水產(chǎn)品加工業(yè)污染核算

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1、水產(chǎn)品加工業(yè)污染核算水產(chǎn)品加工業(yè)污染核算專業(yè)：環(huán)境管理G082班級：劉振方學(xué)號：2008111213-57-水產(chǎn)品加工業(yè)污染核算目錄緒論-4-1水產(chǎn)品加工的內(nèi)容-4-2水產(chǎn)品綜合利用的必要性-4-3水產(chǎn)品加工與綜合利用的重要意義-4-4我國水產(chǎn)品加工和綜合利用方面存在的問題、與世界水平的差距-4-5國內(nèi)外研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢-5-6世界水產(chǎn)加工領(lǐng)域基礎(chǔ)研究成果-6-7要解決的主要科學(xué)問題-7-第一章、我國水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀-9-1.1水產(chǎn)加工業(yè)的整體實力明顯提高-9-1.2在水產(chǎn)品深加工等高附加值的領(lǐng)域，

2、中國的科研和加工能力嶄露頭角-9-1.3加工企業(yè)走向集中并基本形成了一系列出口加工園區(qū)-9-1.4加工行業(yè)的品牌意識逐步增強-9-第二章、水產(chǎn)品加工的生產(chǎn)工藝-10-2.1水產(chǎn)品加工的分類-10-2.2水產(chǎn)品加工的污染-11-2.3水產(chǎn)品加工廢水的處理-11-2.4水產(chǎn)品加工業(yè)工藝流程圖-11-第三章、水產(chǎn)品加工工藝-12-3.1鮮活水產(chǎn)品-12-3.2冷卻保鮮水產(chǎn)品-12-3.3冷凍水產(chǎn)品加工-12-3.4腌制水產(chǎn)品加工-13-3.5干制水產(chǎn)品加工-14-3.6熏制水產(chǎn)品加工-15-3.7水產(chǎn)罐頭食品

3、加工-15-3.8發(fā)酵水產(chǎn)品加工-16-3.9魚糜制品加工-16-3.10魚粉和魚油的生產(chǎn)-17-3.11水產(chǎn)加工廢棄物的綜合利用-17-第四章、干制水產(chǎn)品-18-4.1干制水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展概況-18-4.2干制水產(chǎn)品的發(fā)證范圍和申證單元的劃分-18-4.3產(chǎn)品定義-19-4.4干制水產(chǎn)品生產(chǎn)流程-19-4.5干制水產(chǎn)品容易出現(xiàn)的質(zhì)量問題-20-4.6干制水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)必備條件和審查方法-21-4.7檢驗項目的確定-25-4.8依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)-26-4.9判定原則-26-4.10干制水產(chǎn)品抽樣方法-26--57

4、-水產(chǎn)品加工業(yè)污染核算4.11其它有關(guān)事宜-27-第五章、鹽漬水產(chǎn)品-28-5.1鹽漬水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展概況-28-5.2鹽漬水產(chǎn)品發(fā)證范圍的確定和申證單元的劃分-29-5.3鹽漬水產(chǎn)品生產(chǎn)流程及容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題-30-5.4生產(chǎn)企業(yè)必備條件和審查方法-30-5.5依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)-33-5.6抽樣方法-33-5.7其它有關(guān)事宜-34-第六章、魚糜制品-35-6.1魚糜制品行業(yè)發(fā)展概況-35-6.2魚糜制品發(fā)證范圍-36-6.3魚糜制品基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制點-36-6.4容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題-36-6.5

5、熟制魚糜灌腸生產(chǎn)企業(yè)必備條件審查方法及要求-37-6.6凍魚糜制品生產(chǎn)企業(yè)必備條件審查方法及要求-37-6.7主要生產(chǎn)設(shè)備介紹-38-6.8魚糜制品的檢驗-38-6.9依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)-39-6.10判定原則-39-6.11魚糜制品的抽樣方法-40-第七章、水產(chǎn)品加工技術(shù)-41-7.1微波-41-7.2臭氧-41-7.3高壓殺菌-41-7.4微膠囊-41-7.5冷凍關(guān)聯(lián)-41-7.6擠壓-42-7.7膜分離技術(shù)-42-7.8超臨界流體萃取-42-第八章、水產(chǎn)品加工廢水處理案例-43-8.1概述-43-8.2工

6、藝設(shè)計-45-8.3電氣及自控設(shè)計-49-8.4建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計-50-8.5節(jié)能設(shè)計-51-8.6環(huán)境保護-51-8.7勞動安全衛(wèi)生及消防-53-8.8工程組織實施計劃-53-8.9工程預(yù)算及經(jīng)濟分析-54--57-水產(chǎn)品加工業(yè)污染核算-57-水產(chǎn)品加工業(yè)污染核算緒論1水產(chǎn)品加工的內(nèi)容保鮮加工：魚貝類原料經(jīng)加工生產(chǎn)出符合食品營養(yǎng)學(xué)和營養(yǎng)生理學(xué)要求的，多品種、多花樣的方便食品和保健食品。綜合利用：就是最充分、合理、有效的利用水產(chǎn)品資源，生產(chǎn)出為人們所需要的食品、藥品以及工農(nóng)業(yè)、國防產(chǎn)品。2水產(chǎn)品綜合利用的必

7、要性經(jīng)濟魚貝類資源日益衰竭；魚貝類加工后的下腳料逐漸增多，不加以利用會造成很大的浪費，而且還會造成環(huán)境污染； 日益增長的人口對水產(chǎn)品的需求也增加；從廢棄物中能夠提取高價值產(chǎn)品。3水產(chǎn)品加工與綜合利用的重要意義水產(chǎn)品加工和綜合利用是漁業(yè)生產(chǎn)活動的延續(xù)，它隨著水產(chǎn)捕撈和養(yǎng)殖生產(chǎn)的發(fā)展而發(fā)展，并逐步成為我國漁業(yè)內(nèi)部的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一。發(fā)展水產(chǎn)品加工和綜合利用，對支持和促進(jìn)捕撈和養(yǎng)殖生產(chǎn)的發(fā)展具有重要意義。在我國漁業(yè)發(fā)展的每個重要時期，水產(chǎn)品加工和綜合利用都發(fā)揮了重要作用。水產(chǎn)加工和綜合利用的發(fā)展，不僅提高了資

8、源利用的附加值，而且還安置了漁區(qū)大量的剩余勞動力，并且?guī)恿艘慌嚓P(guān)行業(yè)如加工機械、包裝材料和調(diào)味品等的發(fā)展,具有明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。多年來，我國水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展迅速，一個包括漁業(yè)制冷、冷凍品、魚糜、罐頭、熟食品、干制品、醃燻品、魚粉、藻類食品、醫(yī)藥化工和保健品等產(chǎn)品系列的加工體系已經(jīng)形成。4我國水產(chǎn)品加工和綜合利用方面存在的問題、與世界水平的差距4.1加工品比例較低據(jù)FAO統(tǒng)計，自70年代以來，世界水產(chǎn)品產(chǎn)量的75％左右是經(jīng)過加工而后