生物飼料與生豬無抗養(yǎng)殖研究進(jìn)展

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1、特別報(bào)道WWW．zgxmzs．comLL1E—mail：jrxmsy@126．com會共同主辦的國各大專業(yè)院千人參加了大除大會主會場學(xué)與獸醫(yī)公共．殖”、“飼料安全”是這次會議的熱點(diǎn)問題。生物飼料、無抗養(yǎng)殖及植物提取物的開發(fā)Ld'一tr—^■●J—I-

2、=■李德發(fā)(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京100193)生物飼料是以微生物發(fā)酵技術(shù)為核心生產(chǎn)的用。養(yǎng)殖環(huán)境很差，生豬是不可能健康的。歐洲和北動物飼料或飼料原料，其主要特征是含有大量的乳美等一些發(fā)達(dá)國家在這方面舍得投入，生豬的養(yǎng)殖酸茵或酵母菌等有益于動物健康的微生物。自2006成本至少有5O％是用于人工和養(yǎng)殖

3、環(huán)境等硬件設(shè)年1月起。歐盟已全面禁止在動物飼料中添加抗生施，飼料成本不足50％；我國在這方面相對很差，特素。隨后，日本和韓國等亞洲發(fā)達(dá)國家也相繼制定別是小規(guī)模養(yǎng)殖戶。飼料成本至少占70％．環(huán)境設(shè)了畜禽無抗生素飼養(yǎng)規(guī)范。2008年北京奧運(yùn)會前施很簡陋。我國民間經(jīng)常說臟得像豬，其實(shí)豬是愛后．我國在生物飼料和畜禽無抗生素養(yǎng)殖方面也得干凈的動物。我們在這方面虧待了它。但是要想在到了社會各界前所未有重視。我國是生豬養(yǎng)殖大短時(shí)間內(nèi)改變還有很多困難。國．年出欄超過6億頭。生豬無抗生素養(yǎng)殖也就自1．2添加高效的生物制劑和抗生素替代品然成了動物健康養(yǎng)殖的重中之

4、重。在現(xiàn)有養(yǎng)殖條件下如何進(jìn)行生豬健康養(yǎng)殖一微生物發(fā)酵技術(shù)為飼料工業(yè)提供了氨基酸f賴直是我國養(yǎng)豬業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的課題。比較簡單有效的氨酸、蘇氨酸和異亮氨酸等)、維生素(主要是B族維辦法是添加抗生素或者替代品。如今抗生素的限制生素)、酶制劑、有機(jī)酸(乳酸、乙酸)和活菌制劑等大越來越嚴(yán)格，高效的生物制劑已成了必然的選擇。量產(chǎn)品。傳統(tǒng)的飼料加工手段(粉碎、混合、膨化、制2替代抗生素的主要制劑(添加劑)粒等基本沒有涉及生物化學(xué)變化，微生物發(fā)酵是高替代抗生素的商業(yè)產(chǎn)品很多．正在實(shí)驗(yàn)室研究度集中的生物化學(xué)反應(yīng)，可以對飼料原料進(jìn)行深度的制劑則更多。加工。很多飼料

5、營養(yǎng)學(xué)家斷言，不利用微生物的代2。1益生菌謝作用．飼料加工很難有新的突破；不發(fā)展生物飼益生茵又稱微生物活菌制劑或微生態(tài)制劑．是料產(chǎn)業(yè)，動物的健康養(yǎng)殖很難推廣實(shí)施。由許多有益微生物及其代謝產(chǎn)物構(gòu)成的可以直接1豬無抗養(yǎng)殖的主要途徑飼喂動物的活菌制劑。它們可以在動物胃腸道內(nèi)抑1．1改善養(yǎng)殖場的衛(wèi)生環(huán)境制和排除有害微生物，代謝產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，降養(yǎng)殖場的衛(wèi)生環(huán)境對生豬的健康有決定性作低胃腸道內(nèi)的PH值?；蛘弋a(chǎn)生過氧化氫和少量抗今日畜牧獸醫(yī)02009年第11期WWW．zgxmzs．com特鄹報(bào)道E-mail：jrxmsy@126．corn茵物質(zhì)如乳酸鏈

6、球菌肽、嗜酸素等，從而保證了胃菌等致病性細(xì)菌繁殖，阿魏酸對胃腸道沒有刺激作腸道的正常菌群結(jié)構(gòu)。動物不斷從飼料中獲得益生用，在體內(nèi)的存在形式和代謝產(chǎn)物都是水溶性的，菌可保證消化道有益微生物的絕對優(yōu)勢，維持動物能被機(jī)體吸收并可從尿中排出。不會在體內(nèi)累積，腸道內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定．保證動物的健康生長。也不會在畜產(chǎn)品中殘留，幾乎沒有任何毒性。2-2功能性寡糖2．3．4牛至油牛至油是從唇形科多年生草本功能性寡糖是由2~10個(gè)單糖脫水縮合而成的植物牛至中提取的含有多種有效成分的揮發(fā)油類。含有直鏈或支鏈的具有生物活性的低度聚合糖類。牛至油可以破壞病原微生物細(xì)胞的內(nèi)

7、外物質(zhì)交換功能性寡糖不被單胃動物自身分泌的消化酶吸收，平衡，導(dǎo)致病原微生物細(xì)胞膜通透性發(fā)生變化，破當(dāng)它進(jìn)入腸道后段可作為營養(yǎng)物質(zhì)被動物腸道內(nèi)壞病原微生物細(xì)胞正常的代謝機(jī)能；可以進(jìn)入病原的有益菌消化利用．從而使有益菌得到選擇性增微生物細(xì)胞，改變胞內(nèi)細(xì)胞器的膜性結(jié)構(gòu)，使重要加，抑制了有害菌的生長，提高了動物的抗病能力。細(xì)胞器的生理功能喪失：可以改變線粒體膜的通透合適的功能性寡糖結(jié)構(gòu)的受體可與病原菌的外源性，阻止氧化呼吸進(jìn)程，破壞能量代謝；可以進(jìn)入核凝集素結(jié)合，進(jìn)而使病菌不致于吸附到腸壁上，攜糖、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體阻礙蛋白質(zhì)及毒素等的合成病原菌通過腸

8、道排出體外，防止病原菌在腸道內(nèi)繁和分泌。抑制病原微生物的生長。殖有些功能性寡糖還可以充當(dāng)免疫刺激的輔助因2．3．5酸制劑在飼料中添加一定的酸制荊可子，提高動物免疫力，從而可以全部或部分代替抗以為消化道提供酸化環(huán)境，激活消化酶活性。延緩生素類飼料添加劑。胃排空速度．有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高飼2．3植物提取物料利用率，促進(jìn)畜禽生長．防止胃腸道疾病發(fā)生。添植物提取物也稱為中草藥制劑．比較典型的活加酸制劑還可以殺死有害菌或抑制有害菌生長繁性成分有：大蒜素、茶多酚、阿魏酸和牛至油等。殖，促進(jìn)有益菌生長，提高機(jī)體免疫力。2．3．1大蒜素大蒜素對葡萄

9、球菌、腦膜炎、肺2．3。6特定的化合物某些特定的化合物可以炎雙球菌、鏈球菌、白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、大腸作為抗生素的替代產(chǎn)品．而不僅不會在動物體內(nèi)長桿菌、結(jié)核桿菌