維生素在畜禽飼料中的應(yīng)用

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1、維生素在畜禽飼料中的應(yīng)用李金生維生素的生物學(xué)作用及功能脂溶性維生素：不易溶于水，易溶于脂肪和大部分有機(jī)溶劑，存在于含有脂類的飼料中，與日糧中的脂肪一同被動(dòng)物吸收。Ａ　是所有具有視黃醇生物活性的β-紫羅寧衍生物的統(tǒng)稱。具有三種成分：維生素A酸、維生素A乙酸脂及維生素A棕櫚酸脂，前者穩(wěn)定性較差。維持上皮細(xì)胞健康、上皮組織功能，增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)傳染病的抵抗力；促進(jìn)性激素的形成，提高繁殖力；促進(jìn)視紫質(zhì)形成，維持正常視力，防止夜盲癥；維持骨骼的正常生長(zhǎng)和修補(bǔ)，促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育；維持神經(jīng)細(xì)胞的正常功能。Ｄ３?。ㄓ址Q骨化醇）主要有維生素D2（麥角固醇）及D3（膽鈣化固醇，

2、較穩(wěn)定）兩種。調(diào)節(jié)鈣磷代謝，促進(jìn)鈣磷吸收，維持骨骼和牙齒正常生長(zhǎng)發(fā)育，提高蛋殼質(zhì)量。Ｅ　?。ㄉ樱┎环€(wěn)定，經(jīng)酯化后可提高其穩(wěn)定性，最常用為維生素E乙酸脂。調(diào)節(jié)碳水化合物和肌酸的代謝，提高糖和蛋白質(zhì)的利用率；促進(jìn)性腺發(fā)育，提高生殖機(jī)能；具有抗氧化作用，與硒有協(xié)同作用，能有效防止細(xì)胞中敏感的脂肪酸和其他敏感物質(zhì)（如VA、類胡蘿卜素）被氧化破壞；維護(hù)骨骼肌和心臟的正常功能，保護(hù)肝臟功能；維持正常生殖機(jī)能，防止肌肉萎縮。Ｋ３?。S生素，是β-甲萘醌衍生物的總稱；常見有K1、K2、K3、K4四種，其中在動(dòng)物肝內(nèi)轉(zhuǎn)換成K2起作用）。商品飼料中主要以Vk3（亞硫

3、酸氫鈉甲萘醌MNB94%，此外還有亞硫酸氫鈉甲萘醌復(fù)合體MSB50%）。促進(jìn)凝血酶原的形成，加速凝血，維持正常的凝血時(shí)間；具有利尿、強(qiáng)化肝臟的解毒功能。水溶性維生素：（B族維生素(參與體內(nèi)糖和脂肪的代謝)、Vc及肌醇）Ｂ１?。虬匪兀┱{(diào)節(jié)碳水化合物代謝，維持神經(jīng)組織和心臟的正常功能，防止心肌衰竭和神經(jīng)系統(tǒng)疾病發(fā)生；維持腸道的正常蠕動(dòng)，促進(jìn)消化道內(nèi)脂肪的吸收以及酶的活性，提高動(dòng)物的食欲，Ｂ２?。ê它S素）促進(jìn)生長(zhǎng)，提高孵化率及產(chǎn)蛋率；是參與碳水化合物、蛋白質(zhì)、核酸和脂肪的代謝中某些酶系統(tǒng)的組成成分；提高蛋白質(zhì)在體內(nèi)的沉積，提高飼料利用率；保護(hù)皮膚、毛囊黏膜及

4、皮脂腺的功能；可防止家禽卷爪麻痹癥。Ｂ６?。ㄟ炼叽?、吡哆醛及磷酸吡哆胺形式）蛋白質(zhì)代謝的輔酶，與紅血球形成有關(guān)。商品中主要以鹽酸吡哆醇形式存在。Ｂ12（氰鈷胺素或鈷胺素，發(fā)酵法生產(chǎn)，在生產(chǎn)鏈霉素及慶大霉素的廢液中存在）；深紅色粉末。是體內(nèi)很多酶系統(tǒng)的輔酶，與體內(nèi)多種代謝有關(guān)，尤其與蛋白質(zhì)代謝有密切關(guān)系；促進(jìn)膽堿、核酸合成，促進(jìn)紅細(xì)胞成熟，防治惡性貧血，促進(jìn)幼畜生長(zhǎng)。VH(生物素)?。―-生物素，含硫的環(huán)狀化合物）白色結(jié)晶粉末，作為活化二氧化碳和脫羧作用的輔酶，直接或者間接參與蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等的代謝過程；防止皮炎、蹄裂、生殖紊亂和肉仔雞脂肪肝、腎

5、病綜合癥的發(fā)生。VB11(葉酸)　（碟酸谷氨酸的衍生物）黃色或者橙黃色結(jié)晶粉末。與VB12和VC共同參與紅細(xì)胞和血紅蛋白的生成；促進(jìn)免疫球蛋白的生成；增強(qiáng)對(duì)谷氨酸的利用率；保護(hù)肝臟并具有解毒作用；防止貧血、羽毛生長(zhǎng)不良、繁殖率降低等疾病及降低胚胎死亡率。VB5(煙酸)　　是參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝過程中幾種輔酶的組成成分，參與細(xì)胞氧化，擴(kuò)張末梢血管；維護(hù)皮膚及神經(jīng)的健康，促進(jìn)消化系統(tǒng)功能。VB3(泛酸)　　是輔酶Ａ的輔基，參與?；霓D(zhuǎn)化。在物質(zhì)代謝中起著重要作用；維持皮膚和黏膜的正常生理功能和毛發(fā)的色澤；增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力；防止皮膚及粘膜病變，防

6、止生殖系統(tǒng)紊亂，提高產(chǎn)蛋率及降低胚胎死亡率。VB4(膽堿)　　磷脂成分，甲基的提供者，參與脂肪代謝，提高肝臟利用脂肪酸的能力，抗脂肪肝；是構(gòu)成乙酰膽堿的主要成分，在神經(jīng)傳導(dǎo)中起重要作用。Vc（抗壞血酸）　體內(nèi)的強(qiáng)還原劑，參與前膠原的形成；促進(jìn)腸道內(nèi)鐵的吸收，促進(jìn)膠原蛋白的合成；促進(jìn)膠原組織如骨，結(jié)締組織、軟骨、牙齒和皮膚等細(xì)胞間質(zhì)的形成；具有解毒作用，能減輕砷和重金屬對(duì)肝臟的損害；抵抗病毒和細(xì)菌的感染；改善心肌功能，減輕維生素A、E、B1、B12和泛酸等不足引起的缺乏癥；增強(qiáng)對(duì)各種應(yīng)激現(xiàn)象的適應(yīng)性；對(duì)機(jī)體組織的構(gòu)成和骨的鈣化起重要作用，與激素合成有關(guān)，防

7、止應(yīng)激癥狀的發(fā)生，提高抗病率。肌醇促進(jìn)脂肪代謝，防止肝臟脂肪積累，加速除去肝臟過多脂肪。應(yīng)激免疫與維生素在畜禽生理緊張、運(yùn)輸、冷或熱應(yīng)激、飼養(yǎng)密度過高等狀況下，飼料中適當(dāng)補(bǔ)加維生素C和維生素E，有利于減輕各種應(yīng)激對(duì)畜禽造成的不利影響。當(dāng)發(fā)生螺旋體病、沙門氏桿菌病和感冒時(shí)，適當(dāng)添加維生素C可改善畜禽體況，提高抗應(yīng)激能力。熱應(yīng)激或其他應(yīng)激時(shí)，家禽對(duì)維生素的需要量增加，此時(shí)添加維生素C有較好的抗應(yīng)激效果。維生素對(duì)維持家禽正常的免疫功能亦具有重要的作用，日糧中補(bǔ)充高于需要量3～6倍的維生素E，可提高畜禽體液免疫力和激發(fā)吞噬作用而提高抗病能力。維生素A具有保護(hù)上皮

8、組織的健全與完整、促進(jìn)黏膜和皮膚的發(fā)育與再生、促進(jìn)結(jié)締組織中黏多糖的合成、維護(hù)細(xì)