(zhì)差；官能感受好的則質(zhì)優(yōu)，反之則質(zhì)差。所以評(píng)價(jià)一把紫砂壺的優(yōu)劣，首先是泥的優(yōu)劣。按泥的色來分，大致有黑泥、深紫泥(俗稱“拼紫”)、淺紫泥(俗