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1、葡萄施肥技術葡萄施肥技術1、葡萄生長發(fā)育年周期2、外界環(huán)境條件與葡萄發(fā)育的關系3、施肥4、水分管理1、葡萄生長發(fā)育年周期人們把果樹在一年中生長發(fā)育的規(guī)律性變化叫做“年周期”。人們便把果樹各器官在一年中因四季氣候變化而相應表現(xiàn)的各個動態(tài)時期稱為“生物氣候學時期”，簡稱物侯期。葡萄有7大物候期：傷流期，萌芽及新梢生長期，開花座果期，花芽分化期，果實發(fā)育成熟期，新梢成熟和落葉期，休眠期。（1）傷流期春季，當土溫回升至引起葡萄根系開始活動，如果剪截或碰傷葡萄枝條，則會自剪口或傷口處溢出無色透明的汁液，這就是傷流現(xiàn)象。傷流現(xiàn)象自春季葡萄根開始活動，樹液開始流動起至萌芽展葉
2、時止，這段時期即是傷流期。（2）萌芽、新梢生長期1）萌芽春季當氣溫上升至日均溫穩(wěn)定在10℃左右時，葡萄芽即開始萌發(fā)。芽萌發(fā)的過程是先芽體膨大，隨之鱗片裂開，接著是芽體開綻、露出綠色。芽的萌發(fā)除主要取決于氣溫條件外，還與品種、樹勢、土壤有關。同一品種在南方萌芽要比在北方的早。（2）萌芽、新梢生長期2)新梢生長萌芽以后，幼嫩新梢出現(xiàn)并開始加長生長，20天后新梢生長速度最快，每天加長生長量可達5~10厘米。開花前后，由于器官間對水分及營養(yǎng)物質的競爭，新梢的生長速度開始減慢。葡萄新梢不形成頂芽，只要氣溫，水分條件適宜，可一直繼續(xù)生長。至秋末，一年中單枝生長量可達5~6米
3、。早春芽開始膨大時進行。這時花芽正繼續(xù)分化，新梢即將開始旺盛生長，需要大量氮素養(yǎng)分，宜施用腐熟的人糞尿混摻硝酸銨或尿素，施用量占全年用肥量的10％-15％。注意：葡萄萌芽期不宜因修剪、土壤管理而傷及樹體各器官。（3）開花座果期葡萄萌芽以后，經(jīng)過40~60天，日平均溫度達到18~20℃時，進入開花期。葡萄花期的長短，因品種及氣候的變化面變化，一般為6~10天。在同一個結果枝上，基部的花序先開放，依次向上開。在同一花序上，中部花先開放，先端及基部的花后開放。（3）開花座果期葡萄花授粉受精后，子房膨大、發(fā)育成幼果，稱為“座果”。葡萄大多數(shù)品種的花有發(fā)育正常的雄蕊和雌蕊
4、，自花授多可以結果，能滿足生產(chǎn)上的座果要求。葡萄的自花授粉座果率因品種不同而有較大差異。葡萄盛花后2~3天開始生理落果，生理落果高峰多在盛花后4~8天。生理落果的輕重取決于品種的特性、花期氣候條件及栽培技術狀況。（4）花芽分化期多數(shù)品種的花芽分化開始于開花前后(5月上中旬至6月上中旬)。隨著新梢的生長，新梢上的冬芽自下而上逐漸開始花芽分化。這一形態(tài)分化的全過程有時在當年完成，有時則跨年度于第二年春季完成。只要內外部條件適宜，葡萄也可一年內2次甚至3次花芽分化。第二次分化形成的花芽也可于當年開花結果，這便是生產(chǎn)上培養(yǎng)二次果的生物學基礎。（5）果實發(fā)育成熟期葡萄漿果
5、由子房發(fā)育而成。其間大體經(jīng)歷4個階段第1階段為漿果迅速生長期第2階段為硬核期第3段為漿果熟前增大期第4階段為漿果成熟期。（6）新梢成熟和落葉休眠期葡萄新梢成熟開始于果實成熟之前。新梢成熟的外部標志是枝梢木質化，皮色由綠色轉變?yōu)辄S色。枝梢成熟情況與抗寒能力及翌年產(chǎn)量有密切關系。枝梢越成熟，其抗寒能力越強。反之，抗寒能力越弱。2、外界環(huán)境條件與葡萄發(fā)育的關系外界環(huán)境條件包括氣候（光照、溫度、水分）和土壤等條件氣候因素不但決定葡萄能否在一個地區(qū)正常生長與結實，而且還決定葡萄漿果的產(chǎn)量和品質風味。1、光照葡萄是喜光植物，對光照非常敏感。光照與地勢密切相關。光照的反射可以
6、提高葡萄植株的光照與溫度2、溫度晝夜溫差小，不利于營養(yǎng)物質的積累。葡萄生長的最適溫度為25℃，當溫度高于30℃時，光合作用則迅速下降。在高溫和強光下，葉綠素被破壞，葉片變黃，甚至壞死，漿果變成棕紅色并皺縮干枯。3、水分土壤或空氣中的水分不足或過多，對葡萄的生長發(fā)育都是不利的。地下水位直接影響土壤的濕度、根系分布和吸水功能。如要在這些地帶栽培葡萄，必須設法降低地下水位，采取深溝高畦，改善排水條件。4、土壤葡萄對土壤的適應性強，但要逐步改良，才能豐產(chǎn)優(yōu)質。栽培葡萄最理想的土壤是土質肥沃、疏松的砂壤土。5、大氣污染葡萄對二氧化硫、硫化氫、氟化氫、氯氣等相當敏感。開始時
7、葉片邊緣枯焦，繼而葉片出現(xiàn)油漬狀斑，并發(fā)展成塊狀干枯而脫落；同時花序萎縮，幼果僵硬。3、施肥(1)原則以有機肥為主，化肥為輔。所施用的肥料不應對果園環(huán)境和果實品質產(chǎn)生不良影響。必須是經(jīng)過農(nóng)業(yè)行政主管部門登記或免于登記的肥料。提倡根據(jù)土壤和葉片的營養(yǎng)分析進行配方施肥和平衡施肥。3、施肥(2)允許使用的肥料種類①有機肥料——包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等農(nóng)家肥料和商品有機肥、有機復合肥等。②腐殖酸類肥料——包括腐殖酸類肥。③化肥——包括氮、磷、鉀等和微量元素肥料及其復合肥料等。④微生物肥料——包括微生物制劑及經(jīng)過微生物處理的肥料。3、施
8、肥——(3)施肥時期和數(shù)
