成熟采收和烘烤

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1、十一、主要研究內(nèi)容（不少于800字）本項目主要研究清鎮(zhèn)煙葉對“雙喜”品牌的整體工業(yè)可用性，特別對上部煙葉的可用性進(jìn)行研究。上部煙葉普遍存在上部煙葉窄而偏厚，組織結(jié)構(gòu)致密，僵硬、填充性差、含梗率高、加工經(jīng)濟(jì)性狀較差，內(nèi)在化學(xué)成分欠協(xié)調(diào)，煙堿含量過高，還原糖及糖堿比偏低，煙葉內(nèi)影響品質(zhì)的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化不充分，煙葉香氣質(zhì)差，香氣量不足，刺激性過強，煙葉的配伍性較差的內(nèi)外質(zhì)量問題。主要從以下幾個方面進(jìn)行研究：1、合理栽培主要從種植密度、施肥量、打頂方法、留葉數(shù)等方面進(jìn)行研究,清鎮(zhèn)市烤煙生產(chǎn)，種植密度有稀有密，施肥量不協(xié)調(diào)，打頂方式也多有不同。對煙葉

2、的整體質(zhì)量有一定影響。烤煙內(nèi)在化學(xué)成分欠協(xié)調(diào)，煙堿含量過高，還原糖及糖堿比偏低，香氣量不足，刺激性過強，煙葉的配伍性較差的內(nèi)外質(zhì)量問題，項目在試驗區(qū)域內(nèi)研究合理的栽培密度，對區(qū)域內(nèi)進(jìn)行測土配方施肥，使煙葉生長更加協(xié)調(diào)。同時，打頂可阻斷同化物向生殖器官運輸，使光合產(chǎn)物集中向煙葉內(nèi)分配，促進(jìn)煙葉干物質(zhì)的積累，增加葉片有效葉面積，對提高煙葉產(chǎn)質(zhì)量有利。打頂還可促進(jìn)煙草根系生長，提高煙堿合成積累。因此，適當(dāng)推遲打頂，會使氮素轉(zhuǎn)變成煙堿的比例相對減少，煙堿含量也會降低，打頂過早則剛好相反。目前生產(chǎn)條件下一般認(rèn)為50％的中心花開放是最佳的打頂期。按照不

3、同區(qū)域土壤的肥力狀況，就目前生產(chǎn)條件下，比較適宜的留葉數(shù)是18～22片，當(dāng)煙株后期營養(yǎng)較豐富時，可適當(dāng)多留1～2片葉。通過對項目區(qū)域進(jìn)行定點的操作跟蹤，探索適合清鎮(zhèn)實際的烤煙栽培技術(shù)方法。1、成熟采收清鎮(zhèn)市烤煙采收目前主要呈現(xiàn)出“下部采晚，中部適中，上部采早”的現(xiàn)象，特別是上部煙葉早采的情況對煙葉的品質(zhì)影響較重，表現(xiàn)出煙葉僵硬、織結(jié)構(gòu)致密、填充性差。其主要原因是煙農(nóng)為增加畝產(chǎn)收益，堅持由經(jīng)驗形成的“七成收、八成丟”、“寧青勿糠”等傳統(tǒng)觀念，不愿做到適熟采收。由于煙葉在田間生長達(dá)到生理成熟期時內(nèi)含物最多，產(chǎn)量最高，所以不等到工藝成熟即行采收。

4、若推遲采收不僅會導(dǎo)致煙葉重量減輕，推遲采收還有可能發(fā)生低溫難烘烤和病害的風(fēng)險，往往不管上部煙葉成熟與否，而采青烘烤。項目通過對烤煙葉齡和成熟外觀表現(xiàn)，研究不同成熟度對煙葉品質(zhì)和農(nóng)戶受益的影響，找出適合提高清鎮(zhèn)市煙葉品質(zhì)、保證農(nóng)戶收入的采收方法。2、科學(xué)烘烤經(jīng)過近幾年的努力，清鎮(zhèn)市煙葉烘烤質(zhì)量已明顯提高，但仍然存在一定的問題，特別是上部煙葉烤后含青、掛灰的現(xiàn)象較重。近年來，通過推廣上部煙葉4-6片充分成熟一次性帶莖砍烤技術(shù)，煙葉烘烤質(zhì)量已明顯提高，但由于清鎮(zhèn)市地屬山區(qū)，許多農(nóng)戶的烤煙種植土地交通不便，單次采收煙葉數(shù)量較少，且不便于運輸，造成該

5、項技術(shù)推廣難度較大。項目希望通過研究煙葉烘烤工藝，推行上部煙葉一次性砍烤和專業(yè)化散葉烘烤，總結(jié)出適合清鎮(zhèn)情況的烘烤辦法，提高煙葉的工業(yè)可用性。3、GAP管理與應(yīng)用根據(jù)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，GAP管理對烤煙育苗、大田管理、采摘烘烤、烤煙環(huán)境、安全清潔、回收物資處理等環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)合理的標(biāo)準(zhǔn)化管理，通過項目研究GAP管理的推廣。十二、技術(shù)關(guān)鍵1、合理施肥煙用肥料主要包括有機(jī)肥集中堆積發(fā)酵、麥套煙、綠肥煙、秸稈還田、專用基肥等，各煙草站管轄煙區(qū)內(nèi)，根據(jù)本項目實際需要，選擇最佳時間和位置，測土施肥，平衡養(yǎng)分，并根據(jù)土壤肥力的高低，適量施用氮肥，增施

6、磷、鉀肥，以最有效的形式和較低的成本為烤煙提供全面充足的營養(yǎng)，達(dá)到優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)。2、種植密度根據(jù)不同品種，制定適合當(dāng)?shù)貧夂虻姆N植密度標(biāo)準(zhǔn)3、適時打定、合理留葉做到埋掉低次腳葉、不采僵硬頂葉、清除不適用煙葉、清除病殘葉，并根據(jù)煙株養(yǎng)分情況，及時合理打頂，保證有效留葉數(shù)。4、成熟采收為提高煙葉成熟度，全市積極開展成熟采烤、上部4-6片葉一次性砍烤和專業(yè)化散葉烘烤工作。5、科學(xué)烘烤按照“三段式”烘烤工藝進(jìn)行烘烤，并探索有利于提升烘烤效率和質(zhì)量的小技巧，并及時驗證、總結(jié)。