廣州美食全攻略

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1、廣州美食全攻略順德魚生?　　推薦：渡金山酒樓?　　地點(diǎn)：位于河南洲頭咀附近（的士司機(jī)都會(huì)去，就說(shuō)去河南的渡金山就好了。）?　　特色：那里的水魚和魚生可是出了名的哦。?　　吃法：人要多一些，叫上一條4－5斤的海鱸，一般我只吃海鱸，鯇魚也可以，但是海鱸的肉要爽一些。（鯇魚好象是6元一斤，海鱸好象是10幾20塊一斤。加工費(fèi)另收，例如做一鍋粥的加工費(fèi)是5元。）一半用來(lái)做刺身，另一半用雨花石燒，骨腩用來(lái)椒鹽，魚皮用來(lái)白勺，魚腸用來(lái)煎／蒸蛋，頭尾用來(lái)煲粥。由頭到尾都能吃，這里一上就能上六個(gè)菜了，555。。好好味??！?說(shuō)明是順德魚生，那當(dāng)然是和日本魚生不一樣

2、的嘍。吃的時(shí)候會(huì)上很多配料然后搭配著一起吃。而且不會(huì)有日本魚生的腥味。強(qiáng)烈推薦?。?！也可以試試他們那的水魚，不過(guò)媽媽常說(shuō)水魚太臟，所以我沒(méi)吃過(guò)。?　　腸粉?　　推薦：銀記（老字號(hào)）?　　地點(diǎn)：銀記有許多分店，但是一定要去文昌路的那家，那家才最正宗。?　　特色：那里的腸粉滑．靚．?。?　　吃法：不用教了吧？不過(guò)，其實(shí)本人覺(jué)得位于荔灣廣州美食全攻略順德魚生?　　推薦：渡金山酒樓?　　地點(diǎn)：位于河南洲頭咀附近（的士司機(jī)都會(huì)去，就說(shuō)去河南的渡金山就好了。）?　　特色：那里的水魚和魚生可是出了名的哦。?　　吃法：人要多一些，叫上一條4－5斤的海鱸，一般我

3、只吃海鱸，鯇魚也可以，但是海鱸的肉要爽一些。（鯇魚好象是6元一斤，海鱸好象是10幾20塊一斤。加工費(fèi)另收，例如做一鍋粥的加工費(fèi)是5元。）一半用來(lái)做刺身，另一半用雨花石燒，骨腩用來(lái)椒鹽，魚皮用來(lái)白勺，魚腸用來(lái)煎／蒸蛋，頭尾用來(lái)煲粥。由頭到尾都能吃，這里一上就能上六個(gè)菜了，555。。好好味??！?說(shuō)明是順德魚生，那當(dāng)然是和日本魚生不一樣的嘍。吃的時(shí)候會(huì)上很多配料然后搭配著一起吃。而且不會(huì)有日本魚生的腥味。強(qiáng)烈推薦?。?！也可以試試他們那的水魚，不過(guò)媽媽常說(shuō)水魚太臟，所以我沒(méi)吃過(guò)。?　　腸粉?　　推薦：銀記（老字號(hào)）?　　地點(diǎn)：銀記有許多分店，但是一定要

4、去文昌路的那家，那家才最正宗。?　　特色：那里的腸粉滑．靚．薄！?　　吃法：不用教了吧？不過(guò)，其實(shí)本人覺(jué)得位于荔灣公園旁的泮溪酒家里的腸粉和瀨粉才是一級(jí)棒的呢。最好兩個(gè)地方都去吃，以作比較。瀨粉?　　推薦：泮溪酒家（老字號(hào)）?　　地點(diǎn)：荔灣公園旁，可坐8路公交車，總站下就到了。?　　特色：用純正米漿，經(jīng)人手用布袋擠壓，做出一條條如尾指般粗的條狀。好滑．好香．好濃。。?，F(xiàn)在只有廣州才有得吃這種瀨粉了，其他地方都沒(méi)見(jiàn)過(guò)有得吃的。?　　吃法：配以豬油渣．咸菜碎與辣椒粉進(jìn)食。?　　糖水?　　推薦：開記（老字號(hào)）?　　地點(diǎn)：開記也有很多分店，總店在荔灣區(qū)

5、龍津路口，也是最最正宗的。?　　特色：那里的綠豆沙最棒，配上臭草．陳皮再加去殼的綠豆而成。好滑好香哦。。。還有那里的杏仁糊和芝麻湖也好棒，手磨的哦。還有那里的馬蹄沙也是好好吃的哦。?　　吃法：要注意，一定要慢慢吃，才能品得出真正的味道哦。?　　椰奶糊?　　推薦：玉椰林（老字號(hào)）?　　地點(diǎn)：人民南路旁的一個(gè)不起眼的小小店。?　　特色：一定要吃那里最出名的椰子奶糊，椰子味十足。?　　吃法：記得用嘴就好了。?　　狀元及第粥?　　推薦：伍湛記（老字號(hào)）?　　地點(diǎn)：好多分店，間間都好。我比較熟的是位于荔灣區(qū)龍津路上，在開記總店的旁邊。（吃完粥再去吃糖水，

6、幸福死了！?。。?　　特色：料足．量多．味道好！高考的同學(xué)別忘了在此喝上一碗哦。?　　吃法：張嘴就行了。?　　雙皮奶?　　推薦：南順雙皮奶?　　地點(diǎn)：上九路，新廣百二樓。?　　特色：底面都均有一層奶皮，甜而不膩，養(yǎng)顏佳品。MM吃了皮膚好，GG吃了也會(huì)帥一點(diǎn)哦。?　　吃法：慢慢地一勺一勺地吃。建議：凍吃，MM要多吃，多吃皮膚白白嫩嫩的哦。?　　云吞面、廣式炸醬面?　　推薦：堅(jiān)記?　　地點(diǎn)：位于長(zhǎng)壽路，從人民南路轉(zhuǎn)入長(zhǎng)壽路，步行不到5分鐘就能見(jiàn)到，店面很樸實(shí)，而且經(jīng)常要與人搭臺(tái)同坐。年紀(jì)絕對(duì)比我大！?　　特色：堿水蝦子面，全手工制作，不象其他的店面

7、都是買回來(lái)的。鮮蝦云吞大大粒，內(nèi)有香菇．鮮蝦．韭王等作餡，搭配合適，口感不錯(cuò)，而且味道穩(wěn)定，保證不會(huì)這次去了不錯(cuò)，下次再去的話就不好吃的說(shuō)法。?堅(jiān)記的炸醬面也是一絕。我吃過(guò)上海的炸醬面，但絕對(duì)不夠堅(jiān)記的好吃??！把正一個(gè)字：正！我也不知道應(yīng)該怎么形容了！堅(jiān)記還有一特色就是全手工制作，包括蝦子面．伊面．云吞．炸醬．湯底等等，而且可以買回家自行加工，在家里也可享受此美食哦。?說(shuō)到它的湯底也是值得一贊，用鮮蝦．豬骨等材料煲成，最少也要煲上10來(lái)個(gè)鐘的，絕對(duì)真材實(shí)料。嚴(yán)重推薦?。。?！?　　因?yàn)槟抢锸菦](méi)有粥吃的，但有時(shí)候那里的老阿姨也會(huì)煲鍋粥給顧客過(guò)過(guò)嘴癮

8、，那粥可真的是老火靚粥，運(yùn)氣好的話你們也可以嘗嘗，保證你一試就愛(ài)?。?！?　　吃法：這里主說(shuō)說(shuō)面的吃法。廣州人吃面一定會(huì)放醋，用的不是陳醋，而是紅醋，也