《桂林米粉鹵水》PPT課件

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1、桂林米粉鹵水Page?2桂林米粉鹵水把切好調味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。桂林米粉鹵水是一種無肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，上海齊魯齋小吃培訓努力爭做真正的餐飲現(xiàn)場培訓第一品牌！真正的零距離實踐操作為我的客戶制作成品，技術才真的有保證！學習所有開店知識更實際！我們專業(yè)于小吃技術培訓，憑借正宗的小吃配方和專業(yè)的小吃培訓經驗，梁師傅近30年的行業(yè)經驗和家族世世代代從事餐飲業(yè)的行業(yè)背景，真正現(xiàn)場培訓，通過精確的市場定位，向學員提供最有力的

2、技術保障，提供持續(xù)的技術支持服務。桂林米粉鹵水桂林米粉鹵水的制作不簡單，成品外表潔白光亮、細滑、柔韌，優(yōu)質米粉往往是一團只有一根。具體的制作方法是：用清純的漓江水，將桂林優(yōu)質大米泡漲，揣成粉團煮熱，然后壓榨出根根米粉，因為經過了反復揣揉，因此筋力極好。讓每一位學員滿意，讓每一位學員盈利是我們的服務目標。專業(yè)的餐飲技術和多年的餐飲經營經驗和強大的餐飲背景成功的幫助了來自全國各地的學員順利的使他們成功的走上了餐飲創(chuàng)業(yè)的道路；這里沒有華麗的語言，只有真實的技術，實實在在的店面成功經驗。學員可以根據(jù)自己的實際需求再結合

3、我們的培訓項目自己搭配組合，形成多種特色產品和主打產品，形成豐富的鮮明特色的菜系，吸引不同的人群，提高營業(yè)額，有效的增加利潤，為成功開店多加幾分保險??！桂林米粉鹵水做出來的米粉本身淡而無味，做成美味的桂林米粉關鍵在桂林米粉鹵水。店家熬制的鹵水都有各自的絕招，一般每家店都不同，而且一般不將配方外傳，作為商業(yè)秘密。雖然各家不同，但是制作方法大同小異，一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、羅漢果等配料，先用武火煮沸，然后用文火精心熬制，方能制出香氣撲鼻味道

4、純美、營美豐富的鹵水，與米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、蔥花、芫荽、辣椒，那味道堪稱好極了桂林米粉鹵水桂林米粉的精華在于桂林米粉鹵水，須將豬肉、牛肉、藥材、香料等秘制而成。一般人配制鹵水時，往往把握不住各種原料的比例，使得鹵水的滋味大打折扣。官網：www.qlzpx.com聯(lián)系方式：021-60640577梁師傅：1381797579218202121518地址：上海市閔行區(qū)莘莊地鐵北廣場碧秀路98弄紫欣公寓12號1301室桂林米粉鹵水桂林米粉鹵水謝謝！