《豬的生物學(xué)特征》PPT課件

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1、養(yǎng)豬學(xué)SwineProduction1第一章豬的生物學(xué)特征第一節(jié)豬的起源和進(jìn)化第二節(jié)豬的生物學(xué)特征2第一節(jié)豬的起源和進(jìn)化一、由野豬馴化成家豬，培育出原始豬種二、由原始豬種，育成培育品種三、由培育品種，育成現(xiàn)代瘦肉型豬3根據(jù)對人類歷史文物和豬骨化石的研究，以及野豬和家豬（Susdomesticus）交配能產(chǎn)生有繁殖力的后代的事實，證實現(xiàn)代家豬的祖先是野豬。一般認(rèn)為家豬起源于幾千年前的亞洲野豬（Susvittatus）和歐洲野豬（Susscrofa）。一、由野豬馴化成家豬，培育出原始豬種4野豬5野豬的分類6歐洲野豬71.豬的馴養(yǎng)——馴化和家養(yǎng)人類在舊時器時代就

2、馴養(yǎng)了狗、羊，到了新石器時代的前期，距今約8000~10000年馴養(yǎng)了豬（一種說法是豬的馴養(yǎng)早于牛、羊和馬）。在6,000~10,000年以前，我國南北各地已把歐洲野豬的不同亞種馴化為家豬。由野豬向家豬逐漸地進(jìn)化，一直是向著肉用家畜方向發(fā)展，以后也仍向此方向發(fā)展。8野豬馴養(yǎng)的必要條件有四第一、人類定居生活是馴養(yǎng)野豬的先決條件。第二、圈禁是馴養(yǎng)野豬的必要條件。第三、飼養(yǎng)管理制度的改變。第四、人工選擇。達(dá)爾文說：“各種家畜都是由野生動物經(jīng)過人工選擇以及飼養(yǎng)管理的改善而形成的?！?從野豬到家豬的變化102.家豬和野豬的區(qū)別野豬家豬體重小，成年公豬75~200kg

3、，母豬35~150kg。大，成年個體體重200~300kg。112.家豬和野豬的區(qū)別野豬家豬體型頭強大伸直，圓錐形，頭與體長之比為1:3。體窄，前軀大后軀小，耆甲高于臀部，背線由前向后急劇傾斜，肋骨平坦。胃腸容積小，腹部緊湊。不僅利用第二、三趾，也以第一、四趾著地；皮粗厚，被毛密而硬，生有絨毛；有保護(hù)色。頭短而寬，面?zhèn)瘸澢?，頭與體長之比為1:6~1:9。體寬，胴體長，背腰長平，后軀發(fā)達(dá)，肋骨拱圓，大腿豐滿。由于胃腸發(fā)達(dá)，腹圍增大。行動不及野豬靈活；皮細(xì)薄，被毛細(xì)軟，鬃毛少或全部消失，毛色不一，光澤明顯。122.家豬和野豬的區(qū)別132.家豬和野豬的區(qū)別野豬

4、家豬繁殖性能低乳頭4~5對。一般在秋末冬初發(fā)情交配，一年產(chǎn)一次，每胎產(chǎn)仔4~6頭。妊娠期120~140d。高乳頭7對。常年發(fā)情，21d一個情期，每胎產(chǎn)仔10頭左右。妊娠期114d。142.家豬和野豬的區(qū)別野豬家豬生長性能晚熟，18~20月齡才達(dá)到性成熟，4~5歲才結(jié)束生長。屠宰率55%~65%，在夏季和秋季才沉積脂肪。早熟，3~5月齡即可性成熟，2年內(nèi)結(jié)束生長。屠宰率70%，易沉積脂肪。152.家豬和野豬的區(qū)別野豬家豬行為特點由一頭公豬帶領(lǐng)的家族式群體，有強烈的領(lǐng)域性。晝伏夜出。性情兇猛。同質(zhì)群體，領(lǐng)域性差。白天活動，夜里休息。性情溫順，易于調(diào)教。162.

5、家豬和野豬的區(qū)別野豬是自然選擇的產(chǎn)物，以適應(yīng)本身生存為重點。家豬是人工選擇的產(chǎn)物，以生產(chǎn)肉脂為特點。17二、由原始豬種，育成培育品種原始豬種與引進(jìn)豬種雜交，改良土種豬。近親繁殖方法，統(tǒng)一優(yōu)良的形體。逐漸精密的飼養(yǎng)管理。人工選擇技術(shù)的應(yīng)用。18三、由培育品種，育成現(xiàn)代瘦肉型豬培育品種經(jīng)濟(jì)類型分化的原因三種經(jīng)濟(jì)類型的體型及性能特點體型特點胴體特點飼料利用特點19第二節(jié)豬的生物學(xué)特征繁殖率高、世代間隔短食性廣、飼料轉(zhuǎn)化率高生長期短、周轉(zhuǎn)快嗅覺和聽覺靈敏，但視覺不發(fā)達(dá)適應(yīng)性強，分布廣喜清潔，易于調(diào)教定居漫游，群體位次明顯20一、繁殖率高、世代間隔短初情期早。地方豬

6、種在4~5月齡即可發(fā)情，培育品種在5月齡左右性成熟，母豬在8月齡即可配種，地方品種6月齡即可配種。妊娠期短。常年發(fā)情，多胎高產(chǎn)。產(chǎn)仔數(shù)多。平均每胎產(chǎn)仔10頭左右。世代間隔短。一般平均1.5~2年。21二、食性雜、飼料轉(zhuǎn)化率高1.豬的雜食性2.對味道敏感3.飼料轉(zhuǎn)化率高221.豬的雜食性豬是雜食性動物，門齒、犬齒和臼齒都很發(fā)達(dá)。豬胃的結(jié)構(gòu)及其功能處于反芻動物的復(fù)胃和肉食動物的簡單胃之間，因而能充分利用各種動植物和礦物質(zhì)飼料。232.對味道敏感豬對飼料有選擇性，不是什么都吃。豬對各種味道敏感，且嗜食甜味。243.飼料轉(zhuǎn)化率高豬對飼料的轉(zhuǎn)化效率僅次于雞，而高于牛

7、、羊，對飼料的能量和蛋白質(zhì)利用效率高?？墒车鞍踪|(zhì)，g/100g采食蛋白質(zhì)可食能量，kj/100kj采食ME可食蛋白質(zhì)，g/100kj采食ME豬肉12.023.01.43牛肉6.07.00.62羊肉3.03.00.31雞肉20.013.02.6325三、生長期短、周轉(zhuǎn)快1.生長強度大2.豬沉積脂肪能力強3.消化粗纖維能力差261.生長強度大畜別胚胎期（月）生后生長期（年）初生重（kg）成年體重（kg）體重增加的倍數(shù)豬3.81.5~2.01~22507.64牛9.53~4355003.84羊5.02~33604.32馬11.344~5505003.44驢12.

8、04.5~5.035－－272.豬沉積脂肪能力強即利用飼料轉(zhuǎn)化為脂