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1、我們的優(yōu)勢與競爭方繼07/31/2005食品科學(xué)系歷經(jīng)數(shù)次更名，隨著時代的進(jìn)步，我們並未停頓，由早期的農(nóng)業(yè)化學(xué)系、食品工程學(xué)系、食品科學(xué)系，一直到今年八月一日所啟用的新系名『食品暨應(yīng)用生物科技學(xué)系』[簡稱『食生系』或高中生喜歡使用的『食應(yīng)系』（食品生科in起來）]，母系老師所期待的，是希望本系的發(fā)展能跟上時代潮流，踏著時代浪頭，再創(chuàng)母系發(fā)展的顛峰。平心而論，本系有許多的優(yōu)勢，當(dāng)然也有許多仍待加強(qiáng)之處，若套用目前相當(dāng)流行的SWOT分析，以下就個人看法說明如下：我們的優(yōu)勢（內(nèi)部環(huán)境）：1.教學(xué)及研究硬體設(shè)備完善：自『食品暨生物科技大樓』於2004年12月落成啟用後，母系不僅有
2、最新的硬體空間，課程方面也因更名而做了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，此對於母系的長期發(fā)展將如虎添翼。此外，我們更在新大樓屬於本系的樓層設(shè)置了國內(nèi)具潛力藝術(shù)家之作品，希望此藝術(shù)空間之規(guī)劃能使母系師生於追求學(xué)術(shù)成就之外，更添一份人文及藝術(shù)氣息。2.師資陣容強(qiáng)大整齊，學(xué)術(shù)表現(xiàn)佳：本系目前擁有20名師資，其中19名具有博士學(xué)位，即95%之教師具有博士學(xué)位，比例在全國各大學(xué)或相關(guān)科系相信都是數(shù)一數(shù)二的。其中我們更有2位老師（蕭介夫校長及顏國欽教授）獲得國科會傑出研究獎的殊榮。蕭校長還於2005年獲得美國油脂化學(xué)學(xué)會生物科技終身成就獎及美國科學(xué)促進(jìn)會院士；顏教授之學(xué)術(shù)表現(xiàn)也是可圈可點(diǎn)，2005年亦獲得
3、美國化學(xué)會農(nóng)業(yè)及食品化學(xué)傑出研究獎，讓母系倍感榮耀。近期在聘進(jìn)1位具有柰米背景之食品加工或生物科技專長之教師後，相信本系能展現(xiàn)更加之師資陣容及學(xué)術(shù)表現(xiàn)。3.為全國相關(guān)科系首將生物科技入系名者：本系有鑑於生物科技發(fā)展之重要性，且本系在生物科技方面之研究已有相當(dāng)基礎(chǔ)及成就，為使本系之學(xué)術(shù)發(fā)展更能名符其實(shí)，乃於兩年前在蔣啟玲主任之委託下，由本人負(fù)責(zé)更名計畫書之撰寫，在每位老師的協(xié)助及提供資料下，母系之更名終能於經(jīng)過系務(wù)會議院務(wù)會議研發(fā)會議校務(wù)會議及教育部審查會議之重重關(guān)卡而更名成功。首創(chuàng)國立大學(xué)食品相關(guān)科系將生物科技納入系名之風(fēng)。4.具綿密之系友聯(lián)絡(luò)網(wǎng)，團(tuán)結(jié)有向心力：系友會是聯(lián)
4、繫系友感情及服務(wù)系友之重要組織，回想26年前我還在擔(dān)任系學(xué)會總幹事1時，幫助系上老師蒐集各校系友會的資料並幫忙起草，系友會在我畢業(yè)那一年（1980）年成立，如今已經(jīng)超過1/4個世紀(jì)。系友會一路走來，在歷屆理事長及理監(jiān)事的協(xié)助下，始終活動不斷，延續(xù)著系友們與母系間的感情及聯(lián)繫。食科系友之團(tuán)結(jié)及向心力在母校相當(dāng)出名，尤其是近兩年，系友會鼓勵系友們透過校務(wù)基金捐款，除可幫助母系發(fā)展，又可節(jié)稅。系友會在過去兩年，以募款競賽及名留系館之主題，在系友的熱心幫助及捐助下，積沙成塔，募得超過三百萬的捐款，更讓我們系友會一戰(zhàn)成名。5.良好研究風(fēng)氣，國際期刊論文多：本系雖然屬於應(yīng)用科學(xué)，但是
5、具有良好的研究風(fēng)氣，每年申請到的研究計畫補(bǔ)助相當(dāng)多，尤其難得的是，申請具學(xué)術(shù)指標(biāo)的國科會計畫，每年母系均有多位老師獲得。在學(xué)術(shù)表現(xiàn)方面，今年更因發(fā)表多篇之SCI論文而名列農(nóng)資學(xué)院學(xué)系排行的第一名。也因?yàn)閷W(xué)術(shù)上的優(yōu)異表現(xiàn)，讓母系順利爭取到第21名的師資，該名師資之獲得對本系之發(fā)展將大有助益。我們的劣勢（內(nèi)部環(huán)境）：1.教師與外界之互動較少：本系教師較少參與國內(nèi)相關(guān)學(xué)術(shù)團(tuán)體之工作運(yùn)作（如擔(dān)任理監(jiān)事），與業(yè)界之互動亦只有少數(shù)老師參與。如何讓系上老師能伸出觸角多與外界互動及聯(lián)繫，將是我們該嚴(yán)肅思考的問題。2.學(xué)生素質(zhì)仍待提升：雖然目前大學(xué)林立，學(xué)生之來源不虞匱乏，但是學(xué)生素質(zhì)每況
6、愈下卻是未來發(fā)展的隱憂。若能讓更多優(yōu)秀學(xué)生能選擇母系就讀，對母系長久之發(fā)展將有所助益。人才倍出，青出於藍(lán)，則母系發(fā)展定能穩(wěn)定創(chuàng)新。3.位居臺中，與臺北相關(guān)政府及私人機(jī)構(gòu)接觸較不易：雖然網(wǎng)路無遠(yuǎn)弗屆，讓大家能在彈指之間獲得許多資訊。但是許多需要當(dāng)面接觸之會議仍讓地處臺中的我們有許多的不便。4.缺乏產(chǎn)學(xué)合作計畫：母系老師在專題研究計畫之經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助大部分來自政府機(jī)構(gòu)，與產(chǎn)業(yè)之間之產(chǎn)學(xué)合作計畫則乏善可陳，未來產(chǎn)學(xué)合作計畫該會扮演愈來愈重要之角色，可藉由本校研發(fā)處技術(shù)移轉(zhuǎn)中心協(xié)助強(qiáng)化與產(chǎn)業(yè)界之合作。5.缺乏與國際知名學(xué)府之實(shí)質(zhì)合作關(guān)係：未來希望藉由與國際知名學(xué)府簽訂備忘錄之方式建立雙
7、方合作關(guān)係之起步及基礎(chǔ)。目前已經(jīng)和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)密切聯(lián)繫，可望在不久的將來有所結(jié)果。我們的機(jī)會（外部環(huán)境）21.本系特色能與生物科技產(chǎn)業(yè)密切結(jié)合：生物科技是政府兩兆雙星之重要主角，本系更名後，我們在生物科技方面之教學(xué)研究將能與生物科技產(chǎn)業(yè)密切結(jié)合。2.保健產(chǎn)業(yè)是我們得以大力著墨之處：除生物科技之特色外，本系在保健食品之相關(guān)研究相當(dāng)傑出，整合研究主軸，創(chuàng)造研究能量，將使母系在保健食品之相關(guān)領(lǐng)域及產(chǎn)業(yè)佔(zhàn)有一席之地。3.與國外知名大學(xué)之實(shí)質(zhì)交流機(jī)會佳：在新系館落成啟用及母系更名之條件配合下，我們比去過去有更佳的機(jī)會與條件促成與國外知名
