咖啡店必備——咖啡調(diào)制基本器具

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1、咖啡店必備——咖啡調(diào)制基本器具一杯美味醇正的咖啡背后是咖啡師精心調(diào)制的結果。而咖啡師的工作又離不開調(diào)制咖啡的設備，平?？Х刃〉昊蛘呖Х葞煿ぷ鲿r需要用到哪些基本器具呢，咖啡加盟領導品牌啡域咖啡師就詳細列舉一下：1、咖啡研磨機咖啡研磨機是將咖啡豆在馬達帶動機械刀具飛速轉(zhuǎn)動時切削研磨成咖啡粉的一種磨粉工具。咖啡豆研磨最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因為磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當?shù)馁A存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。2、磅秤用來精確計量食物制作原材料的分量的工具。一般為ABS或AAS塑料與不銹鋼。電子廚房秤還可能用到鋼

2、化玻璃，因為鋼化玻璃便于清洗所以一般作為廚房秤的托盤部分。3、咖啡機人們把電子技術應用到咖啡機上，實現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等釀制咖啡全過程的自動控制，創(chuàng)造了咖啡機。各種咖啡機優(yōu)缺點：帶電咖啡壺1.全自動咖啡機：只要把咖啡豆放在豆槽，水槽里面加滿水，幾十秒鐘之后，一杯香濃的咖啡就出現(xiàn)在你的面前。優(yōu)點：操作簡單，咖啡經(jīng)過瞬間高壓沖泡，味道濃郁。缺點：價格高——真的很貴?。?.帶電摩卡壺：在下面的壺體加水，中間放咖啡粉，然后把裝粉的漏斗放在下面的壺體上，把上下兩個壺體旋緊。插上電源，幾分鐘后，煮好的咖啡全部溢到上面的壺體，就宣告完成。優(yōu)點：操作也

3、算簡單，咖啡經(jīng)過高壓后味道濃郁、香純，價格從幾十元到幾百元不等。缺點：喝完咖啡后，最好對咖啡壺進行清洗，不然時間長了影響壺體外觀。3.帶電的半自動咖啡機：在手柄處裝入咖啡粉，把手柄裝到咖啡機上，插上電源，很快一杯咖啡就煮好了。價格最便宜也要幾百元。優(yōu)點：半自動咖啡機煮出來的咖啡與全自動咖啡機一樣，也是經(jīng)過瞬間高壓沖泡出來的，味道同樣很濃郁。缺點：要用咖啡粉，而且煮完咖啡要馬上清洗干凈。4.帶電的美式咖啡壺(也就是人們常用的滴濾式咖啡壺)價格從幾十元到幾百元不等，把咖啡粉放進粉槽，水加入水槽，插上電源，按一下按鈕，咖啡就會一滴滴滴下來，其實它的原理就是把咖

4、啡過濾下來。優(yōu)點：使用也很簡單。缺點：煮出來的咖啡味道不夠濃。4、密封罐用來存儲、干燥、保鮮食物和原材料。6、計時器精確控制調(diào)制時間。7、咖啡量匙8、角架9、絨布袋10、咖啡杯11、糖罐12、奶盅13、奶油袋14、打蛋器用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具?？梢院唵味杆俚匕训扒搴偷包S打散充分融合成蛋液。