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1、第四章分布廣泛的細菌和真菌第一節(jié)細菌和真菌的分布肉毒桿菌大腸桿菌酵母菌乳酸桿菌一、觀察菌落菌落：一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。黑曲霉銅綠假單胞菌細菌菌落霉菌菌落大小顏色表面細菌小白光滑黏稠或粗糙干燥真菌比細菌大幾倍到幾十倍紅、褐、綠、黃、黑絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀二、培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法1、配置培養(yǎng)基：瓊脂、營養(yǎng)物質2、高溫滅菌：殺滅雜菌3、接種4、培養(yǎng)：恒溫培養(yǎng)冷卻后接種？1、配制培養(yǎng)基石花菜干制加工成瓊脂瓊脂可做食材培養(yǎng)皿培養(yǎng)基牛肉汁瓊脂2、高溫滅菌3、接種無菌操作臺
2、4、培養(yǎng)三、細菌和真菌的分布土壤水里空氣中人的身體極端環(huán)境（嗜冷、熱細菌）極端環(huán)境（嗜酸、堿、鹽細菌）細菌真菌放線菌固氮菌藻類和原生動物放線菌根瘤菌硫磺細菌，硝化細菌，鐵細菌，光合細菌等。假單胞桿菌，放線菌，真菌，原生動物及藻類等。來自下水道的微生物中，很可能含有人體腸道致病菌，例如霍亂，傷寒，副傷寒和痢疾等病原菌。因此必須經(jīng)過消毒處理才能作為飲用水。自來水中細菌總數(shù)不可超過10個/毫升。大腸桿菌不可超過3個/升。路上每立方米空氣中有44050個細菌，綠化后只有24480個。松林中只有589個，
3、柏林中只有744個，樟林中只有1218個細菌，鬧市區(qū)每立方米空氣中細菌含量比綠化區(qū)最少高7倍以上，特殊地區(qū)高出上萬倍。用下列的方法可進行空氣滅菌：紫外線照射、消毒液噴灑，用不使細菌通過的小孔濾篩濾過等。鼻腔內(nèi)的細菌口腔內(nèi)的細菌嗜冷菌（psychrophile）其實是一類菌的總稱。這類菌一般是在-15~20°C之間最適宜生長，由于這個溫度段與其它菌最適宜生長的溫度段相比要冷許多（普通細菌適應生長溫度為25~40°C），故此得名嗜冷菌。嗜冷菌種最常見的品種有耶氏菌、李斯特菌和假單胞菌（pseudom
4、onas）。李斯特菌嗜熱菌，又稱高溫細菌、嗜熱微生物。它是一類生活在高溫環(huán)境中的微生物，如火山口及其周圍區(qū)域、溫泉、工廠高溫廢水排放區(qū)等。嗜熱鏈球菌酸性環(huán)境：氧化硫硫桿菌氧化亞鐵硫桿菌堿性環(huán)境：芽孢桿菌無色桿菌高鹽環(huán)境：鹽桿菌肋生弧菌鹽酸氮副球菌咸菜臘肉火鍋酸菜燒烤路邊小吃四、細菌和真菌的生存條件生存基本條件1.水分2.適宜的溫度3.有機物質注意：有的還需要特殊條件例如氧氣練習：1、下面幾種自然環(huán)境中，細菌最多的是（）A.生活垃圾中B.人體的血管中C.北極冰層中D.正常生長的葉片中2、將少量細菌
5、放在培養(yǎng)基上的過程叫做()A.接種B.嫁接C.組織培養(yǎng)D.滅菌AA3、在培養(yǎng)細菌、真菌過程中，接種錢必須對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行高溫處理，這是因為（）A.高溫符合細菌和真菌的需要B.需要殺死培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿中的細菌和真菌C.提高細菌和真菌的活性D.使培養(yǎng)基里的營養(yǎng)變得豐富B4、是非題（1）細菌在生物圈中分布極為廣泛，在地球的絕大多數(shù)地方都能找到其蹤跡。（2）如果條件合適，一個細菌就能形成菌落。（3）絕大多數(shù)細菌和真菌都不能自己合成有機物，必須以現(xiàn)成有機物為營養(yǎng)。（4）鹽水能抑制所有的細菌和真菌。5、準
6、備兩片干面包，在其中一片面包上浸少許無菌水，將兩片面包分別放入密閉的容器內(nèi)，兩個容器都放置在溫暖的環(huán)境中。一段時間發(fā)現(xiàn)浸水的面包長出了霉菌，而干燥的面包沒有長出霉菌。請問：（1）這個實驗中，浸水的面包為霉菌提供了干面包不能提供的；兩種面包都能提供。（2）本實驗說明霉菌生長繁殖的外界條件之一是。水分有機物水分
