岑 溪 軟 枝 油 茶 的 栽 培 與 管 理 技 術(shù)

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1、岑溪軟枝油茶的栽培與管理技術(shù)第一章??油茶概況油茶(Camellia?spp)是山茶科(Theacae)山茶屬(Camellia)中種子含油量高、具有生產(chǎn)價(jià)值的油用物種的總稱，是我國南方重要的木本食用油料植物，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料樹種。其主要產(chǎn)品茶油風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，不飽和脂肪酸含量高，脂肪酸組成合理，不含人體難以吸收的芥酸和山俞酸，也不含會(huì)引起人體血壓增高而導(dǎo)致血管硬化的膽固醇，是理想的食用油。茶油及其副產(chǎn)品在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等方面具有多種用途，發(fā)展油茶生產(chǎn)對(duì)提高我國國民經(jīng)濟(jì)和人民生活水平具有重大意義。油茶是原產(chǎn)我國的鄉(xiāng)土

2、樹種，在我國南方低山丘陵地區(qū)已有2300多年的栽培歷史，具有歷史悠久、分布區(qū)域廣、栽培面積大、用途多等特點(diǎn)。我國是個(gè)多山國家，特別是南方低山、丘陵和崗地，有利于發(fā)展木本油料植物，向山地要油，從而提高木本油料的比重。油茶是一種長(zhǎng)壽樹種，具有一年種植、多年收益的特點(diǎn)，種植油茶不但能發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、提高農(nóng)民收人，還能滿足人民生活水平的提高和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)優(yōu)質(zhì)食用油的需求。我國現(xiàn)有油茶栽培面積約5000多萬畝，并以普通油茶為主，年產(chǎn)茶籽80萬噸，產(chǎn)油20多萬噸，涉及我國長(zhǎng)江流域及以南的18個(gè)省(區(qū)),其中以湖南、江西和廣西三省區(qū)為集中栽培區(qū)。根據(jù)油茶適生地

3、區(qū)的土地資源現(xiàn)狀及氣候等條件，油茶在南方各省有較大的發(fā)展空間，大規(guī)模開發(fā)利用油茶資源潛力大，前景廣闊。第二章??油茶生長(zhǎng)特性一、生態(tài)學(xué)特性????油茶廣布于中國長(zhǎng)江流域及以南的18個(gè)省(區(qū))，越南、老撾、泰國和緬甸等國家的北部、日本南部部分地區(qū)也有少量分布。在垂直分布上可從中國東部地區(qū)的海拔不到100米到西部云貴高原的海拔2200米以上。油茶根系發(fā)達(dá)，是喜酸性的陽性樹種，幼苗時(shí)稍耐蔭，根系直立，在pH值4．5～6．0的酸性紅壤上生長(zhǎng)良好，壽命長(zhǎng)達(dá)100年以上。油茶屬兩性蟲媒花，花期10～12月，果實(shí)次年10月成熟，經(jīng)濟(jì)收益期50年以上，在立地條件優(yōu)

4、越的地區(qū)，百年大樹也是掛果累累。二、生長(zhǎng)發(fā)育特性1．根系生長(zhǎng)特性油茶屬直根植物，主根發(fā)達(dá)，幼年階段主根生長(zhǎng)量一般大于地上部分生長(zhǎng)量，成年時(shí)正好相反。成年時(shí)主根能扎入2～3米深的土層；吸收根主要分布在5～30厘米的土層中，且以樹冠投影線附近為密集區(qū)，根系生長(zhǎng)具有明顯的趨水趨肥性。????油茶根系每年均發(fā)生大量新根，每年早春當(dāng)土溫達(dá)到10℃時(shí)開始萌動(dòng)，3月份春梢停止生長(zhǎng)之前當(dāng)土溫17℃左右時(shí)出現(xiàn)第一個(gè)生長(zhǎng)高峰，；其后與新梢生長(zhǎng)交替進(jìn)行，當(dāng)溫度超過37℃時(shí)根系生長(zhǎng)受到抑制，所以夏季樹蔸基部培土或覆草能降低地溫，減少地表水分蒸發(fā)，有利于根系的生長(zhǎng)。9月份，

5、果實(shí)停止生長(zhǎng)至開花之前又出現(xiàn)第二個(gè)生長(zhǎng)高峰，這時(shí)的土溫是大約27℃、含水量17％左右。12月后生長(zhǎng)逐漸緩慢。????2．新梢生長(zhǎng)油茶的新梢主要是由頂芽和腋芽萌發(fā)，有時(shí)也從樹干上萌生的不定芽抽發(fā)。油茶頂端優(yōu)勢(shì)明顯，頂芽和近頂腋芽萌發(fā)率最高，抽發(fā)的新梢粗壯，花芽分化率和坐果率均較高。樹干不定芽萌發(fā)常見于成年樹，有利于補(bǔ)充樹體結(jié)構(gòu)和修剪后的樹冠復(fù)壯。油茶幼樹生長(zhǎng)旺盛，在油茶主產(chǎn)區(qū)立地條件好、水肥充足時(shí)，一年可抽發(fā)春、夏、秋和晚秋等多次新梢，進(jìn)入盛果期后一般只抽春梢，生長(zhǎng)旺盛的樹有時(shí)亦抽發(fā)數(shù)量不多的夏秋梢。春梢是指立春至立夏間抽發(fā)的新梢，數(shù)量多，粗壯充實(shí)，

6、節(jié)間較短，是制造和積累養(yǎng)分的主要來源之一，也是主要的結(jié)果枝，強(qiáng)壯的春梢還可以成為抽發(fā)夏梢的基枝。春梢的數(shù)量和質(zhì)量，決定于樹體的營(yíng)養(yǎng)狀況，同時(shí)也會(huì)影響到樹體生長(zhǎng)、當(dāng)年開花和來年結(jié)果枝的數(shù)量和質(zhì)量。所以，培養(yǎng)數(shù)量多、質(zhì)量好的春梢是爭(zhēng)取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的先決條件之一。夏梢是指立夏到立秋間抽發(fā)的新梢，一般集中于6～7月間抽發(fā)。幼樹能抽發(fā)較多的夏梢，促進(jìn)樹體擴(kuò)展；初結(jié)果樹抽發(fā)的夏梢，少數(shù)組織發(fā)育充實(shí)的也可當(dāng)年分化花芽，成為來年的結(jié)果枝。秋梢是立秋到立冬間抽發(fā)的新梢，一般在9～10月間抽發(fā)。以幼樹和初結(jié)果的或掛果少的成年樹抽發(fā)較多，但由于組織發(fā)育不充實(shí)，不能分化花芽。

7、3．開花結(jié)果習(xí)性在正常栽培情況下，油茶實(shí)生樹一般3～4年開花結(jié)果，而油茶嫁接樹則提早2～3年；造林后4～6年開始掛果并有一定產(chǎn)量，6～8年后逐漸進(jìn)入盛果期。一般盛果期平均畝產(chǎn)茶果200～600千克，優(yōu)良新品種畝產(chǎn)茶果1500千克以上。油茶的芽屬于混合芽，花芽分化是從5月份春梢生長(zhǎng)停止后、氣溫大于18℃時(shí)開始，當(dāng)年春梢上飽滿芽的花芽原基較多，以氣溫23℃～28℃時(shí)分化最快，到6月中旬已能從形態(tài)上區(qū)分出來，7月份時(shí)已可通過解剖觀察到花器的各個(gè)主要部分，到9月份才能完全發(fā)育成熟。油茶的掛果能力與結(jié)果枝或結(jié)果母枝的質(zhì)量和數(shù)量密切相關(guān)。所謂結(jié)果枝是指在當(dāng)年春

8、季由混合花芽抽發(fā)的新梢，該新梢能分化出花芽，并能當(dāng)年開花掛果。油茶花期在長(zhǎng)江流域主產(chǎn)區(qū)為10月下旬到12月上旬，以11月中