《嬰兒喂養(yǎng)》課件

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1、第二節(jié)嬰兒喂養(yǎng)（pediatriefeeding)內(nèi)容1、了解小兒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝特點(diǎn)2、熟悉嬰兒喂養(yǎng)的種類3、掌握母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)4、掌握牛乳的特點(diǎn)及配制方法5、掌握嬰兒食物轉(zhuǎn)換的原則一、營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)：營(yíng)養(yǎng)素分類能量：宏量營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂類、糖類微量營(yíng)養(yǎng)素：礦物質(zhì)（常量、微量元素）維生素（脂溶性、水溶性）其它膳食成分：膳食纖維、水營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量平均需要量：EAR推薦攝入量：RNI適宜攝入量：AI最高攝入量：ULRNI=EAR+2SD（一）能量代謝：1、基礎(chǔ)代謝率(BMR)：清晨、安靜、空腹，20~25℃。嬰幼兒55kcla/(kg.d)，占總能量50%2、食物熱力作用（TEF）：3、活動(dòng)消

2、耗：4、排泄消耗：5、生長(zhǎng)所需：二個(gè)生長(zhǎng)高峰期嬰兒能量需要量為100kcla/（kg.d）（二）宏量營(yíng)養(yǎng)素1、糖類：供能主要來源，占總量50%~60%。2、脂類：第二供能營(yíng)養(yǎng)素，包括脂肪、類脂。3、蛋白質(zhì)：構(gòu)成機(jī)體組織和器官的重要成分。（三）微量營(yíng)養(yǎng)素1、礦物質(zhì)：（1）常量元素：Ca、Na、P、K（2）微量元素：Fe、I、Zn、Se、Cu、Cr、Mg2、維生素：脂溶性：VitA、VitD水溶性：VitC、VitB（四）其他膳食1、膳食纖維：（>6月齡）吸收水分，軟化大便;增加大便體積，促進(jìn)腸蠕動(dòng);無氧酵解，產(chǎn)生短鏈脂肪酸，降解膽固醇。2、水：150ml/（Kg.d）二嬰兒喂養(yǎng)種類（Fee

3、dingofInfants）母乳喂養(yǎng)部分母乳喂養(yǎng)人工喂養(yǎng)其他食物的引入三母乳喂養(yǎng)（Breastfeeding）（一）母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例適宜，易消化、吸收。（1）白蛋白多。（2）不飽和脂肪酸多，且含脂解酶。（3）乙型乳糖多。（4）礦物質(zhì)吸收率高。（5）鈣、磷比例適宜（2：1）。（6）含較多消化酶。2、生物作用（1）緩沖力?。簩?duì)胃酸中和作用弱，利于消化。（2）含免疫成分：SIgA免疫活性細(xì)胞：巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞催乳素乳鐵蛋白溶菌酶補(bǔ)體和雙歧因子低聚糖（3）生長(zhǎng)調(diào)節(jié)因子：?；撬峒に貥拥鞍祝荷掀?、神經(jīng)生長(zhǎng)因子酶干擾素3、其他經(jīng)濟(jì)、方便、溫度適宜；利于嬰兒心理健康；促進(jìn)子宮收縮，減少再

4、孕。(二）母乳的成分變化初乳：產(chǎn)后第一周，蛋白多。（免疫球蛋白）過渡乳：產(chǎn)后第二周，脂肪多。成熟乳：二周后，成分均衡。四人工喂養(yǎng)(Artificialfeeding)（一）牛乳特點(diǎn)：1、甲型乳糖。2、宏量營(yíng)養(yǎng)素比例不當(dāng)：酪蛋白氨基酸比例不當(dāng)脂肪滴大，缺乏脂肪酶不飽和脂肪酸少磷高3、腎負(fù)荷重：礦物質(zhì)多。4、缺乏免疫因子。（二）牛奶的配制1、配方奶：嬰兒所需能量100kcal/(kg.d)配方奶100g供能約500kcal故需配方奶20g/(kg.d)配方奶粉量（g）=20g×體重（kg）配方奶粉應(yīng)加水（ml）=奶粉質(zhì)量（g）×7配方奶粉加水后的總液量（ml）約=奶粉質(zhì)量（g）×7.5例：3

5、個(gè)月嬰兒需配方奶？20g*6=120g25g/次加水170ml/次（先加水后加奶）間隔4小時(shí)2、全牛奶：8%糖牛奶100kcal/100ml。3個(gè)月嬰兒如何喂養(yǎng)？嬰兒所需能量100kcal/(kg.d)嬰兒所需液體量150ml/(kg.d)8%糖牛奶需600ml，液體量900ml，需水300ml。故：喂奶120ml/次，間隔4小時(shí)，兩奶之間喂水60ml五嬰兒食物轉(zhuǎn)換原則4-6個(gè)月開始1、從少到多。2、從稀到稠。3、從細(xì)到粗。4、從一種到多種5、應(yīng)在嬰兒健康，消化功能正常時(shí)逐漸添加。嬰兒期易出現(xiàn)的問題：1、溢乳2、食物引入不當(dāng)3、能量及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足4、進(jìn)餐頻繁5、喂養(yǎng)困難思考題一、母乳喂

6、養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)。二、奶方的配制。thankyou!