常見的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑

《常見的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、第七章常見的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑關(guān)鍵術(shù)語功能性食品：除了具有適宜的營養(yǎng)作用外，能對人的一種或幾種靶功能有好的效果，還能改善健康狀態(tài)和（或）降低疾病的危險(xiǎn)性的食品。又稱為保健食品。功效成分：能通過激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體功能的物質(zhì)，又稱為功效因子、功能因子。運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑分類增加肌肉合成代謝和肌力的特殊運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑促進(jìn)能量代謝的特殊運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑促進(jìn)疲勞消除和體能恢復(fù)的特殊運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑減輕和控制體重的的特殊運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑第一節(jié)增加肌肉合成代謝和肌力的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑一、增加肌肉蛋白質(zhì)合成的營養(yǎng)補(bǔ)充劑1乳清蛋白：從牛奶中提取出來的蛋白。

2、2大豆蛋白：濃縮加工的大豆蛋白粉。3氨基酸的補(bǔ)充：支鏈氨基酸、牛黃酸、谷氨酰胺、氨基葡萄糖、HMβ。二、創(chuàng)造肌肉合成最佳激素環(huán)境的營養(yǎng)補(bǔ)充劑1、促進(jìn)睪酮分泌的：激力皂苷、蒺藜提取物等2、促進(jìn)生長激素分泌的：鳥氨酸和α-酮戊二酸3、促進(jìn)胰島素分泌的：有機(jī)鉻、谷氨酰胺、鳥氨酸和α-酮戊二酸第二節(jié)促進(jìn)能量代謝的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑一、肌酸的補(bǔ)充與運(yùn)動(dòng)能力1肌酸的生物學(xué)作用2肌酸的補(bǔ)充二、磷酸果糖與運(yùn)動(dòng)能力三、運(yùn)動(dòng)飲料補(bǔ)充與運(yùn)動(dòng)能力第三節(jié)促進(jìn)疲勞消除和體能恢復(fù)的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑一、抗氧化劑1維生素E2維生素C3類胡蘿卜素4番茄紅素5硒6螺旋藻7其他抗氧

3、化劑二、免疫增強(qiáng)劑1蛋白質(zhì)類2氨基酸和短肽類3天然物質(zhì)及提取物類4中藥制品5化學(xué)合成物質(zhì)三、中藥的應(yīng)用1補(bǔ)腎益氣類2補(bǔ)脾理氣類3補(bǔ)血、活血類四、防治運(yùn)動(dòng)性貧血的營養(yǎng)補(bǔ)充劑1運(yùn)動(dòng)必貧血的發(fā)生機(jī)制2防治運(yùn)動(dòng)性貧血的營養(yǎng)補(bǔ)充劑五、其他抗疲勞營養(yǎng)補(bǔ)充劑1咖啡因2甘油3碳酸氫鈉4檸檬酸鈉5天門氨酸鉀、鎂鹽第四節(jié)減輕和控制體重的特殊營養(yǎng)補(bǔ)充劑一、丙酮酸的補(bǔ)充二、左旋肉堿的補(bǔ)充三、膳食纖維的補(bǔ)充四、膳食營養(yǎng)安排原則第五節(jié)功能性食品一、功能性食品的定義與分類根據(jù)功效與保健功能作用分類二、與運(yùn)動(dòng)相關(guān)的功能性食品的功能抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、改善睡眠、

4、減肥三、常見功能性食品的功效成分