激勵(lì)機(jī)制在酒店人力資源管理中的應(yīng)用

《激勵(lì)機(jī)制在酒店人力資源管理中的應(yīng)用》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、第2卷第5期旅游論壇Vo1．2No．52009年lO月T_0urismForumoCt．．2009[旅游業(yè)研究]服務(wù)力視域下的酒店入力資源管理初探鄧惠君(桂林旅游高等?？茖W(xué)校酒店管理系，廣西桂林541006)[摘要]作為勞動(dòng)密集型的行業(yè)，酒店企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底是一種服務(wù)力的競(jìng)爭(zhēng)。從服務(wù)力提升的角度探尋酒店人力資源管理所涉及到的各方面，提出服務(wù)力循環(huán)上升的發(fā)展模式，以期為酒店人力資源管理的改善提供新的視角和研究方法。[關(guān)鍵詞]酒店；人力資源管理，服務(wù)力；循環(huán)模式[中圖分類號(hào)~F592[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)~1674—3784(2009)05—0

2、731—03一業(yè)績(jī)效的貢獻(xiàn)能力[1]，包括企業(yè)服務(wù)部門(mén)滿足顧客需、引言在過(guò)去的幾十年里，西方國(guó)家企業(yè)中人力資源的求的能力、贏得顧客忠誠(chéng)的能力以及創(chuàng)造利潤(rùn)的能力作用日益突出，特別是上個(gè)世紀(jì)80年代以后，傳統(tǒng)的等。在管理學(xué)理論中，服務(wù)力與決策力、執(zhí)行力共同構(gòu)人事管理被人力管理所取代，企業(yè)進(jìn)入了人力管理的成企業(yè)的3種基本能力[2]。其中，決策力主要取決于時(shí)代。因此，從一定意義上說(shuō)，人力管理已成為企業(yè)管企業(yè)高層，執(zhí)行力主要取決于企業(yè)中層，而服務(wù)力主理的中心議題之一而相比之下，我國(guó)企業(yè)的人力管要取決于企業(yè)基層。由于服務(wù)力在很大程度上決定了理，無(wú)論從觀念上還

3、是從實(shí)踐上都處于落后的狀態(tài)，顧客的滿意度和忠誠(chéng)度，決定了服務(wù)企業(yè)的盈利水尤其是酒店這樣一個(gè)勞動(dòng)密集型的行業(yè)。時(shí)至今日，平，因此服務(wù)力已經(jīng)成為服務(wù)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的主要酒店業(yè)的“金字塔”式的管理模式仍占據(jù)主導(dǎo)地位。這來(lái)源，具有非常顯著的地位。種管理模式對(duì)于日益突出個(gè)性、人本、和諧的時(shí)代來(lái)對(duì)于酒店企業(yè)而言，服務(wù)力表現(xiàn)為一線服務(wù)部說(shuō)已顯得不合時(shí)宜了。酒店行業(yè)作為一個(gè)勞動(dòng)密集型門(mén)、服務(wù)團(tuán)隊(duì)和服務(wù)員個(gè)人對(duì)酒店績(jī)效的貢獻(xiàn)能力，的行業(yè)，酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底是一種服務(wù)力的競(jìng)是酒店競(jìng)爭(zhēng)的基本能力之一。服務(wù)部門(mén)的服務(wù)力是通爭(zhēng)，實(shí)質(zhì)上是人才的競(jìng)爭(zhēng)、員工能力的競(jìng)爭(zhēng)，而這些

4、都過(guò)各個(gè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的有效協(xié)作形成的，服務(wù)團(tuán)隊(duì)的服務(wù)直接與人力管理密切相關(guān)。但問(wèn)題是，在人力管理已力又是許多服務(wù)員個(gè)人的有效協(xié)作形成的。服務(wù)力視成為企業(yè)管理核心議題的背景下，人力管理并沒(méi)有為域下的酒店人力資源管理就是將服務(wù)力的概念引入酒店企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提供強(qiáng)有力的支撐。這其中一個(gè)重要酒店人力資源管理，根據(jù)酒店服務(wù)力的現(xiàn)狀和特征來(lái)的原因就在于人力管理的水平與酒店企業(yè)的績(jī)效之調(diào)整人力管理的策略、方法甚至模式，從而使人力資間缺乏一種明確的、可量化的聯(lián)系，從而使得人力管源管理成為酒店競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)有力支撐。其中，酒店人理難以根據(jù)其對(duì)酒店績(jī)效貢獻(xiàn)狀況來(lái)調(diào)整自身的管力資

5、源管理的目標(biāo)就是強(qiáng)化部門(mén)員工的服務(wù)力。理模式。本質(zhì)上說(shuō)，人力管理就是組織充分利用人力三、服務(wù)力內(nèi)容及提升策略資源實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)的過(guò)程。這里所謂的“充分利用人基于服務(wù)力的酒店人力資源管理探討，首先應(yīng)該力資源”，總結(jié)起來(lái)就是人盡其才、才適其職、職盡其從人力資源管理的整個(gè)流程來(lái)分析服務(wù)力所包含的用。而基于服務(wù)力的人力資源管理就是要把強(qiáng)化服務(wù)內(nèi)容，從而研究相應(yīng)的提升策略。酒店的人力資源管力作為人力管理的策略性目標(biāo)，使每個(gè)部門(mén)每個(gè)員工理可大致概括為4個(gè)階段：選人——育人——用人的能力得到最大化的發(fā)揮?！羧恕６?、服務(wù)力的概念(一)選人服務(wù)力也稱作服務(wù)能力，

6、指企業(yè)部門(mén)和員工對(duì)企選人是人力資源管理的第一步，主要指人員的招[收稿日期]2009—08—25[作者簡(jiǎn)介]鄧惠君(1958一)，女，湖南永州人，桂林旅游高等?？茖W(xué)校酒店管理系高級(jí)講師、副教授，研究方向：酒店管理、旅游經(jīng)濟(jì)。731聘和選拔，選人直接影響到酒店的日常服務(wù)和長(zhǎng)期發(fā)面缺乏一個(gè)科學(xué)、系統(tǒng)、有機(jī)的體系，大部分是“治標(biāo)展。如果人員的招聘和選拔的質(zhì)量高，將會(huì)促進(jìn)酒店不治本”的培訓(xùn)模式，完全忽略了員工的主體性。例如健康、快速、高效的發(fā)展，能夠更好地實(shí)現(xiàn)酒店的戰(zhàn)略調(diào)查顯示，作為我國(guó)旅游業(yè)晴雨表的桂林市，很多星和發(fā)展目標(biāo)，反之就會(huì)阻礙酒店的發(fā)展，所以“

7、選人”級(jí)酒店的培訓(xùn)主要針對(duì)基層員工，中層管理人員及高是酒店服務(wù)力的基礎(chǔ)。選人階段服務(wù)力的提升主要表層管理人員參加培訓(xùn)的機(jī)會(huì)相對(duì)較少。其中，針對(duì)前現(xiàn)在3個(gè)方面。一是招聘的前期準(zhǔn)備。酒店組織的正廳、客房、餐飲等直接面對(duì)客人的前線操作部門(mén)的培常運(yùn)作及發(fā)展，需要各種不同類型的管理人員、技術(shù)訓(xùn)占9o以上，而人事、采購(gòu)、工程等職能部門(mén)的受訓(xùn)人員和服務(wù)人員。所以，酒店在招聘之初就該有統(tǒng)籌機(jī)會(huì)也很少[3]。究其原因，一方面是培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)不足，領(lǐng)意識(shí)，提前制定科學(xué)的人力資源計(jì)劃和定崗、定編方導(dǎo)者害怕提高成本。特別是當(dāng)今酒店業(yè)盈利空間日益案，按科學(xué)、合理的崗位人員編制，

8、采取不同的招聘和縮小，而培訓(xùn)結(jié)果難以立即轉(zhuǎn)化為量化的效益。同時(shí)，選拔方式。對(duì)于一線員工，其服務(wù)力主要表現(xiàn)為服務(wù)員工的強(qiáng)流動(dòng)性也成為酒店領(lǐng)