DB35T 942-2009 地理標(biāo)志產(chǎn)品 浦城薏米

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1、ICS:67.060B22DB35福建省地方標(biāo)準(zhǔn)DB35/T942—2009地理標(biāo)志產(chǎn)品浦城薏米2009-05-26發(fā)布2009-05-30實(shí)施福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB35/T942—2009前言本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的2005第78號(hào)令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》及GB17924-1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》而制定。本標(biāo)準(zhǔn)附錄A為規(guī)范性附錄，附錄B為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)發(fā)布。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：浦城縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、南平市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、浦城縣農(nóng)業(yè)

2、局、浦城縣疾病預(yù)防控制中心、浦城縣木樨園營養(yǎng)食品有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王林、卓金龍、黃金星、廖水榮、徐良華、張季芬。IDB35/T942—2009地理標(biāo)志產(chǎn)品浦城薏米1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品浦城薏米的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的浦城薏米。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，

3、然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB1354大米GB2715糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.5食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB/T5009.6食品中脂肪的測(cè)定GB/T5009.14食品中鋅的測(cè)定GB/T5009.92食品中鈣的測(cè)定GB/T5009.124食品中氨基酸的測(cè)定GB/T5490糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、

4、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T5496糧食、油料檢驗(yàn)黃粒米及裂紋粒檢驗(yàn)法GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法GB/T5503糧食、油料檢驗(yàn)碎米檢驗(yàn)法GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321.1～8321.8農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局［2005］75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1浦城薏米在浦城自然生態(tài)

5、環(huán)境條件下，選用優(yōu)良的浦城薏米品種，按傳統(tǒng)的栽培技術(shù)和加工工藝進(jìn)行種植和加工，具有“甘、糯、稠”特有品質(zhì)特征的薏米。1DB35/T942—20093.2不完善率、黃粒米、雜質(zhì)、碎米、色澤和氣味按GB1354確立的定義。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍浦城薏米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍,即福建省浦城縣現(xiàn)轄的行政區(qū)域內(nèi),見本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A。5要求5.1自然環(huán)境5.1.1地理特征浦城縣東、北、西三面山脈環(huán)琦,地勢(shì)自北往南下降，具有亞熱帶季風(fēng)氣候特征。境內(nèi)為閩、甌、贛三江源頭,溪山環(huán)合，溪

6、流密布，形成獨(dú)特的微域氣候，空氣濕潤、多霧。5.1.2氣候特征年平均日照數(shù)1893.5h，年平均氣溫17.4℃，年平均無霜期261天,大于等于10℃活動(dòng)積溫5443.6℃。年降雨量1780.2mm。5.1.3土壤浦城薏米種植區(qū)土壤為紅壤、暗紅壤、黃紅壤，土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高，pH值5.9左右。5.1.4植被植被屬亞熱帶常綠闊葉林，常見的植物有銀杏科、紅豆杉科、松科、杉科、楊柳科、樺木科、山龍眼科、樟科、石松科、水龍骨科、骨碎補(bǔ)科、蹄蓋蕨科。5.2栽培與加工按本標(biāo)準(zhǔn)的附錄B規(guī)定執(zhí)行。5.3質(zhì)量要求5.3.1感官要求色白、飽滿、圓

7、潤，腹溝深寬，有一定粉性；煮后糯軟、粘香、細(xì)膩、軟滑、氣馨甘爽。呈現(xiàn)浦城薏米特有的“糯、甘、稠”等品質(zhì)特征。5.3.2加工質(zhì)量加工質(zhì)量應(yīng)符合表1規(guī)定。表1加工質(zhì)量項(xiàng)目指標(biāo)不完善粒/（%）≤4.0總量/（%）≤0.50雜其中:糠粉/（%）≤0.26質(zhì)礦物質(zhì)/（%）≤0.03薏米谷粒/(粒/kg)≤14碎總量/（%）≤20.0米其中:小碎米/（%）≤4.0黃粒米/（%）≤1.55.3.3理化指標(biāo)2DB35/T942—2009理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)水分/（%）≤14.0蛋白質(zhì)/（%）≥13.7脂肪/(%)≥5.8

8、亮氨酸/(g/kg)≥19.0苯丙氨酸/(g/kg)≥6.9蘇氨酸/(g/kg)≥3.0精氨酸/(g/kg)≥5.0絲氨酸/(g/kg)≥6.0鈣/(mg/kg)≥85.0鋅/(mg/kg)≥18.05.3.4衛(wèi)生指標(biāo)按GB2715規(guī)定。5.3.5凈含量負(fù)偏差應(yīng)