《葡萄施肥技術(shù)》ppt課件

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1、葡萄施肥技術(shù)葡萄施肥技術(shù)1、葡萄生長(zhǎng)發(fā)育年周期2、外界環(huán)境條件與葡萄發(fā)育的關(guān)系3、施肥4、水分管理1、葡萄生長(zhǎng)發(fā)育年周期人們把果樹(shù)在一年中生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律性變化叫做“年周期”。人們便把果樹(shù)各器官在一年中因四季氣候變化而相應(yīng)表現(xiàn)的各個(gè)動(dòng)態(tài)時(shí)期稱(chēng)為“生物氣候?qū)W時(shí)期”，簡(jiǎn)稱(chēng)物侯期。葡萄有7大物候期：傷流期，萌芽及新梢生長(zhǎng)期，開(kāi)花座果期，花芽分化期，果實(shí)發(fā)育成熟期，新梢成熟和落葉期，休眠期。（1）傷流期春季，當(dāng)土溫回升至引起葡萄根系開(kāi)始活動(dòng)，如果剪截或碰傷葡萄枝條，則會(huì)自剪口或傷口處溢出無(wú)色透明的汁液，這就是傷流現(xiàn)

2、象。傷流現(xiàn)象自春季葡萄根開(kāi)始活動(dòng)，樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)起至萌芽展葉時(shí)止，這段時(shí)期即是傷流期。（2）萌芽、新梢生長(zhǎng)期1）萌芽春季當(dāng)氣溫上升至日均溫穩(wěn)定在10℃左右時(shí)，葡萄芽即開(kāi)始萌發(fā)。芽萌發(fā)的過(guò)程是先芽體膨大，隨之鱗片裂開(kāi)，接著是芽體開(kāi)綻、露出綠色。芽的萌發(fā)除主要取決于氣溫條件外，還與品種、樹(shù)勢(shì)、土壤有關(guān)。同一品種在南方萌芽要比在北方的早。（2）萌芽、新梢生長(zhǎng)期2)新梢生長(zhǎng)萌芽以后，幼嫩新梢出現(xiàn)并開(kāi)始加長(zhǎng)生長(zhǎng)，20天后新梢生長(zhǎng)速度最快，每天加長(zhǎng)生長(zhǎng)量可達(dá)5~10厘米。開(kāi)花前后，由于器官間對(duì)水分及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，新梢

3、的生長(zhǎng)速度開(kāi)始減慢。葡萄新梢不形成頂芽，只要?dú)鉁?，水分條件適宜，可一直繼續(xù)生長(zhǎng)。至秋末，一年中單枝生長(zhǎng)量可達(dá)5~6米。早春芽開(kāi)始膨大時(shí)進(jìn)行。這時(shí)花芽正繼續(xù)分化，新梢即將開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)，需要大量氮素養(yǎng)分，宜施用腐熟的人糞尿混摻硝酸銨或尿素，施用量占全年用肥量的10％-15％。注意：葡萄萌芽期不宜因修剪、土壤管理而傷及樹(shù)體各器官。（3）開(kāi)花座果期葡萄萌芽以后，經(jīng)過(guò)40~60天，日平均溫度達(dá)到18~20℃時(shí)，進(jìn)入開(kāi)花期。葡萄花期的長(zhǎng)短，因品種及氣候的變化面變化，一般為6~10天。在同一個(gè)結(jié)果枝上，基部的花序先開(kāi)放

4、，依次向上開(kāi)。在同一花序上，中部花先開(kāi)放，先端及基部的花后開(kāi)放。（3）開(kāi)花座果期葡萄花授粉受精后，子房膨大、發(fā)育成幼果，稱(chēng)為“座果”。葡萄大多數(shù)品種的花有發(fā)育正常的雄蕊和雌蕊，自花授多可以結(jié)果，能滿足生產(chǎn)上的座果要求。葡萄的自花授粉座果率因品種不同而有較大差異。葡萄盛花后2~3天開(kāi)始生理落果，生理落果高峰多在盛花后4~8天。生理落果的輕重取決于品種的特性、花期氣候條件及栽培技術(shù)狀況。（4）花芽分化期多數(shù)品種的花芽分化開(kāi)始于開(kāi)花前后(5月上中旬至6月上中旬)。隨著新梢的生長(zhǎng)，新梢上的冬芽自下而上逐漸開(kāi)始花芽

5、分化。這一形態(tài)分化的全過(guò)程有時(shí)在當(dāng)年完成，有時(shí)則跨年度于第二年春季完成。只要內(nèi)外部條件適宜，葡萄也可一年內(nèi)2次甚至3次花芽分化。第二次分化形成的花芽也可于當(dāng)年開(kāi)花結(jié)果，這便是生產(chǎn)上培養(yǎng)二次果的生物學(xué)基礎(chǔ)。（5）果實(shí)發(fā)育成熟期葡萄漿果由子房發(fā)育而成。其間大體經(jīng)歷4個(gè)階段第1階段為漿果迅速生長(zhǎng)期第2階段為硬核期第3段為漿果熟前增大期第4階段為漿果成熟期。（6）新梢成熟和落葉休眠期葡萄新梢成熟開(kāi)始于果實(shí)成熟之前。新梢成熟的外部標(biāo)志是枝梢木質(zhì)化，皮色由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色。枝梢成熟情況與抗寒能力及翌年產(chǎn)量有密切關(guān)系。枝

6、梢越成熟，其抗寒能力越強(qiáng)。反之，抗寒能力越弱。2、外界環(huán)境條件與葡萄發(fā)育的關(guān)系外界環(huán)境條件包括氣候（光照、溫度、水分）和土壤等條件氣候因素不但決定葡萄能否在一個(gè)地區(qū)正常生長(zhǎng)與結(jié)實(shí)，而且還決定葡萄漿果的產(chǎn)量和品質(zhì)風(fēng)味。1、光照葡萄是喜光植物，對(duì)光照非常敏感。光照與地勢(shì)密切相關(guān)。光照的反射可以提高葡萄植株的光照與溫度2、溫度晝夜溫差小，不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累。葡萄生長(zhǎng)的最適溫度為25℃，當(dāng)溫度高于30℃時(shí)，光合作用則迅速下降。在高溫和強(qiáng)光下，葉綠素被破壞，葉片變黃，甚至壞死，漿果變成棕紅色并皺縮干枯。3、水分土

7、壤或空氣中的水分不足或過(guò)多，對(duì)葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育都是不利的。地下水位直接影響土壤的濕度、根系分布和吸水功能。如要在這些地帶栽培葡萄，必須設(shè)法降低地下水位，采取深溝高畦，改善排水條件。4、土壤葡萄對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)，但要逐步改良，才能豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。栽培葡萄最理想的土壤是土質(zhì)肥沃、疏松的砂壤土。5、大氣污染葡萄對(duì)二氧化硫、硫化氫、氟化氫、氯氣等相當(dāng)敏感。開(kāi)始時(shí)葉片邊緣枯焦，繼而葉片出現(xiàn)油漬狀斑，并發(fā)展成塊狀干枯而脫落；同時(shí)花序萎縮，幼果僵硬。3、施肥(1)原則以有機(jī)肥為主，化肥為輔。所施用的肥料不應(yīng)對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)

8、產(chǎn)生不良影響。必須是經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)登記或免于登記的肥料。提倡根據(jù)土壤和葉片的營(yíng)養(yǎng)分析進(jìn)行配方施肥和平衡施肥。3、施肥(2)允許使用的肥料種類(lèi)①有機(jī)肥料——包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等農(nóng)家肥料和商品有機(jī)肥、有機(jī)復(fù)合肥等。②腐殖酸類(lèi)肥料——包括腐殖酸類(lèi)肥。③化肥——包括氮、磷、鉀等和微量元素肥料及其復(fù)合肥料等。④微生物肥料——包括微生物制劑及經(jīng)過(guò)微生物處理的肥料。3、施肥——(3)施肥時(shí)期和數(shù)