《酶與ATP講義講義》PPT課件

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1、第四章光合作用和細(xì)胞呼吸第一節(jié)ATP與酶新陳代謝與ATP一、新陳代謝：是生物體與外界環(huán)境之間物質(zhì)和能量的交換，以及生物體內(nèi)物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)變的過程。生物體內(nèi)全部有序的化學(xué)變化的總稱。線粒體：葉綠體：核糖體：細(xì)胞核：有氧呼吸光合作用脫水縮合復(fù)制DNA新陳代謝同化作用異化作用從外界攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，合成自身的組成物質(zhì)儲(chǔ)存能量分解自身的組成物質(zhì)，把代謝的最終產(chǎn)物排出體外釋放能量物質(zhì)代謝能量代謝生物體的生命活動(dòng)所利用的能源物質(zhì)是什么呢？生物體的能源物質(zhì)ATP是新陳代謝所需能量的直接來源細(xì)胞的主要能源物質(zhì)是:生物體內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)是:最根本的能量來源是

2、:太陽能糖類脂肪一、ATP的結(jié)構(gòu)1、元素組成：C、H、O、N、P2、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式新陳代謝與ＡＴＰA—P～P～PATP分子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式三磷酸腺苷ATP三磷酸腺苷全稱ATP腺苷三個(gè)磷酸基團(tuán)（高能磷酸化合物）新陳代謝與ＡＴＰ新陳代謝與ＡＴＰAPPPAMPADPATP高能磷酸鍵低能磷酸鍵(APPP)ＡＴＰ+A-P~PA-P~PP~PATPADPPi(磷酸)能量+酶細(xì)胞分裂、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收神經(jīng)傳導(dǎo)、生物電、肌肉收縮3、ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化：能量的儲(chǔ)存能量的釋放ATP酶ADP+Pi+能量ADP+Pi+能量酶ATP4、ATP形成途徑：5、ATP與ADP的

3、轉(zhuǎn)化及ATP的形成與水解形成場(chǎng)所生理過程ATP的形成和水解生命過程細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體細(xì)胞呼吸光合作用磷酸肌酸水解骨骼肌細(xì)胞可利用的能量ADP+PiATP葉綠體能量合成酶水解酶物質(zhì)運(yùn)輸物質(zhì)合成細(xì)胞分裂肌肉收縮神經(jīng)傳導(dǎo)生物電···有機(jī)物ATP—是新陳代謝所需能量的來源糖類是生命活動(dòng)的主要物質(zhì)脂肪是生物體的物質(zhì)光能—是生命活動(dòng)的最終能量來源直接能源儲(chǔ)能6、比較一、酶的概念：活細(xì)胞產(chǎn)生具有生物催化作用的有機(jī)物。1.產(chǎn)生部位：；2.作用：；3.化學(xué)本質(zhì)：。絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。活細(xì)胞生物催化有機(jī)物新陳代謝與酶如：2H2O2H

4、2O+O22實(shí)驗(yàn)比較和催化效率的高低？Fe3+HO酶22二、酶的特性：1、高效性催化劑Fe3+HO酶22催化效率遠(yuǎn)高于無機(jī)催化劑2、酶的專一性：每種酶只能催化一種化合物或一類化合物還原糖CuO(磚紅）2斐林試劑淀粉麥芽糖、葡萄糖酶蔗糖葡萄糖、果糖酶實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證酶的專一性？實(shí)驗(yàn)原理非還原糖還原糖沸水浴加熱3.酶需要適宜的條件（1）溫度：t/Co（2）pH值610高效性專一性酶的催化效率是無機(jī)催化劑的107～1013倍一種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)酶需要適宜溫度和PH值條件需要適宜條件每滴氯化鐵溶液（3.5%）中的Fe3+數(shù)大約是每

5、滴肝臟研磨液（20%）中過氧化氫酶分子數(shù)的25萬倍序號(hào)項(xiàng)目試管121注入可溶性淀粉2mL2注入蔗糖溶液2mL3唾液淀粉酶液37℃、5min2mL2mL5結(jié)論磚紅色沉淀無顏色反應(yīng)4斐林試劑水浴1min2mL2mL在最適宜的溫度和最適宜的PH下，酶的活性最高。溫度和PH偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低。實(shí)際上，過酸、過堿和高溫，都能使酶的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性。酶需要適宜的條件小結(jié)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明酶需要適宜的PH設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明酶需要適宜的溫度練習(xí)：1.下列生理活動(dòng)，不符合新陳代謝概念的是（）A.蛋白質(zhì)在胃里被消化B.呼吸作用C.

6、血糖變?yōu)榘被酓.小腸吸收葡萄糖D2.下列功能特征與酶無直接關(guān)系的是（）A.消化食物B.滲透吸水C.蛋白質(zhì)合成D.葡萄糖分解B3.能使蛋白質(zhì)水解的是（）A.淀粉酶B.脂肪酶C.蛋白酶D.淀粉酶C5.人體血液中的一個(gè)分子碳酸酐酶可以催化19000個(gè)碳酸的分子，這說明酶的催化作用具有（）胰淀粉酶只能將淀粉酶消化成麥芽糖，而對(duì)麥芽糖和其他有機(jī)物則無催化作用，這說明酶的催化作用具有（）A.多樣性B.高效性C.專一性D.穩(wěn)定性BC6.下面有關(guān)產(chǎn)生酶的場(chǎng)所的敘述中，正確的是（）A.細(xì)胞核B.主要是核糖體C.細(xì)胞質(zhì)D.全部在核糖體B7.人在發(fā)燒時(shí)，

7、常沒食欲，最根本的原因是（）A.所吃食物未被消化B.胃沒排空C.體溫超過37OC，消化酶活性受影響D.體內(nèi)食物殘?jiān)鼪]有排出C8、(95年上海)糖尿病患者使用胰島素治療時(shí)，大都采用肌肉注射而不是口服，其根本原因是()A、肌肉注射比口服的先進(jìn)入人體B、口服時(shí)藥液對(duì)消化道的刺激過于強(qiáng)烈C、口服時(shí)藥液將被消化液中的蛋白酶分解D、口服時(shí)藥液將被消化液中的脂肪酶分解C9、(97年)上海能正確說明酶特性的是(多選)()A、酶都是蛋白質(zhì)B、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，只能在生物體內(nèi)發(fā)揮催化作用C、酶的活性隨著溫度升高而不斷提高D、每一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)

8、的化學(xué)反應(yīng)B、D10、(99年上海)將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入一容器內(nèi)，調(diào)整pH至2.0，保存于37℃的水浴鍋內(nèi)。過一段時(shí)間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是()A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B、唾液淀粉酶