資源描述：
《營(yíng)養(yǎng)宣傳教育》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、營(yíng)養(yǎng)宣傳教育園林科技學(xué)院Y2教師營(yíng)養(yǎng)09食檢（1）班作者：王崇樂教師篇請(qǐng)問各位老師，認(rèn)為自己的膳食結(jié)構(gòu)是否合理？各位老師對(duì)英營(yíng)養(yǎng)知識(shí)了解多少？目標(biāo)改善老師的是膳食結(jié)構(gòu)，推薦老師合理的攝入符合職業(yè)特點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)素以達(dá)到一個(gè)健康的體魄。以充沛的精力來精心培育祖國(guó)的花朵。我們就是我們所吃的食物(Wearewhatweeat)一、教師對(duì)營(yíng)養(yǎng)膳食的認(rèn)識(shí)二、食品營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系三、教師對(duì)比分析四、職業(yè)困擾五、疑難解答教師對(duì)營(yíng)養(yǎng)膳食的認(rèn)識(shí)和態(tài)度你對(duì)日常膳食有什么樣的看法？男老師A的回答吃飽就行，沒有過的要求男老師B的回答有時(shí)間吃頓好的，沒時(shí)間隨便吃一點(diǎn)女老師A的回答飯可以不吃，但水果絕不能少女
2、老師B的回答要想身材好，早晚吃得好。古語說：“國(guó)以民為天，民以食為天，食以水為先”。顯然“國(guó)”、“民”、食”、“水”是相互依賴，互為依存的關(guān)系，這其中的“食”不僅僅是人們肚子是否溫飽的問題，還要吃得好，吃得健康、安全。這個(gè)問題與國(guó)家、社會(huì)的安定與和諧是相一致的。 眾所周知，人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素均來自于食，食物是保證人類健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。而人體健康在很大程度上取決于營(yíng)養(yǎng)素的平衡，人通過飲食，汲取其中有關(guān)有益于身體的成分，以維持健康并從事各項(xiàng)活動(dòng)，但如果營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不平衡，無論是缺乏或過剩可能導(dǎo)致病癥的發(fā)生。所以，我們要調(diào)節(jié)好食品營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系。二、食品營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系未婚男老師
3、未婚女老師已婚男老師已婚女老師生活飲食規(guī)律飲食無規(guī)律飲食無規(guī)律飲食有規(guī)律飲食有規(guī)律飲食方式在外面吃后者吃快餐自己做或者在外面吃大部分時(shí)間在家里吃，有時(shí)吃快餐大部分時(shí)間在家里吃，有時(shí)吃快餐飲食種類過于單一，蔬菜水果較少過于單一，以蔬菜水果為主，零食較多以米面為主，水果較少以米面為主，蔬菜水果適中老師飲食對(duì)比分析教師對(duì)比分析總結(jié)通過對(duì)已婚未婚男女教師日常膳食對(duì)比，我們可以發(fā)現(xiàn)：1、未婚男女教師膳食結(jié)構(gòu)不合理，飲食無規(guī)律，種類單一，缺乏各種營(yíng)養(yǎng)素，將會(huì)導(dǎo)致塵肺病、膽結(jié)石等一系列職業(yè)疾病。2、已婚男女教師，膳食相對(duì)未婚教師較為合理，但仍有欠缺，部分營(yíng)養(yǎng)素缺乏，屬于亞健康狀態(tài)。職業(yè)困擾
4、塵肺病多食抗粉塵食物教師在日常膳食中應(yīng)適當(dāng)多吃胡蘿卜素豐富的食物，如胡蘿卜、木瓜、南瓜、西蘭花、菠菜、油桃、杏等。胡蘿卜素是一種抗氧化劑，有預(yù)防塵肺病發(fā)生的作用。此外，可適量食用能排塵的食物，如黑木耳、豬血，這兩種食物可清除胃腸道中的粉塵塵肺病的預(yù)防慢性咽喉炎多食利咽食物具有清熱解毒功能的蔬菜水果，如南瓜、絲瓜、芹菜、蓮藕、雪梨、烏梅、蓮子心等，對(duì)防治慢性咽喉炎有一定的作用。刺激性食物如辣椒、大蒜等則應(yīng)少食，容易引起上火的油炸食物也不要多吃。慢性咽炎的預(yù)防靜脈曲張教師又是靜脈曲張的龐大的易患群體。保持血管壁的彈性是防治靜脈曲張的首要前提，維生素C豐富的食物能夠幫助制造膠原質(zhì)和
5、彈性蛋白，對(duì)于保持靜脈強(qiáng)度，使之更有彈性至關(guān)重要。維生素E有助于保持血液通暢，防止血栓的形成。同時(shí)，要改掉“口重”的飲食習(xí)慣，低鹽飲食，生活中注意攝取大量的新鮮蔬菜、水果、整粒的谷物，保證B族維生素、多纖維素、鉀、鎂、銅和鈣的攝入，注意減肥，以理想體重（實(shí)際身高2×22＝理性體重）為宜靜脈曲張的預(yù)防不吃早餐的危害由于教師的工作特點(diǎn)，只顧全身心地講課、與同學(xué)互動(dòng)，而忘記了飲水，平時(shí)又喝水很少，等到出現(xiàn)了腎結(jié)石的時(shí)候才意識(shí)到水是多么的重要！一旦患了腎結(jié)石，就要把草酸從您的食譜中剔除出去：如各種干燥過的豆類、巧克力、可可、茶、啤酒、黑莓、草莓、藍(lán)莓、葡萄柚、葡萄、橘子、覆盆子果、檸
6、檬果醬、堅(jiān)果、芹菜、茄子、青椒、韭菜、菠菜、莧菜、小麥胚芽等食物統(tǒng)統(tǒng)遠(yuǎn)離您的餐桌。盡量避開豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等高蛋白食物。少吃精制甜點(diǎn)，多吃復(fù)合碳水化合物的食物。增加牛奶和奶制品等天然含鈣的食物，每日食用500～750克的蔬菜，300～400克的水果，并保證每天喝8杯～10杯的水以沖洗腎臟，使每天的尿量達(dá)到2000毫升以上，基本就不會(huì)形成腎結(jié)石了。腎結(jié)石的預(yù)防互動(dòng)環(huán)節(jié)通過以上的講座，各位老師是否還有疑問，我們會(huì)給你一個(gè)滿意的答案謝謝大家主編：王崇樂策劃：陳瑩瑩劉健后期：王娜盧小露教師對(duì)營(yíng)養(yǎng)膳食的認(rèn)識(shí)食品營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系教師對(duì)比分析編輯出版：營(yíng)養(yǎng)教育出版社主編：王崇樂陳瑩瑩
7、副主編：劉健王娜盧小露社址：昌吉營(yíng)養(yǎng)教育文化東路29號(hào)電話:13999354309郵政編碼:831100E-mail:wangchongle@sohu.com郵發(fā)代號(hào)：20100622出版日期:2010年6月國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào):yingyang123201006下載網(wǎng)址：www.wangchongle@sohu.com２營(yíng)養(yǎng)宣傳教育職業(yè)困擾疑難解答宣傳教育出版社
