樹(shù)花菜栽培技術(shù)

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1、樹(shù)花菜栽培技術(shù)一、概述樹(shù)花菜，是萬(wàn)源市老百姓的俗稱(chēng)，其學(xué)名為省沽油(DC)，是省沽油科省沽油屬植物。又俗稱(chēng)珍珠花菜、水條等。樹(shù)花菜分布于北半球溫帶、亞熱帶和熱帶地區(qū)，我國(guó)主要分布于東北、黃河流域和長(zhǎng)江流域的黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山西、陜西、浙江、湖北、安徽、江蘇和四川等地，生于路旁、山地或叢林中，據(jù)初步調(diào)查，四川境內(nèi)只有萬(wàn)源有原生分布，省沽油是萬(wàn)源市的一個(gè)重要鄉(xiāng)土樹(shù)種。樹(shù)花菜作為保健蔬菜和森林食品開(kāi)發(fā)，具有較高的商品價(jià)值。該樹(shù)種的花蕾、嫩葉富含19種有益于人體健康的氨基酸和豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成份，花

2、中含蛋白質(zhì)34%左右，菜食清香爽口。其種子、根、枝均可入藥；種子出油率18—32％，油含不飽和脂肪酸等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)、保健價(jià)值，對(duì)人體具有降血脂、膽固醇和血壓、抗血栓、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防心血管疾病，增強(qiáng)記憶力，預(yù)防老年癡呆癥、防癌等多種作用。樹(shù)花菜作為園林綠化樹(shù)木，供庭院觀賞和公路綠化。隨著近幾年萬(wàn)源市天保工程和退耕還林工程對(duì)樹(shù)花菜樹(shù)種的使用，樹(shù)花菜對(duì)保持水土、四旁綠化、美化也起到了重要作用。省沽油的種植不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)收入，也為調(diào)整林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和山區(qū)人民脫貧致富提供了經(jīng)驗(yàn)。樹(shù)花菜產(chǎn)品成為萬(wàn)

3、源的一種有名的土特產(chǎn)品，是人們饋贈(zèng)親友的佳品，同時(shí)對(duì)加強(qiáng)萬(wàn)源的宣傳也起到了重要作用。二、樹(shù)花菜的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值隨著近幾年樹(shù)花菜熱的興起，樹(shù)花菜產(chǎn)業(yè)得到了前所未有的發(fā)展，人們對(duì)樹(shù)花菜的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的認(rèn)識(shí)也逐步深入。樹(shù)花菜的開(kāi)發(fā)利用價(jià)值主要表現(xiàn)在森林食品、醫(yī)藥、工業(yè)原料和綠化等方面。（一）作為森林蔬菜的開(kāi)發(fā)價(jià)值樹(shù)花菜的花蕾、嫩葉富含19種有益于人體健康的氨基酸和豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成份，屬純天然綠色食品，花中含蛋白質(zhì)34%左右，其產(chǎn)品又名珍珠花或珍珠花菜，菜食清香爽口，涼拌，炒菜，煲湯，無(wú)不是菜中佳品51。樹(shù)花菜近年

4、來(lái)已在北京、上海、鄭州、廣州、長(zhǎng)沙、深圳等大中城市的賓館、飯店試銷(xiāo)，反映極好，很受歡迎。（二）作為森林飲料的開(kāi)發(fā)價(jià)值樹(shù)花菜花序白色素雅，清香怡人，可添加進(jìn)茶或飲料里制作高檔的珍珠花飲品；也可直接單獨(dú)用其花葉泡茶，具有清熱和解乏止咳之功效。（三）醫(yī)藥保健功能?樹(shù)花菜具有和脾、健胃、清熱、明目、降壓、利尿、解毒等功效，尤宜于有高血壓、肥胖癥的人食用。樹(shù)花菜被用于治療干咳、婦女產(chǎn)后瘀血不凈等。新鮮葉含省沽油素，水煎沖服或炒食可潤(rùn)肺、清肺熱；果實(shí)水煎服治干咳；鮮根、枝加紅花、茜草后沖紅糖、黃酒治婦女產(chǎn)后瘀血不凈；花、

5、葉、果、根及枝均有抗菌、消炎、清熱、防癌等作用。《中草藥》一書(shū)記載，“珍珠花”可清熱解毒、消腫、散結(jié)。長(zhǎng)期食用，對(duì)無(wú)名腫痛、痔瘡、皮炎、跌打損傷、動(dòng)脈硬化、腸炎等病癥具有一定療效。近年來(lái)的研究還表明,不飽和脂肪酸對(duì)人體有降低血脂、膽固醇和血壓、抗血栓、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防心血管疾病,增強(qiáng)記憶力,預(yù)防老年癡呆癥,防癌等多種作用。樹(shù)花菜花葉漿汁是潤(rùn)澤皮膚、美容保健之奇品。（四）作為木本油料的開(kāi)發(fā)價(jià)值樹(shù)花菜種子平均出油率為30%，種仁出油率為60%，屬于高含油量種子。其油脂富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等，多不飽和脂肪酸占

6、80%以上，種子油中含有近20種脂肪酸，其中亞油酸和亞麻酸含量較高，分別為53.83%和9.08%，種子油具有很高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，可以用來(lái)開(kāi)發(fā)高級(jí)優(yōu)質(zhì)保健食用油。同時(shí)，樹(shù)花菜種子也是提煉生物柴油的極好品種。（五）作為工業(yè)原料的開(kāi)發(fā)價(jià)值樹(shù)花菜的老葉、蒴果的果皮、種子榨油后的渣質(zhì)既可作為喂豬的飼料和肥料，其花葉和種子含有水楊酸，可以用于提煉化妝護(hù)膚品的原料。（六）作為園林綠化樹(shù)種的開(kāi)發(fā)價(jià)值樹(shù)花菜也是較好的園林綠化樹(shù)木，多用作庭院觀賞和公路綠化，是較好的觀賞性灌木樹(shù)種。（七）水土保持價(jià)值51樹(shù)花菜為淺根性樹(shù)種，抗

7、逆性較強(qiáng)，常用作喬灌混交的生態(tài)栽培模式，在產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，對(duì)保持水土、綠化荒山也起到了重要作用。三、樹(shù)花菜的研究現(xiàn)狀（一）國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀我國(guó)對(duì)樹(shù)花菜的開(kāi)發(fā)利用歷史非常悠久，桐柏山區(qū)、大別山區(qū)、皖南山區(qū)和秦巴山區(qū)的人們很早就認(rèn)識(shí)到了省沽油的價(jià)值，人們采集嫩梢和花制作營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的森林蔬菜，還賦予其一個(gè)好聽(tīng)的名字“珍珠花菜”，據(jù)說(shuō)古代是專(zhuān)供皇家食用的貢菜。中醫(yī)對(duì)省沽油根皮的藥用價(jià)值也早有研究，《本草綱目》、《救荒本草》、《中草藥》等藥學(xué)著作中都有關(guān)于省沽油的記載。但現(xiàn)代對(duì)省沽油的真正認(rèn)識(shí)和系統(tǒng)研究卻開(kāi)展得

8、很晚。直到20世紀(jì)90年代初，湖北大學(xué)大悟科技開(kāi)發(fā)團(tuán)和湖北省大悟縣科學(xué)技術(shù)委員會(huì)聯(lián)合起來(lái)，對(duì)樹(shù)花菜嫩葉和花蕾的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了初步測(cè)定，明確了其食用和藥用價(jià)值。中國(guó)林科院從2000年左右開(kāi)始有專(zhuān)家初步研究樹(shù)花菜，2006年樹(shù)花菜項(xiàng)目被列入國(guó)家林業(yè)局新技術(shù)儲(chǔ)備項(xiàng)目，第一次獲得國(guó)家經(jīng)費(fèi)資助。目前中國(guó)林科院專(zhuān)家在安徽省石臺(tái)縣建立了樹(shù)花菜研究基地，對(duì)樹(shù)花菜的生物學(xué)特性、營(yíng)養(yǎng)成分、種子育苗、扦插育苗等進(jìn)行了較為