蠔油香菇雞肉燒賣

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時間：2019-08-03

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1、蠔油香菇雞肉燒賣??做法：一、材料??用到了：糯米(我用的是長糯米)、琵琶腿、胡蘿卜、玉米粒、香菇（泡軟，圖中忘記拍了）、蠔油、鹽、料酒、現(xiàn)買的餃子皮蒸籠一個清水一小碗??二、準備１、處理雞腿，去骨（如下圖）：用剪刀先剪開一個口，順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離。?2、制作餡兒?1、胡蘿卜、香菇切小粒，雞腿去骨切小塊加鹽料酒腌制10分鐘，糯米洗凈，泡半小時取出瀝水2、將所有材料擱一塊兒3、加蠔油、少許鹽4、拌勻待用三、步驟1、取一張餃子皮，適量餡兒，擱中間，四周邊邊抹上一層清水，用來粘黏2、隨意的捏成五角或六角，捏攏3、隨意的捏成小花朵狀4、5、一個個包好6、

2、排好放蒸籠，大火蒸10-15分鐘即可??Apple提醒~~1、雞肉去骨之后，切小塊先腌制一下，更入味些2、蠔油帶甜味兒的，所以拌餡兒的時候不用放糖，如果覺得不夠咸，擱點鹽3、醬油這次我沒放，因為覺得放了會影響顏色，嘿嘿4、捏的形狀隨意些，準備一碗清水，抹在皮兒周圍方便粘黏

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