《消化系統(tǒng)解剖生理》PPT課件

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1、消化系統(tǒng)河北新希望飼料有限公司高輝南第一節(jié)概述機(jī)體的組成機(jī)體←水、蛋白質(zhì)、糖、脂類、無機(jī)物、維生素等←各類元素概念消化：把自然界具有復(fù)雜結(jié)構(gòu)的物質(zhì)在消化管內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單能被機(jī)體吸收的物質(zhì)的過程。（分解過程）吸收：物質(zhì)透過消化管黏膜上皮進(jìn)入血液和淋巴的過程。（利用過程）3消化系統(tǒng)的組成一部分：口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸另部分：分泌消化液的消化腺（腮腺、頜下腺、舌下腺、壁外腺、胃腺、肝臟、胰臟等）4消化管的構(gòu)造⑴黏膜①上皮②固有層③黏膜肌層⑵黏膜下層⑶肌層⑷外膜（漿膜）第二節(jié)消化器官1口腔⑴唇⑵頰⑶硬腭⑷軟腭⑸舌⑹齒⑺唾液腺①腮腺②

2、頜下腺③舌下腺2咽3食管4胃（多室胃，牛、羊）①瘤胃容積最大，約占四胃的80%，左側(cè)前到7、8肋間，后到骨盆腔前口，下部還延續(xù)到右側(cè)。②網(wǎng)胃蜂窩胃，四胃中最小，位置最前。約占四胃的5%，約與左面6-8肋相對(duì)。與膈、肝相接觸，緊鄰心臟和肺。③瓣胃占四胃的7-8%，羊則是四個(gè)胃中最小的。右側(cè)約與7-12肋相對(duì)，又稱“百葉肚”。④皺胃約占四胃的7-8%，唯一有腺體可分泌消化液進(jìn)行初步消化的胃，所以又稱真胃，右側(cè)下貼腹腔底壁約與8-12肋相對(duì)。胃總?cè)萘课溉萘颗c年齡、體格大小等有關(guān)中等體型牛：135~180L大型牛：180~270L四胃大小比例與

3、年齡、食物性質(zhì)等有關(guān)新生犢牛：瘤、網(wǎng)相當(dāng)于皺胃的1/2四個(gè)月：瘤、網(wǎng)相當(dāng)于瓣、皺的4倍1~1﹒5歲：四胃基本穩(wěn)定，瘤80%、網(wǎng)5%瓣7-8%、皺7-8%牛的腸相當(dāng)于體長(zhǎng)的20倍，豬的腸19-24﹒5米（小腸15-20米、大腸4-4﹒5米）5小腸（27-49米）⑴十二指腸長(zhǎng)約1米⑵空腸形成無數(shù)腸圈，形似花環(huán)狀⑶回腸約50cm，幾乎呈直線6大腸（6﹒4-10米）⑴盲腸50-70cm,圓筒狀，盲端游離⑵結(jié)腸6-9米，分初袢、旋袢（向心回、離心回）、終袢（橫結(jié)腸、降結(jié)腸）⑶直腸約40厘米，粗細(xì)較均勻，后端變細(xì)形成肛管和肛門7肝和胰⑴肝是體內(nèi)最大

4、的腺體，棕紅色、質(zhì)脆、呈不規(guī)則扁圓形，臟面有膽囊（馬屬動(dòng)物沒有膽囊）肝的生理功能①分泌功能：膽汁一晝夜分泌量（牛6L、豬/20~30kg1．7—2L）其中的膽酸鹽、堿性無機(jī)鹽對(duì)消化有重要意義。②合成功能：可合成糖原、膽固醇、膽鹽、脂蛋白、血漿蛋白。③貯存功能：貯存糖原、脂滴、多種維生素④解毒作用：肝細(xì)胞可以滅活和轉(zhuǎn)化內(nèi)源性和外源性的有毒物質(zhì)。⑤吞噬作用：枯否氏細(xì)胞能吞噬細(xì)菌、異物等，起到防御作用。⑥造血作用：胚胎時(shí)期是造血器官，而后在某種病理情況下仍可恢復(fù)。⑵胰位于十二指的彎曲中，有一條胰管直通十二指腸。①外分泌部：屬消化腺，一晝夜?？?/p>

5、分泌胰液6--7L、豬7--10L；胰液中主要有水、電解質(zhì)（鈉、鉀）和各類消化酶。②內(nèi)分泌部：位于外分泌部的腺泡之間，由大小不等的細(xì)胞群組成故名胰島，分泌物有：胰島素（降低血糖）、胰高血糖素（升高血糖）；由毛細(xì)血管進(jìn)入血液調(diào)節(jié)血糖代謝。第三節(jié)消化生理1消化方式⑴物理性消化：經(jīng)過咀嚼和胃腸運(yùn)動(dòng)，使食物磨碎并與消化液混合形成半流體的食糜并向消化道后段推送。為進(jìn)一步消化奠定基礎(chǔ)。⑵化學(xué)性消化：在消化液中的酶的作用下，飼料的化學(xué)結(jié)構(gòu)被由復(fù)雜變?yōu)楹?jiǎn)單達(dá)到能被吸收狀態(tài)。⑶微生物性消化：畜禽消化道內(nèi)棲居大量微生物它們產(chǎn)生的酶可以使食物中營(yíng)養(yǎng)分解，尤其

6、對(duì)于纖維素類的消化起關(guān)鍵性作用。2消化道各部的消化特點(diǎn)⑴口腔的消化①物理性消化：主要是采食、咀嚼、混合唾液、形成食丸；咀嚼一方面可破碎粗大食物破壞植物細(xì)胞壁；另一方面刺激口腔內(nèi)各種感受器，引起消化液分泌和胃腸運(yùn)動(dòng)②化學(xué)性消化：主要靠唾液，一般都呈堿性平均PH為牛8．2、豬7﹒32隨飼料性質(zhì)不同而改變；一晝夜分泌量為牛100—200L、豬15L；唾液中含有水、粘蛋白酶、溶菌酶、淀粉酶（豬）、氯化鈉、碳酸氫鈉等唾液的作用A濕潤(rùn)軟化飼料，便于咀嚼和吞咽，溶解可溶物，刺激味蕾產(chǎn)生味覺，引起食欲和各種反射活動(dòng)。B粘蛋白可黏合食物成食團(tuán)，利吞咽。C

7、中和胃酸，尤其反芻動(dòng)物。D很多單胃動(dòng)物的唾液中含有淀粉酶。E溶菌酶可殺死部分病菌。F分泌大量唾液，蒸發(fā)其中水分而散熱。⑵咽和食管的消化物理運(yùn)動(dòng)向后推移食物，無其它消化。⑶胃的消化多室胃的消化①物理性消化：首先是網(wǎng)胃發(fā)生連續(xù)兩次收縮，第一次收縮網(wǎng)胃的一半，緊接著第二次強(qiáng)力收縮，網(wǎng)胃幾乎全消失，這種雙相收縮隔30—60秒重復(fù)一次，當(dāng)反芻時(shí)在第一次收縮之前增加一次收縮，發(fā)生逆嘔。網(wǎng)胃第二次收縮時(shí)瘤胃也開始收縮，A波—由瘤胃前庭→背囊→腹囊B波—后腹盲囊→后背盲囊→前背盲囊→主腹盲囊（和噯氣有關(guān)）瘤胃蠕動(dòng)平均每分休息時(shí)1．8次、進(jìn)食時(shí)2．8次、

8、反芻時(shí)2．3次；每次運(yùn)動(dòng)持續(xù)15~25秒。②微生物消化：瘤胃PH7﹒2、溫度39~41℃；1克內(nèi)容物含細(xì)菌150~250億、纖毛蟲60~180萬，消化過程有/A纖維素的分解和利用纖維二糖→葡萄糖→丙酮酸、乳