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1、第十四章企業(yè)物流與供應(yīng)鏈管理§14-1企業(yè)物流的一般概念一、物流的概念二、企業(yè)物流的概念三、幾類典型企業(yè)的物流過程四、企業(yè)主要物流工作一、物流的概念物流是指按用戶的要求以最小的總費(fèi)用將物質(zhì)資料（包括原材料、半成品、產(chǎn)成品、商品等）從供給地向需求地轉(zhuǎn)移的過程，主要包括運(yùn)輸、儲存、包裝、裝卸、配送、流通加工、信息處理等活動。物流的價(jià)值時(shí)間價(jià)值縮短時(shí)間彌補(bǔ)時(shí)間差延長時(shí)間差場所價(jià)值從集中生產(chǎn)場所流入分散需求場所從分散生產(chǎn)場所流入集中需求場所從甲地生產(chǎn)流入乙地需求加工附加價(jià)值二、企業(yè)物流的概念企業(yè)供應(yīng)物流企業(yè)生產(chǎn)
2、物流企業(yè)銷售物流三、幾類典型企業(yè)的物流過程（一）制造企業(yè)的物流過程制造企業(yè)物流主要包括原材料供應(yīng)物流，產(chǎn)品生產(chǎn)物流和產(chǎn)成品銷售物流，以及回收物流和廢棄物流。圖14-1制造企業(yè)物流圖14-2制造企業(yè)的物流構(gòu)成（二）零售企業(yè)的物流過程主要包括商品采購環(huán)節(jié)的物流、后庫商品的儲存配送物流及銷售環(huán)節(jié)的物流，以及回收物流和廢棄物流。圖14-3零售企業(yè)物流圖14-4零售企業(yè)的物流構(gòu)成（三）批發(fā)企業(yè)（配送中心）的物流過程圖14-5配送企業(yè)的一般物流構(gòu)成四、企業(yè)主要物流工作網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)指對企業(yè)物流設(shè)施的地理位置及規(guī)模的設(shè)計(jì)。
3、網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)是整個(gè)企業(yè)物流作業(yè)的基礎(chǔ)。物流作業(yè)的設(shè)施地點(diǎn)、數(shù)量及規(guī)模不同直接影響向顧客提供服務(wù)的能力和成本。信息技術(shù)GPS、GISEDI、RFID快速、精確和全面的信息處理技術(shù)奠定了現(xiàn)代化物流技術(shù)中以時(shí)間為導(dǎo)向的物流作業(yè)基礎(chǔ)。準(zhǔn)時(shí)化策略（JIT），快速反應(yīng)策略（QR），連續(xù)補(bǔ)貨策略（CR）以及自動化補(bǔ)貨策略（AR）等物流技術(shù)均建立在現(xiàn)代化信息處理技術(shù)之上。運(yùn)輸運(yùn)輸總成本運(yùn)輸速度運(yùn)輸?shù)囊恢滦詭齑婵蛻艏?xì)分化產(chǎn)品分類存貨的目的是要以與最低的總成本相一致的最低限度的存貨來實(shí)現(xiàn)所期望的顧客服務(wù)。裝卸和包裝§14-2信
4、息為基礎(chǔ)的企業(yè)物流系統(tǒng)一、企業(yè)物流系統(tǒng)二、物流信息系統(tǒng)三、庫存管理中的定量技術(shù)一、企業(yè)物流系統(tǒng)圖14-6企業(yè)物流系統(tǒng)的基本模式企業(yè)物流系統(tǒng)的特點(diǎn)：企業(yè)物流系統(tǒng)優(yōu)勢一旦被能動地利用，按新的觀念建立物流系統(tǒng)，將迅速發(fā)揮系統(tǒng)的總體優(yōu)勢。企業(yè)物流系統(tǒng)是一個(gè)大跨度系統(tǒng)，這反映在兩個(gè)方面，一是地域跨度大，二是時(shí)間跨度大。管理難度較大，對信息的依賴程度高。企業(yè)物流系統(tǒng)穩(wěn)定性較差而動態(tài)性較強(qiáng)。企業(yè)物流系統(tǒng)結(jié)構(gòu)要素間的“效益背反”現(xiàn)象。二、物流信息系統(tǒng)由于一般企業(yè)管理是分層次進(jìn)行的。例如企業(yè)管理分為戰(zhàn)略計(jì)劃、管理控制、運(yùn)
5、行控制等不同層次。相應(yīng)地，企業(yè)物流信息系統(tǒng)根據(jù)其處理的內(nèi)容及決策的層次可以分為三個(gè)功能層次，即業(yè)務(wù)處理、計(jì)劃控制及決策分析三個(gè)層次。根據(jù)前述企業(yè)物流系統(tǒng)的基本模式，企業(yè)物流信息系統(tǒng)相應(yīng)地又可劃分成供應(yīng)物流子系統(tǒng)、生產(chǎn)（庫存）物流子系統(tǒng)及銷售（配送）物流子系統(tǒng)。銷售（配送）子系統(tǒng)生產(chǎn)（庫存）子系統(tǒng)供應(yīng)（采購）子系統(tǒng)銷售計(jì)劃及控制庫存控制采購計(jì)劃及控制采購管理庫存管理銷售管理決策分析層計(jì)劃控制層業(yè)務(wù)處理層戰(zhàn)略聯(lián)盟核心能力形成以利潤為基礎(chǔ)的顧客服務(wù)分析網(wǎng)絡(luò)設(shè)施選址配置圖14-7物流信息系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖三、庫存管理中
6、的定量技術(shù)（一）庫存商品數(shù)量的確定1.最低庫存量的計(jì)算最低庫存量（即安全庫存量）SS=Φ-1(p)×δ其中，Φ-1(p)為隨機(jī)變量分布函數(shù)的反函數(shù)，p為不缺貨的概率，—δ：均方差；—X：變量值；—：變量的算術(shù)平均值；—f：次數(shù)。例如：某商業(yè)企業(yè)近幾個(gè)月某商品的各月銷售量及其均方差計(jì)算過程如表14-1。銷售量X次數(shù)ffX-（X-）2f2001200-148219042503750-982881230051500-48115203508280023240041600521081645031350102312
7、12500150015223104合計(jì)258700127400=348δ=71.4表14-1銷售均方差計(jì)算6σ法則若隨機(jī)的商品銷售量服從均方差為σ的正態(tài)分布，則該隨機(jī)變量的值落在區(qū)間(-3σ，3σ)中的概率達(dá)到了99.7%。例題中，根據(jù)表14-2所列出部分概率分布可以確定，如商品庫存量為71.4，則商品缺貨概率為15.9％。要使商品不缺貨的概率為99.9％，就必須要有三倍的均方差，即71.4×3=214的單位的庫存量。214就是該商品的最低庫存量。均方差（倍數(shù)）不缺貨概率（%）缺貨概率（%）184.11
8、5.91.593.36.727.72.32.599.40.6399.90.1表14-2均方差概率表2.最高庫存量的計(jì)算最高庫存量=最低庫存量+經(jīng)濟(jì)存量（經(jīng)濟(jì)訂購批量）其中，經(jīng)濟(jì)存量—A：銷售總量；—P：每次進(jìn)貨的固定費(fèi)用；—H：單位產(chǎn)品的年存儲費(fèi)用（二）庫存商品存儲時(shí)間的確定其中，毛利額：商品售價(jià)與進(jìn)價(jià)差額與商品銷售數(shù)量之積。銷售稅金：所銷售商品的應(yīng)付稅額。毛利與銷售稅金之差如與流通費(fèi)用相同，則不虧不盈，實(shí)現(xiàn)保本。固定費(fèi)：與商品儲存無直接關(guān)
