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《不同采收期對金魁獼猴桃果實品質(zhì)的影響》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、萬方數(shù)據(jù)110中國南方果樹2012年第41卷第3期表1草莓外植體不同消毒滅菌方式的效果3結(jié)論通過不同消毒劑型和劑量組合對草莓外植體成活率影響試驗，得出草莓外植體處理的最佳消毒劑型和劑量組合配方為75％酒精30秒+o．5％新潔爾滅20分鐘+O．1％氯化汞3分鐘+1％雙氧水6分鐘，這一組合配方的成活率85％，污染率15％。沒有褐化。參考文獻(xiàn)[1]鄭曉峰．草莓組培育苗外植體的選擇及莖尖組培快繁技術(shù)[J]．中國南方果樹，2008，37(6)t58—60[2]喬光，宋常美，文曉鵬，等．貴州主栽草莓品種的離體快繁技術(shù)[J]．種子．2007，26(5)：102一104[3]周恒，羅靜．草莓組培苗瓶外生根研
2、究初報[J]．中國南方果樹，2008，37(6)；60-6l[4]晁慧娟，劉敏，姬謙龍，等．“甜查理”草莓莖尖培養(yǎng)與快速繁殖研究[J]．北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報，2008，23(2)t24—27[5]覃蘭英．鄧世秀。李青。等．培育草莓脫毒苗方法的研究口]．園藝學(xué)報，1988，15(3)：175—179[6]孟慶杰王光全王志方．神圣草莓離體組培快繁技術(shù)的研究[J]．北方園藝，2004(2)：66[7]呂樹立，孫喜云，周玉玲，等．草莓組織培養(yǎng)與快速繁殖技術(shù)[J]．山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，20lo(3)：109—110(責(zé)任編輯：王新娟)不同采收期對金魁獼猴桃果實品質(zhì)的影響湯佳樂1，黃春輝1，冷建華2，陳葵3，嚴(yán)玉平
3、3，辜青青1，徐小彪1(1江西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，南昌，330045；2江西省奉新縣獼猴桃研究所；3江西省山江湖開發(fā)治理委員會辦公室)摘要：以金魁獼猴桃為試材，對不同采收期果實在常溫下進(jìn)行后熟品質(zhì)比較分析，以探討金魁獼猴桃最適采收期。結(jié)果表明，采收期不同而導(dǎo)致獼猴桃果實后熟品質(zhì)差異較大。早期采收(10月18、23、30日，相應(yīng)果實發(fā)育期分別為168天、175天、182天)時。果實硬度和可滴定酸含量較高，而果實可溶性固形物含量較低(<6．5％)，干物質(zhì)含量亦較低(<19％)；果實后熟品質(zhì)較差，可溶性固形物含量偏低，可滴定酸含量偏高，固酸比偏低。晚期采收(11月20日。相應(yīng)果實發(fā)育期為203天)的果
4、實硬度和可滴定酸含量明顯降低，固酸比較高，果實硬度下降較快，失重與腐爛嚴(yán)重，后熟軟化期明顯縮短。謝花后189～196天栗收的金魁獼猴桃果實，可溶性固形物含量達(dá)6．6％以上，干物質(zhì)含量為19％以上；后熟果實固酸比較高，失重與腐爛較低，果實硬度下降乎緩，后熟期較長。后熟軟化后其果實仍保持較高的可溶性固形物、維生素C與干物質(zhì)含量，表明這段時間為金魁獼猴桃的適宜采收期。關(guān)鍵詞：獼猴桃f金魁；采收期；后熟品質(zhì)中圖分類號：S663．4文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1007—1431(2012)03一01lo-04獼猴桃果實發(fā)育的典型特征是果實成熟期間外觀性狀的變化無法直觀反映其果實的成熟度，人們不易通過果實表
5、現(xiàn)特征變化來準(zhǔn)確判斷適宜的采果時期。在不同地區(qū)或不同品種，常因采收時間不當(dāng)而影響果實采后后熟品質(zhì)。采收過早，果實無法表現(xiàn)品種固有的品質(zhì)；采收過晚，則不耐貯藏。對引進(jìn)收稿日期：2012—02—14；修回日期：2012一03—14基金項目：科技部國際科技合作項目(2011DFA31050)資助。作者簡介：湯佳樂。男，在讀碩t研究生．主要從事果樹種質(zhì)資源研究。通信作者：徐小彪，男，教授，主要從事果樹種質(zhì)資源與生物技術(shù)研究．E．miI：五aobiaoxu@hotrTlaiL咖萬方數(shù)據(jù)20121年第4l·卷第3期中國南方果樹的新品種．探討適宜的采收期對保持其果實良好的風(fēng)味品質(zhì)及延長貯藏期具有重要的現(xiàn)實
6、意義。獼猴桃是一種呼吸躍變型果實，采收后只有通過后熟軟化才能表現(xiàn)出其固有品質(zhì)。其采收成熟度與果實后熟品質(zhì)及貨架期密切相關(guān)。如何準(zhǔn)確地判斷獼猴桃果實的采收成熟度，目前仍沒有一個普遍可采用的標(biāo)準(zhǔn)。本研究通過測定不同采收期金魁獼猴桃果實硬度、于物質(zhì)含量、可溶性固形物含量以及果實后熟軟化過程中可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比的變化。探明不同采收期與果實盎質(zhì)的關(guān)系，明確金魁獼猴桃果實采收標(biāo)準(zhǔn)及成熟度判斷指標(biāo)，提出評價獼猴桃成熟度的量化指標(biāo)，旨在為獼猴桃新品種引種后的會理采收與制訂科學(xué)的貯藏保鮮方案提供參考依據(jù)。1材料與方法1．1試驗材料以江西省獼猴桃主栽品種金魁為試材，果樣采自江西省奉新縣農(nóng)業(yè)局
7、lO年生獼猴桃園。試驗設(shè)置6個不同采收期(10月18、23、30日，11月6、13、20日)，相應(yīng)果實發(fā)育期分別為花后168天、175天、182天、189天、196天和203天)，即2011年10月18日至n月20日，每隔7天采收一次。每個采收期選擇3株正常結(jié)果株采果，于樹冠中部。隨機(jī)摘取無傷，殘、次、病蟲害的90個果實。果實采后用聚乙烯保鮮袋包裝，并于當(dāng)日運至實驗室，于室溫下貯放至自然后熟軟化。1．2測定指
