質(zhì)檢員崗位職責(zé)

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1、質(zhì)檢員崗位職責(zé)1、經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)，負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量檢查工作，每日按不同時(shí)間、不同部位，從員工到經(jīng)理、從前臺(tái)到后勤對(duì)酒店進(jìn)行巡回督導(dǎo)、檢查。2、對(duì)酒店各部門設(shè)施設(shè)備使用和管理情況，安全保障消防工作進(jìn)行監(jiān)督。3、每月對(duì)酒店全體員工、管理人員工作質(zhì)檢情況做出書面報(bào)告呈送總經(jīng)理。4、每天對(duì)酒店各部門的工作任務(wù)落實(shí)情況，環(huán)境衛(wèi)生情況做出書面報(bào)告呈送總經(jīng)理。5、不定時(shí)巡視飯店各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所及公共區(qū)域，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)與各部門溝通，以便于整改。6、完成上級(jí)交辦的其它各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)7、權(quán)限：對(duì)酒店各部門工作的檢查權(quán)；依據(jù)酒店

2、規(guī)章制度對(duì)員工因違紀(jì)有處罰權(quán)；質(zhì)檢操作程序與實(shí)施細(xì)則?一、?質(zhì)檢體系?酒店實(shí)行三級(jí)督導(dǎo)體系，即綜合大聯(lián)檢、每日檢查、?質(zhì)檢員抽查。?1、?綜合大聯(lián)檢；總經(jīng)理和各部門管理員組成?，每月25號(hào)，對(duì)酒店各部門規(guī)章制度、崗位職責(zé)、操作程序、服務(wù)程序等進(jìn)行全面服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督和檢查；2、?每日檢查由質(zhì)檢員和值班經(jīng)理組成，每天定時(shí)檢查對(duì)酒店各部門規(guī)章制度、崗位職責(zé)、操作程序、服務(wù)程序等進(jìn)行全面服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督和檢查。3、?質(zhì)檢員抽查質(zhì)檢員不定時(shí)對(duì)各部門部門進(jìn)行全面的服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督和衛(wèi)生檢查。（各部門領(lǐng)導(dǎo)是部門質(zhì)檢第一

3、責(zé)任人）?4、質(zhì)檢員有權(quán)對(duì)員工履行酒店安全規(guī)定及員工通道規(guī)定的情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。二、日常質(zhì)檢項(xiàng)目1、儀容儀表（涉及：著裝、發(fā)型、妝面、個(gè)人衛(wèi)生、站、行、坐、立、走等方面）。2、衛(wèi)生（涉及：食品衛(wèi)生、服務(wù)人員個(gè)人衛(wèi)生、設(shè)備的清潔維護(hù)、酒店部門內(nèi)部及公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生等）。3、節(jié)能降耗?（涉及：酒店內(nèi)所有設(shè)備的節(jié)能降耗）?。4、工作紀(jì)律（涉及：酒店各項(xiàng)制度、規(guī)定要求的工作紀(jì)律）。5、員工自律?（涉及：考勤、用餐等一切酒店員工紀(jì)律制度的行為要求。通過對(duì)員工的行為舉止的約束，保障酒店日常管理工作的正常

4、運(yùn)行。）6、制度、流程健全與督導(dǎo)?（涉及：對(duì)酒店現(xiàn)行制度的執(zhí)行力及規(guī)范化操作進(jìn)行日常督導(dǎo)，對(duì)于不完善的制度/流程責(zé)成相關(guān)部門重新擬定，形成系統(tǒng)文件并以此執(zhí)行。）三、責(zé)任人1、服務(wù)質(zhì)量問題責(zé)任人原則上應(yīng)為該項(xiàng)服務(wù)的具體實(shí)施人；2、共同實(shí)施的服務(wù)質(zhì)量問題責(zé)任人為全體實(shí)施者；?3、無(wú)法確立服務(wù)實(shí)施人的服務(wù)質(zhì)量問題責(zé)任人為各部門分管此項(xiàng)工作的領(lǐng)班、主管或經(jīng)理；4、以上三項(xiàng)，部門領(lǐng)導(dǎo)將承擔(dān)不同比例的連帶責(zé)任。四、質(zhì)檢督導(dǎo)/檢查依據(jù)及工作程序?1、質(zhì)檢督導(dǎo)/檢查依據(jù)：?①酒店各項(xiàng)規(guī)章制度；②各部門工作程序及

5、標(biāo)準(zhǔn)；③酒店各崗位職責(zé)及《酒店獎(jiǎng)懲條例》。?2、質(zhì)檢督導(dǎo)工作的基本程序：?①質(zhì)檢員針對(duì)質(zhì)檢出的問題，根據(jù)檢查內(nèi)容，分部門、分項(xiàng)填寫《質(zhì)檢整改通知單》。（遇重要、緊急問題當(dāng)即通知部門整改，質(zhì)檢部當(dāng)場(chǎng)復(fù)查）②質(zhì)檢員每天下午5：30下發(fā)《質(zhì)檢整改通知單》。能及時(shí)整改的立即整改，不能立即整改的三天內(nèi)整改完畢，以待質(zhì)檢部復(fù)查。（部門接到《質(zhì)檢整改通知單》后，部門內(nèi)部質(zhì)檢員應(yīng)對(duì)問題進(jìn)行積極落實(shí)、整改；對(duì)有異議的問題，部門內(nèi)部落實(shí)情況后及時(shí)與質(zhì)檢部溝通）?③各部門經(jīng)理在早會(huì)時(shí)，將前日質(zhì)檢部下發(fā)的《質(zhì)檢整改通知

6、單》第一聯(lián)，送達(dá)質(zhì)檢員處。最遲不能超10點(diǎn)，如逾期不交者，請(qǐng)直接交至總經(jīng)理處。?④質(zhì)檢員將依據(jù)部門送達(dá)的《質(zhì)檢整改通知單》對(duì)問題整改情況進(jìn)行逐一復(fù)查。?⑤質(zhì)檢員每天10：30點(diǎn)前，將前日質(zhì)檢工作情況匯總呈執(zhí)行總經(jīng)理。?五、質(zhì)檢督導(dǎo)/檢查實(shí)施方法1、綜合大聯(lián)檢，每月進(jìn)行一次酒店全面質(zhì)量大檢查，由質(zhì)檢員記錄整理。全酒店內(nèi)通報(bào)質(zhì)檢情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題開具質(zhì)檢整改通知單，并跟催整改。?2、質(zhì)檢員,每天根據(jù)質(zhì)檢項(xiàng)目巡查各部門（選擇一個(gè)側(cè)重點(diǎn)），形成《質(zhì)檢整改通知單》下發(fā)部門，并跟催整改。3、部門內(nèi)部質(zhì)檢員,每

7、天按各部門按崗位職責(zé)、程序標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我檢查，作出相應(yīng)處理和記錄。部門內(nèi)部質(zhì)檢員有權(quán)對(duì)違紀(jì)員工進(jìn)行質(zhì)檢獎(jiǎng)罰。4、對(duì)酒店質(zhì)檢項(xiàng)目遵守良好、表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，酒店進(jìn)行質(zhì)檢獎(jiǎng)分(獎(jiǎng)罰對(duì)等原則)。?5、質(zhì)檢員每月針對(duì)月質(zhì)檢情況進(jìn)行分析，提交一份《月質(zhì)檢分析報(bào)告》報(bào)總經(jīng)理審批后公示。6、《月質(zhì)檢分析報(bào)告》對(duì)每月酒店內(nèi)所有質(zhì)檢扣分、獎(jiǎng)分情況進(jìn)行匯總公示，并作為管理人員的績(jī)效考核依據(jù)。?7、綜合大聯(lián)檢結(jié)果只針對(duì)部門總監(jiān)、經(jīng)理，不直接針對(duì)員工。?8、專項(xiàng)質(zhì)檢項(xiàng)目，由質(zhì)檢部直接針對(duì)事件經(jīng)辦人進(jìn)行獎(jiǎng)、罰，下發(fā)質(zhì)檢獎(jiǎng)罰

8、通知單。9、部門內(nèi)部質(zhì)檢獎(jiǎng)罰單,月底隨考勤一同報(bào)至行政人事部，在月工資中體現(xiàn)。由各部門下發(fā)的質(zhì)檢獎(jiǎng)罰單（綜合大聯(lián)檢、專項(xiàng)質(zhì)檢項(xiàng)目）由質(zhì)檢員匯總，月底隨部門考勤一同報(bào)至行政人事部及財(cái)務(wù)部，在月工資中體現(xiàn)。?六、質(zhì)檢獎(jiǎng)、罰規(guī)定?１、質(zhì)檢每月的質(zhì)檢的獎(jiǎng)罰比率要求罰多于獎(jiǎng)勵(lì)，最好做到獎(jiǎng)罰平衡。2、部門內(nèi)部對(duì)好人好事進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，應(yīng)報(bào)質(zhì)檢部核實(shí)，方能下質(zhì)檢獎(jiǎng)勵(lì)單。3、質(zhì)檢部下發(fā)質(zhì)檢獎(jiǎng)罰單一律總經(jīng)理簽字審核。?質(zhì)檢規(guī)章制度?一、綜合大聯(lián)檢制度?1、綜合大聯(lián)檢由總經(jīng)理牽頭，質(zhì)檢員組織。?2、綜合大聯(lián)檢時(shí)間定