山藥豆和山藥

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1、山藥豆和山藥山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽，葉上生，長圓不一；皮黃色，煮熟后變灰色，皮薄，肉白質細。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經。其作用主要是：補肺益陰，寧嗽定喘，補腎固精，健脾補虛。山藥又叫懷山、淮山、山芋、白薯，可作主糧、菜肴、糖葫蘆。山藥的功效與山藥豆基本相同，它們的主要功能如下。1、降低血糖山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。2、健脾止瀉秋季常見病是腹瀉，有些是功能性的，與細菌、病毒感染無關，不必使用抗生素之類，這時山藥就能發(fā)揮作用。而且對于霉菌性的腹瀉也有明顯作用。3、澀精止尿遺精、尿頻都

2、是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎虛，提前吃點山藥，可以防患于未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，常服之。4、用于肺虛久咳山藥益肺氣，養(yǎng)肺陰，故可用于肺虛痰嗽久咳之癥。5、潤膚祛燥山藥能生津潤燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。秋季皮膚極易干燥，易使人毛發(fā)枯槁，吃山藥，能潤澤皮膚和毛發(fā)。6、增強免疫力山藥能增強免疫力，防治動脈硬化?！　「弊饔茫?．山藥含有雌性激素，如果食用過量，可能過度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜增生；2．山藥甘平且偏熱，體制偏熱，容易上火的人也要慎食。感冒、溫熱、實邪及腸胃積滯者慎用；3．有內火的

3、人不宜吃大棗配山藥，否則容易眼睛干澀；4．山藥忌與鯽魚同食。??????????食療：1、土雞燉山藥（煨湯)：主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根（切段），姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。2、山藥排骨湯材料：山藥3斤，排骨半斤，姜6片。