資源描述:
《漸凍人癥吃什么好的快?》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、漸凍人癥吃什么好的快?漸凍人癥又稱肌萎縮性側(cè)索硬化癥,葛雷克氏癥。它在英國(guó)被稱為“運(yùn)動(dòng)神經(jīng)細(xì)胞病”,在美國(guó)被稱為“盧伽雷癥”,是一組運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元疾病,因?yàn)榛颊叽竽X、腦干和脊髓中運(yùn)動(dòng)神經(jīng)細(xì)胞受到侵襲,患者肌肉逐漸萎縮和無(wú)力,以至癱瘓,身體如同被逐漸凍住一樣,故俗稱“漸凍人”。由于感覺(jué)神經(jīng)并未受到侵犯,因此這種病并不影響患者的智力、記憶及感覺(jué),但肌肉逐漸無(wú)力以至癱瘓,以及說(shuō)話、吞咽和呼吸功能減退,直至呼吸衰竭而死亡。像人們熟知的一代理論物理學(xué)大師、科學(xué)巨匠霍金就是位“漸凍人”。漸凍人的發(fā)病率約為2/10萬(wàn)~6/10萬(wàn),男女之比約為1.5∶1~2∶1。中年后發(fā)病,多數(shù)患者為50~
2、70歲,平均發(fā)病年齡為55歲,家族性漸凍人多為常染色體顯性遺傳,男女發(fā)病率相等。漸凍人的病程進(jìn)展迅速,從出現(xiàn)癥狀開(kāi)始,平均壽命在2-5年之間。如果不幸患了漸凍人癥的話,日常生活中應(yīng)該多多選擇如下這幾樣食材:海參基本的介紹海參,為刺參科動(dòng)物刺參或其他種海參的全體,是生活在海邊至8000米的海洋軟體動(dòng)物,有人稱之為“海人參”,因補(bǔ)益作用類似人參而得名,據(jù)今已有六億多年的歷史。海參以海底藻類和浮游生物為食,全身長(zhǎng)滿肉刺,廣布于世界各海洋中,我國(guó)南海沿岸種類較多,約有二十余種海參可供食用,海參同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名,是世界八大珍品之一。海參的藥用方法一般在海參捕得后,除去內(nèi)臟,洗
3、凈腔內(nèi)泥沙,入適當(dāng)?shù)柠}水中燒煮約1小時(shí),撈起放冷,經(jīng)曝曬或烘焙至八、九成干時(shí),再入蓬葉液中略煮,至顏色轉(zhuǎn)黑時(shí),取出曬干。海參,既是宴席上的佳肴,又是滋補(bǔ)人體的珍品,其藥用價(jià)值也較高。在我國(guó)的古醫(yī)學(xué)上就說(shuō)明:海參“甘、咸,溫,補(bǔ)腎益精,壯陽(yáng)療痿”?!峨S息居飲食譜》中說(shuō):海參能“滋陰補(bǔ)血,調(diào)經(jīng),健陽(yáng)潤(rùn)燥,養(yǎng)胎,利產(chǎn)”。我國(guó)的海參產(chǎn)地我國(guó)是一個(gè)盛產(chǎn)海參的國(guó)家,沿海各省都有出產(chǎn),分為梅花參、元參、黃參、大烏參、刺參、白石參、茄參等。據(jù)《本草綱目拾遺》中說(shuō):奉去海參屬第一。其實(shí),沈陽(yáng)是內(nèi)陸城市,所用海參是遼東半島渤海灣出產(chǎn)的大刺參。這種參體大烏墨,肉刺顯著,入饌最佳。馳名中外的刺參
4、即是海參中品質(zhì)最好的,雖然個(gè)頭不大,但體壁肥厚、體面皮藩,肉質(zhì)紅糯,我國(guó)人民就一直將海參當(dāng)做了補(bǔ)品,南海產(chǎn)的梅花參,稱為“海參之王”,最大者可長(zhǎng)達(dá)90-120厘米,而且肉厚、質(zhì)優(yōu)脆嫩,在食用海參中首屈一指。白菜它是我國(guó)原產(chǎn)蔬菜,有悠久的栽培歷史。據(jù)考證,在我國(guó)新石器時(shí)期的西安半坡原始村落遺址發(fā)現(xiàn)的白菜籽距今約有六千年至七千年,《詩(shī)經(jīng)·谷風(fēng)》中有“采葑采菲,無(wú)以下體”的記載,說(shuō)明距今三千多年前的中原地帶,對(duì)于葑(蔓青、芥菜、菘菜,菘菜即為白菜之類)及菲(蘿卜之類)的利用已經(jīng)很普遍。到了秦漢,這種吃起來(lái)無(wú)滓而有甜味的菘菜從“葑”中分化出來(lái);三國(guó)時(shí)期(公元三世紀(jì))的《吳錄》有“
5、陸遜催人種豆菘”的記載。南齊(公元五世紀(jì))的《齊書(shū)》有“曄留王儉設(shè)食,盤(pán)中菘菜(白菜)而已”的記述(《武陵昭王曄傳》),同時(shí)期的陶弘景說(shuō):“菜中有菘,最為常食。”唐朝時(shí)已選育出白菘,宋時(shí)正式稱之為白菜。宋代蘇頌說(shuō):“揚(yáng)州一種菘,葉圓而大……啖之無(wú)渣,絕勝他土者,此所謂白菜。”明代李時(shí)珍引陸佃《埤雅》說(shuō):“菘,凌冬晚凋,四時(shí)常見(jiàn),有松之操,故曰菘,今俗謂之白菜?!卑撞藶槭只剖|薹屬一年生、二年生草本植物。包括結(jié)球及不結(jié)球兩大類群。原產(chǎn)地中海沿岸和中國(guó)。由蕓薹演變而來(lái)。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類蔬菜之首。白菜根為淺根系,主根粗大,側(cè)根發(fā)達(dá)
6、,水平分布。葉片有毛或無(wú)毛,著生于短縮莖上成蓮座狀。除薹用和分蘗類型外,腋芽不發(fā)達(dá)。總狀花序,花淡黃至黃色。長(zhǎng)角果。白菜與另一種十字花科植物青菜的幼株(又稱小白菜),成為我國(guó)居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我國(guó)北方的冬季,大白菜更是餐桌上的???,故有“冬日白菜美如筍”之說(shuō)。大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,有“百菜不如白菜”的說(shuō)法。菠它是按葉形可分為尖葉和圓葉兩個(gè)類型。尖葉型,葉片呈箭頭型,葉柄長(zhǎng)而葉肉較薄,根粗大而含糖分多,品質(zhì)佳,秋、冬毯子菠菜屬此類型。圓葉型,葉片呈圓形,卵圓形成橢圓形,葉大肉肥厚,葉柄短闊,草酸含量高,春、夏季菠菜多屬此類型。春秋兩季均可播種,而以秋播為主
7、。中國(guó)北方也有冬季播種、來(lái)春收獲的,俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜屬藜科一年生成二年生蔬菜。它原名叫做“菠薐菜”,因其當(dāng)中的“薐”字難認(rèn)不方便,簡(jiǎn)成兩個(gè)字了。古代中國(guó)人稱之為“紅嘴綠鸚哥”,以葉片及嫩莖供食用。原產(chǎn)波斯,2000年前已有栽培,唐期時(shí)傳入中國(guó),現(xiàn)各地均有栽培,是一種常年供應(yīng)市場(chǎng)的綠葉蔬菜。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。很多人患了漸凍人癥之后非常焦慮擔(dān)心,其實(shí)這對(duì)病情并無(wú)益處。相信現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的同時(shí),保持一個(gè)積極樂(lè)觀的心態(tài)