營養(yǎng)宣傳教育——高血壓

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1、高血壓的飲食治療高血壓的診斷標準：目前我國參與國際上統(tǒng)一的標準，即收縮壓>140mmHg和（或）舒張壓>90mmHg及診斷為高血壓。高血壓的營養(yǎng)治療原則一、戒煙戒酒。二、達到并維持理想體重或適宜體重，對中心型肥胖應特別洼意。三、限制鈉鹽攝入：1、對輕度高血壓患者或有高血壓家族史者：每日3-5g食鹽（或折合醬油15-25ml）。2、對中度高血壓患者：每日1-2g食鹽（折合醬油5-l0ml）。3、對重度高血壓患者或急進性患者：應采用無鹽飲食。四、增加鉀的攝入量：鉀：鈉比值達到2：1較為理想。五、減少脂肪和膽固醇的攝入：脂肪占總熱量的25%以下，每日膽固醇限制在300mg以下。六、限制飽和脂肪

2、酸(S)，適當增加多不飽和脂肪酸(P)，使每日P/S比值達到1-1.5。七、保證攝入充足的維生素、鈣和微量元素。八、適當增加鎂的攝入，特別是對使用利尿酸、速尿等利尿劑的患者。對降低血壓有益的食物一、蔬菜類芹菜、洋蔥、胡蘿卜、薺菜、刺菜、菠菜、荸薺等。二、果類山楂、西瓜、桑椹、香蕉、柿子、蘋果、桃、橘子等。三、茶葉除含有多種維生素和微量元素外，還含有具有抗氧化作用的茶多酚。具有降血脂、降血壓和預防動脈粥樣硬化的作用。四、大豆蛋白每天食用含有25g大豆蛋白的低飽和脂肪和低膽同醇食品，可以減少忠心血管病的風險。五、其他菊花、海帶、木耳、草菇、玉米須等。高血壓食譜舉例早餐午餐晚餐牛奶250g主食

3、100g主食100g小米粥25g清蒸魚100g瘦肉末50g、豆腐100g小面包25g香菇炒油菜250g熗芹菜200g獼猴桃150g蘋果200g全天烹調油25g全日用鹽3-5g食物選擇：l、可根據(jù)食物鉀的含量加以選擇。2、除含量外，食物中的鉀多集中在谷皮、果皮、和肌肉中，而且鉀易溶于水，故細糧的鉀含量低于粗糧，去皮的水果含量低于帶皮的水果，肥肉的鉀含量低于瘦肉，罐頭水果或水煮水果的鉀含量低于新鮮水果。3、高價膳食應多選擇富含蛋白質的瘦肉、魚、蝦和豆制品（低蛋白飲食除外）、粗糧、鮮水果；可用土豆、芋頭代替部分主食（土豆芋頭含鉀豐富。4、濃肉湯、菜湯、和鮮果汁飲料等也是鉀的良好來源。