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1、維生素B1工藝設(shè)計摘要硫胺素（維生素B1）是已經(jīng)確定的第一個B族維生素。硫胺素依賴酶作為一個與能量代謝有關(guān)的幾種酶的輔助因子,它是重要的神經(jīng)遞質(zhì)的合成和生產(chǎn)，減少氧化應(yīng)激防御中使用的物質(zhì)，以及用于合成的戊糖核酸的前體.硫胺素腦代謝中起著核心作用。干腳氣病，周圍神經(jīng)病變，濕腳氣，水腫和乳酸性酸中毒的心肌病，和Wernicke–Korsakoff綜合征，其表現(xiàn)包括眼球震顫，眼肌麻痹，共濟失調(diào)演變成混亂，逆行性遺忘，認(rèn)知障礙，虛構(gòu)其不足的結(jié)果。嚴(yán)格硫胺素缺乏飲食的患者18天之內(nèi)顯示的嚴(yán)重枯竭的狀態(tài)。硫胺素缺乏在富裕國家中最常見的原因是不含酒精的病人要么酗酒或營養(yǎng)不良。硫胺素補充治
2、療是有益的診斷和治療的。關(guān)鍵詞：硫胺素維生素B1腳氣Wernicke-Korsakoff綜合征心肌病神經(jīng)病AbstractThiamine(vitaminB1)wasthefirstBvitamintohavebeenidentified.Itservesasacofactorforseveralenzymesinvolvedinenergymetabolism.Thethiamine-dependentenzymesareimportantforthebiosynthesisofneurotransmittersandfortheproductionofreducings
3、ubstancesusedinoxidantstressdefenses,aswellasforthesynthesisofpentosesusedasnucleicacidprecursors.Thiamineplaysacentralroleincerebralmetabolism.Itsdeficiencyresultsindryberiberi,aperipheralneuropathy,wetberiberi,acar-diomyopathywithedemaandlacticacidosis,andWernicke–Korsakoffsyndrome,whose
4、manifestationsconsistofnystagmus,ophthalmoplegia,andataxiaevolvingintoconfusion,retrogradeamnesia,cognitiveimpairment,andconfabulation.Patientsonastrictthiamine-deficientdietdisplayastateofseveredepletionwithin18days.Themostcommoncauseofthiaminedeficiencyinaffluentcountriesiseitheralcoholi
5、smormalnutritioninnonalcoholicpatients.Treatmentbythiaminesupplementationisbeneficialfordiagnosticandtherapeuticpurposes.Keywords:Thiamine;vitaminB1;beriberi;Wernicke-Korsakoffsyndrome;neuropathy;cardiomyopathy.第一章文獻(xiàn)綜述維生素是維持機體正常生命活動不可缺少的一類小分子有機化合物，由于體內(nèi)不能合成，或合成量不能滿足機體的需要,故必須不斷從食物中攝取。維生素約有20
6、種，他們的化學(xué)結(jié)構(gòu)各異，通常按照溶解性質(zhì)將維生素分為脂溶性和水溶性兩大類，水溶性維生素能溶于水，其中維生素B1就屬于水溶性。維生素和其它藥物不同,他們不會因為副作用和耐藥性而不斷被淘汰和更新.同時由于人和動物肌體不能合成或者合成量不能滿足機體的需要,所以人和動物對維生素的需求是永無止境的,人們常常將維生素產(chǎn)品稱為常青產(chǎn)品或萬歲產(chǎn)品,稱維生素產(chǎn)業(yè)為永遠(yuǎn)的朝陽產(chǎn)業(yè)。維生素B1又稱硫胺素或抗神經(jīng)炎素，19世紀(jì)末荷蘭醫(yī)生艾克曼從米糠中提取制得的，是人們最早發(fā)現(xiàn)的一種維生素，由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)結(jié)合而成。為無色結(jié)晶體，溶于水，在酸性溶液中很穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定，易被氧化和受熱破壞。維
7、生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。目前所用的維生素B1都化學(xué)合成的產(chǎn)品。1.1生產(chǎn)方法1.1.1化學(xué)合成法國內(nèi)外維生素B1工業(yè)生產(chǎn)主要有丙二腈氨甲基嘧啶路線、丙烯腈乙酰氨甲基嘧啶路線、丙烯腈甲酰氨甲基嘧啶路線幾種。國外常用丙二腈路線，此路線簡短，但原料價格貴、成本高。國內(nèi)采用后兩種路線，丙烯腈乙酰氨甲基嘧啶路線條件溫和，價格便宜，是國內(nèi)普遍采用的，但成本較高，而丙烯腈甲酰氨甲基嘧啶路線是近兩年國內(nèi)工業(yè)化開發(fā)成功的最新路線，雖然路線
