蝦味青菜炒飯

蝦味青菜炒飯

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時間：2019-06-30

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1、怎樣能充分利用蝦殼？推薦另一個好菜??蝦頭油煲飯?材料：北極蝦（或者其他蝦也行）、青菜、隔夜米飯、大蒜、白糖、鹽、胡椒????做法：1.將北極蝦提前退冰，仔細剝?nèi)ノr頭和蝦殼備用，青菜和大蒜分別切成細末；????2.鍋中加入適量的油燒熱，爆香大蒜末，之后放入蝦殼用中火慢慢翻炒，直到爆出紅油；???3.之后將蝦殼和蒜末撈出，放進隔夜米飯一碗，中火慢慢炒香，直到米飯炒散，顆粒分明；???4.放入青菜末、北極蝦仁，加入2勺鹽、半勺白糖，炒勻，直到青菜開始變軟，加入適量白胡椒粉調(diào)味即可?????炒飯用隔夜米飯來做比較適宜，這樣比較蓬松，有彈性北極

2、蝦也可以用其他蝦類代替，炒飯里還可以根據(jù)自己喜好添加如：香菇、青椒等蔬菜也很好吃這種口味的炒飯?蝦香很濃郁，還充分利用了蝦殼，營養(yǎng)流失較少推薦一個類似的做法，也非常好吃?2.9，0.1---------蝦頭油煲飯

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