《冬季如何進補》PPT課件

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1、冬季如何進補廣州中醫(yī)藥大學(xué)一附院陳瑞芳冬季農(nóng)歷11月至2月（7/11～6/2），是從立冬日開始，經(jīng)過小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直到立春的前一天為止。冬季的氣候特點寒由燥轉(zhuǎn)寒陽衰陰盛冬季是一年中最寒冷的季節(jié)，萬物處于封藏休眠狀態(tài)，是一年中最適合飲食調(diào)理與進補的時期。冬季養(yǎng)生要旨藏“冬季進補，來春打虎”春—夏—秋—冬生長收藏肝心肺腎避寒就溫，斂陰護陽。冬季進補要因人而異腎陽虛：面色淡白，腰膝酸冷，四肢冰涼，小便多（尤其是夜尿多），容易感冒。腎陰虛：下午或夜間潮熱、盜汗，五心煩熱（兩手心兩腳心及胸口煩熱）、口干、大便秘結(jié)等。羊肉補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾栗子補

2、腎強筋益氣健脾活血止血花膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。滋陰固腎花膠燉雞花膠用冷水浸過夜。將花膠放進沸水里約2分鐘取出過冷水切小塊放進燉盅，加入雞肉，瑤柱，姜汁，隔水燉3小時。人參大補元氣補氣藥膳常用藥物：人參、黨參、太子參、黃芪、淮山、白術(shù)、五爪龍、大棗藥膳：清蒸雞湯參苓粥淮杞蓮子燉雞黨參黃芪煲豬猙五指毛桃煲雞阿膠滋陰養(yǎng)血補血藥膳常用藥物：熟地、當(dāng)歸、首烏、阿膠、元肉、杞子、黑米、黑豆、芝麻，烏雞、羊肉藥膳：芪杞燉乳鴿枸杞蒸烏雞枸杞銀耳羹黃芪紅棗湯阿膠燉肉當(dāng)歸生

3、姜羊肉湯注意：納食不香者不食。補腎白果粥紫河車燉冬蟲夏草紫河車淮山藥大補湯蛤蚧燉雞健康長壽的秘決平和的心態(tài)適量的運動健康的生活方式均蘅的飲食祝同志們健康長壽！