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1、超市負庫存的幾大原因分析 負庫存是超市經(jīng)營管理過程中屢見不鮮的，它無時不在干擾我們的分析、統(tǒng)計、預算和決策工作.它產(chǎn)生的原因在哪里?我們?nèi)绾稳ザ沤^呢?在這里先分析負庫存產(chǎn)生的原因?！ ∫?，先從商品資料的建立環(huán)節(jié)看有以下幾種可能： 1，商品在錄入電腦系統(tǒng)建立身份識別資料時，既按最小銷售單位sku的條形碼作為一個單品錄入又把其整件的大包裝條形碼作為一個單品錄入，同時又沒有在兩者之間建立子母關(guān)系(即在收銀終端掃描大包裝――母商品的條碼銷售商品時，電腦系統(tǒng)會自動按一個母商品內(nèi)含有的最小銷售單位的商品――子商品數(shù)量減去子商品的庫存).或者，電腦系
2、統(tǒng)不支持子母關(guān)系的建立. 2，對于多個不同的商品只有一個條形碼，比如不同口味、不同配方的商品.建立識別資料時，應(yīng)該選一種商品直接使用其商品本身的條形碼，其它同類商品一定給它一個自編條碼，銷售時必須把自編碼蓋住商品本身的條碼(即"蓋條碼")以示區(qū)別.否則，會引起負庫存. 3，錄入條形碼時張冠李戴.同樣，體現(xiàn)在銷售時會出現(xiàn)電腦體現(xiàn)是銷售甲商品而實際是在銷售乙商品，從而出現(xiàn)甲商品出現(xiàn)負庫存. 4，商品在銷售過程中，廠家對其提供的商品進行了條碼互換或變更而超市的電腦系統(tǒng)沒有及時對在架商品進行盤點、錄入和條碼更正. 二，商品入庫、驗收(包括退
3、貨)環(huán)節(jié)： 1，商品驗收(或退貨)時張冠李戴.把甲商品驗收成乙商品會造成甲商品在門店出現(xiàn)負庫存，同理電腦錄入驗收單時輸單錯誤也一樣會引起負庫存. 2，對于以上第一條第2款所述該"蓋條碼"的商品，在驗收后未"蓋條碼"而直接發(fā)往門店銷售，同樣會引起負庫存. 3，驗收(包括退貨)數(shù)量不實比如把可以直接售賣的贈品不經(jīng)過電腦系統(tǒng)報溢直接發(fā)給門店銷售;偷拿供應(yīng)商商品等等. 三.調(diào)拔環(huán)節(jié)： 1，門店間或配送中心與門店間商品的調(diào)拔時實際的操作與單據(jù)輸入不同步，如商品已調(diào)拔到位而單據(jù)未入. 2，調(diào)拔單上的商品同實際調(diào)拔之商品不一致包括數(shù)量不一致、
4、品項不一致. 四.門店經(jīng)營管理環(huán)節(jié) 1，大包裝商品或組合銷售商品被顧客折開零賣了; 2，已"蓋條碼"的商品蓋上去的條碼脫落; 3，銷售時張冠李戴，甲商品賣成了乙商品; 4，已報損商品進入銷售環(huán)節(jié)被顧客買走; 5，顧客寄存待處理商品或顧客已買單商品寄存門店未經(jīng)過辦理任何手續(xù)直接進入賣場銷售. 五.盤點環(huán)節(jié) 1，商品漏盤、少盤; 2，盤點單輸入電腦時漏輸、少輸; 六，其它環(huán)節(jié) 1，散裝秤重商品電子秤價格調(diào)整而后臺電腦資料未同步進行價格調(diào)整; 2，秤重商品驗收時去皮重量大于實際皮重; 3，電子秤打秤時張冠李戴，把甲商品秤
5、成乙商品; 4，商品已在門店銷售，而電腦后臺還沒有輸入其商品驗收或調(diào)拔單據(jù); 5，供應(yīng)商贈送的補損商品超過實際損耗. 當然，關(guān)于造成商品負庫存的原因還有多種.各個公司的流程不同，必然會有各種各樣的情況發(fā)生.那么，如何去克服、減少、杜絕和糾正負庫存更是我們更要去關(guān)注的.我認為可以從以下幾方面著手： 一.根據(jù)以上產(chǎn)生負庫存的原因，逐條核查落實并克服之. 二.定期(最長不超過一周)對出現(xiàn)的負庫存進行跟蹤處理，發(fā)現(xiàn)一起處理一起.查出根源之所在. 三.定期對以上兩條中查出的問題進行總結(jié)，反思.是流程問題及時修正流程，是部門配合問題及時加強
6、部門溝通，是員工責任心問題就從員工入手. 總之，只要長抓不懈，發(fā)現(xiàn)問題立即解決與完善.假以時日一定會出成效的，當然這需要從全公司的高度來引起重視，需要各個部門的通力合作.
