羊奶知識100問

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1、羊奶知識100問1、羊奶在國際市場上的狀況是怎樣的？　　答：自七十年代開始，一些發(fā)達國家的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)專家對羊奶作了大量的研究，并提出羊奶是哺乳動物乳汁中含有對人體有益的營養(yǎng)及各種活性物質(zhì)最高的乳品，隨后在新西蘭、澳大利亞、美國、加拿大等國開始了飲用羊奶的習(xí)慣。但因羊奶的產(chǎn)量有限，價格相對昂貴，所以僅在中產(chǎn)階級以上富裕家庭中的嬰幼童及病人、老人中使用量較高，普通消費者一般很少飲用。2、哪些國家、哪些民族的人最喜歡喝羊奶？　　答：自七十年代開始在發(fā)達國家流行飲用羊奶之后，東南亞的一些較富裕國家和地區(qū)也開始關(guān)注羊奶，主要在

2、新加坡、馬來西亞、臺灣等國家和地區(qū)，特別是臺灣的嬰幼兒配方羊奶粉已被廣大父母接受。據(jù)調(diào)查，在經(jīng)濟能力較高的白領(lǐng)階層，給嬰幼兒購買配方羊奶粉的比例為73.3%。臺灣民眾還將羊奶產(chǎn)品視為高級營養(yǎng)補品，送給長輩及親朋好友。另外一些伊斯蘭教的國家，如尼泊爾、伊朗、印度等高階層人普遍選擇飲用羊奶。歷史上中國的內(nèi)蒙、西藏等牧民普遍選擇飲用羊奶。歷史上中國的內(nèi)蒙、西藏等牧民普遍以羊奶做奶茶、奶酪，飲羊奶長大的牧民大多身材高大且強壯。3、我國的羊奶產(chǎn)業(yè)在世界居于怎樣的地位？　　答：我國羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的較晚。由于羊奶的資源相對稀缺，全球

3、奶山羊主要分布在埃及、泥泊爾、巴基斯坦等國家，這些國家的羊奶基本上是以較為原始的方式供給老人、小孩喝，尚沒有進行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。澳大利亞、新西蘭羊奶制品的產(chǎn)業(yè)化歷史較長，產(chǎn)品的種類也比較多，是重點的羊奶出口國家和地區(qū)。中國臺灣省羊奶消費比較多，特別是嬰幼兒配方羊奶粉所占嬰兒奶粉的比例非常大。臺灣人普遍認(rèn)識到羊奶接近母乳的優(yōu)勢，對羊奶的需求量也比較大。新加坡、馬來西亞、香港等國家和地區(qū)對羊奶制品也比較歡迎。4、本草綱目中有沒有提到羊奶？　　答：《本草綱目》中記載：“羊奶甘溫?zé)o毒，補寒冷虛乏，潤心肺，治消渴，療虛癆，益精氣，

4、補肺腎氣和小腸氣。5、羊乳為什么膻呢？　　答：乳品極易吸收異味，羊乳中的膻味主要來自于公羊。公羊的腺體會分泌強烈刺鼻的膻味，在與母山羊近距離接觸時，膻味容易被乳汁吸收。山羊乳的脂肪也有特殊氣味，這些氣味混合在一起即形成了不為人們所接受的膻味。6、如何有效去除羊乳中的膻味？答：首先在飼養(yǎng)上將公羊與乳山羊分開，避免公羊腺體的氣味被羊乳吸附，其次在工藝上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸氣味，再進一步用專利技術(shù)除去剩余的膻味。7、羊乳為什么比牛乳貴呢？　　答：因為羊乳的資源相對牛乳要少很多，而且乳山羊與乳牛對生存環(huán)境的要

5、求不同，乳牛適宜圈養(yǎng)，喂人工飼料，而乳山羊適宜散養(yǎng)，以吃青草和干草為主不喂人工飼料。由于乳山羊?qū)χ参锞哂幸欢ǖ钠茐男?，一些發(fā)達國家已禁止增加奶山羊的數(shù)量。所以在國際市場上山羊乳比牛乳普遍貴2-5倍。另外，羊乳具有極高的醫(yī)藥價值、保健價值及養(yǎng)顏養(yǎng)膚價值，所生產(chǎn)的產(chǎn)品附加值也較高，更減少了食用羊乳的用量，因此，全球羊乳價格比牛乳高的事實很難改變。8、羊乳價格較高，是否可以出些價格便宜的羊乳呢？　　答：因為乳山羊相對較少，而由于地域水質(zhì)的原因，一些地方產(chǎn)的羊（牛）乳亞硝酸鹽較多，不符合優(yōu)質(zhì)羊乳的標(biāo)準(zhǔn)。因此，如果選擇優(yōu)質(zhì)羊乳

6、粉，特別是標(biāo)準(zhǔn)非常高的嬰幼兒配方羊乳粉，在價格上較難降下來。除非一些不太正規(guī)的廠家，在乳粉里添加了某些替代物或者用等級低的羊乳粉，價格可能會較低。隨著養(yǎng)殖上的發(fā)展，也許在若干年后，羊乳的產(chǎn)量提高，品質(zhì)也普遍提高，也許可以買到較為便宜的羊乳。9、為什么國外有乳化妝品，在國內(nèi)卻買不到呢？　　答：目前國內(nèi)的羊乳化妝品已開始研發(fā)，因價格相應(yīng)較高，目前還未普及。10、中國羊乳出口狀況如何？　　答：中國大陸羊乳出口主要是工業(yè)羊乳原粉的出口，主要銷往澳大利亞、臺灣等國家和地區(qū)。11、羊乳可以直接涂于面部美容嗎？　　答：可以。羊乳中

7、含豐富的EGF因子（上皮細胞生長因子），在國外的美容業(yè)稱EGF因子為“美容因子”，有明顯的美白肌膚、保濕平皺的作用。在國際市場上含有EGF因子的化妝品均為價格昂貴的頂級美容產(chǎn)品，多為影、視、歌明星、達官貴族使用。普通消費者可以用羊乳直接涂在皮膚上停留3-5分鐘后再用清水洗掉，每日堅持使用對面部肌膚的保養(yǎng)效果非常好。12、羊乳滋潤面部、美白皮膚、減少皺紋的原理是什么？　　答：羊乳的脂肪球細小，涂抹在皮膚上，滲透入皮膚中的羊乳脂肪球?qū)⑵つw表面的水分鎖住，有極好的保濕、滋潤肌膚的效果；羊乳中的蛋白質(zhì)分子小，美白因子含量高，

8、可以直接使皮膚白皙、細嫩；羊乳中含有豐富的EGF因子（上皮細胞生長因子），EGF因子對皮膚有修復(fù)作用，可直接修復(fù)壞死的細胞組織，達到平皺、除皺的作用。13、選擇羊乳制品的注意事項是什么？　　答：首先要看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全，廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表、食用方法等項目是否齊全，若缺少任何一項最好