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《天麻水溶性多糖分離純化及理化性質(zhì)研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、3442008,Vol.29,No.09食品科學※工藝技術(shù)天麻水溶性多糖分離純化及理化性質(zhì)研究明建1，桂明英2，孫亞男1，陳宗道1，趙國華1,*(1.西南大學食品科學學院，重慶400716；2.昆明食用菌研究所，云南昆明650223)摘要：本實驗研究云南野生天麻(GastrodiaelataBlume)多糖的分離純化及理化性質(zhì)，實驗結(jié)果表明，天麻粗多糖提取的最佳工藝條件為溫度50℃、浸提時間3h、料液比1:10(W/V)，乙醇濃度80%。在該條件下天麻粗多糖得率約為9.67%(干重)。天麻水溶性多糖(WPGB)經(jīng)Sevag法脫蛋白、透析、乙醇沉淀、DEAE-
2、52纖維素層析及SephadexG-100層析分離純化得到WPGB-A-H和WPGB-A-L，經(jīng)高效液相色譜儀分析證明，WPGB-A-H為純品，且得率為0.824%(干重)，經(jīng)過其理化性質(zhì)鑒定表明，WPGB-A-H不含蛋白質(zhì)、核酸、糖醛酸，為非淀粉類多糖，其平均分子質(zhì)量為28840D。關(guān)鍵詞：天麻；活性多糖；分離純化；理化性質(zhì)StudyonIsolationandPhysicochemicalCharacteristicsofWater-solublePolysaccharidesfromGastrodiaelataBlumeMINGJian1，GUIMin
3、g-ying2，SUNYa-nan1，CHENZong-dao1，ZHAOGuo-hua1,*(1.CollegeofFoodScience,SouthwestUniversity,Chongqing400716,China；2.KunmingInsituteofEdibleMushroom,Yunnan650223,China)Abstract：Theexperimentalresultsshowedthattheoptimumextractionparametersofwater-solublepolysaccharidesfromGastrodiael
4、ataBlume(WPGB)are50℃,extractiontime3h,ratioofsolidtoliquid1:10andethanolconcentration80%.Undertheconditions,therecoveryofWPGBisabout9.67%(dryweight).WPGB-A-HandWPGB-A-LwereseparatedfromdeproteinedWPGBwithDEAE-52columnandSephadexG-100column,successively.TherecoveryofWPGB-A-Hisupto0.
5、824%(dryweight)anditspurityishighbyhigh-performanceliquidchromatography.TheidentificationresultsofqualitativechemicalreactionshowedWPGB-A-Hisaneutralpolysaccharide.Itdosenotcontainproteins,nucleicacids,uronicacidandstarch.TheaveragemolecularweightofWPGB-A-Hisprovedtobe28,840D.Keywo
6、rds：GastrodiaelataBlume；polysaccharides；separationandpurification；physicochemicalproperties中圖分類號：TQ929.2文獻標識碼：A文章編號：1002-6630(2008)09-0344-04天麻(TallGaxtraodiaTuber)，為明蘭科植物天麻的分離純化進行了研究，以期為天麻多糖包括精細化學(GastrodiaelataBlume)的塊莖。主產(chǎn)于我國的云南、結(jié)構(gòu)解析、構(gòu)效關(guān)系研究以及生物效應(yīng)準確評價奠定物四川、貴州、湖北、陜西等地。本草綱目記載天麻質(zhì)基礎(chǔ)。具
7、有息風定驚、鎮(zhèn)靜安眠、平肝息風、去濕活血等功1材料與方法效。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，天麻可增強視神經(jīng)的分辨能力，對增強記憶、延緩衰老均有明顯作用[1-4]。目前，1.1材料與試劑發(fā)現(xiàn)天麻中的主要活性成分是天麻素、天麻甙元等酚類云南產(chǎn)天麻的塊莖(干品)由云南昆明食用菌研究化合物[5-6]。而最近的研究發(fā)現(xiàn)天麻多糖是天麻中又一種所提供。DEAE-52纖維素Whatman公司；SephadexG-重要的活性物質(zhì)[7-8]。但有關(guān)天麻多糖的分離純化及化學100瑞典Pharmacia公司；其它試劑均為分析純試劑。結(jié)構(gòu)研究還不完善。鑒于此，本實驗對天麻活性多糖1.2儀器與設(shè)備
8、收稿日期：2007-11-20基金項目：云南省省校省
