蔥油素燒賣做法

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1、葡萄干南瓜發(fā)糕的做法（健康早餐菜譜）-制作材料：面粉280g、南瓜300g（去皮凈重）、葡萄干1小把、即發(fā)干酵母3g、幼砂糖15g，水適量制作過程：（如圖所示）1-2.南瓜去皮去瓤，切成小塊，平鋪盤中覆上保鮮膜（膜上扎兩孔）放入微博爐中，中火高叮熟（大約5、6分鐘），取出放入大盆中搗碎，趁熱將幼砂糖倒入拌勻，攤涼備用；3-4.將攤涼后的南瓜泥與面粉、干酵母混合，分次添加清水，攪拌成稠濃的南瓜面糊，取8寸活底蛋糕模具，底部及內(nèi)壁涂刷一層薄油（防粘），將面糊倒入，將模具在案臺上輕輕磕幾下，讓面糊自然平輔，并且可將面糊中的部分空氣排出；將其放入蒸鍋中加蓋讓其餳發(fā)；5-6.將發(fā)酵漲發(fā)后的面糊表面，

2、撒上洗凈的葡萄干（或者枸杞、酸棗的，都可以，按個人口味調(diào)配），冷水中火起蒸，呵呵，我這回忘了在這時撒葡萄干，是第二天早餐熱蒸的時候加撒的。蒸制25分鐘左右即熟，熄火再虛蒸2-3分鐘即可出鍋，放涼后脫模切片，夏季，熱食涼食均可?！灸瞎系暮脿I養(yǎng)】1.南瓜是夏季時令瓜菜之一，香甜甘美，富含淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和鈣、磷等營養(yǎng)成分。2.南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。中醫(yī)稱其：味甘、性溫，入脾，胃經(jīng)；有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等功效。3.南瓜，低脂肪、低熱量、低糖類，被譽為減肥良藥，是纖體瘦身的理想食材，適合肥胖人士及中老年食

3、用。4.南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。紫薯蒸糕的做法（早餐菜譜）-【紫薯蒸糕】材料：紫薯（蒸熟去皮）150克，普通面粉200克，細砂糖40克，干酵母3克，水150克（根據(jù)面粉和紫薯的干濕需自行調(diào)整），紅棗和核桃仁適量。做法：1紅棗溫水浸泡1小時，洗凈后去核備用；2紫薯蒸熟去皮，放入攪拌機，加水打成泥；3紫薯泥、面粉、細砂糖、干酵母混合攪拌成團；4倒入內(nèi)壁抹過色拉油的模具里，用抹過油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模；5在溫暖濕潤處發(fā)酵至2-3倍高度，我是用烤箱的發(fā)酵功能在烤箱里發(fā)酵的；6表面擺上去核紅棗和核桃仁，冷水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)

4、中火蒸25分鐘，關火后燜5分鐘；7稍微冷卻后脫模即可。西葫蘆煎餅的做法（百搭早餐菜譜）-原料超級簡單：西葫蘆絲、面粉、水、鹽。我還是用上次兔子家買的愛心模子來做，一個厚厚的愛心牌西葫蘆煎餅。沒有模子完全可以舀上一勺倒進鍋里，用筷子撥一撥，隨便什么形狀，自己喜歡就好！做法：1、先將西葫蘆洗凈、去頭尾、擦絲，加入面粉，我喜歡軟軟口感，所以加了一些水，也可不放，加入鹽攪拌均勻。（如想更蓬松和營養(yǎng)，可加個蛋的，我也曾加過很多調(diào)料，比如黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、椒鹽神馬的，但如果蘸料吃，就不必了，味道越單純也好?。?、不粘鍋內(nèi)加油，放入模子（沒有可以不放），小火加熱，向模子里倒入面糊，不要太厚，否則里

5、面沒熟就已經(jīng)糊了。3、小火慢慢加熱，定型后用筷子幫忙輕輕地使模子和面餅分離，取出模子，將面餅翻面，多翻幾次，直至表面焦黃。（我脫模的時候有些馬虎，所以毛邊可見）4、煎熟后就像我前面提及的，加上自己喜歡的蘸料，開吃吧！這個煎餅是我做過的煎餅中最厚的，所以火很小慢慢煎，不然啊，它一定給你好看。黃油南瓜焗苦瓜的做法（素菜菜譜）-黃油南瓜焗苦瓜制作過程：材料：南瓜一小塊咸蛋黃3個苦瓜一根浸泡好的枸杞子數(shù)粒調(diào)料：黃油鹽雞精各少許做法：1、【圖1-4】南瓜去皮洗凈，切成片蒸熟備用?？喙先プ严磧簦谐杉s0.5CM厚的圈圈，鍋燒開水放入切好的苦瓜汆熟撈起，再放入冰水中冷卻瀝干水份備用。2、【圖5-7】蒸熟

6、的南瓜和蒸熟的咸蛋黃混合一起搗碎成南瓜泥。3、【圖8-10】取炒鍋放入少許黃油融化，把南瓜泥倒入鍋中翻炒，中間放入少許鹽和雞精，一直炒至南瓜泥蒸發(fā)水份離火即可。4、【圖11-12】取苦瓜圈擺盤，再把炒好的南瓜泥填滿南瓜圈，上面放入浸泡過的枸杞子裝飾即可。月月溫馨提示：1、材料中的南瓜泥餡料比較多，如果只做一根苦瓜的話，南瓜和咸蛋黃減量。2、如果口味清淡的人，也可以忽略加鹽，因為咸蛋黃有咸味。豆芽炒雙菌的做法（素菜菜譜）-【主料】黃豆芽一包、杏鮑菇兩個、金針菇一把、、青椒一個、肉片少許【調(diào)料】老干媽醬一大勺、蠔油一勺、鹽1/4勺、半勺雞精、蔥段、姜絲【做法】1、黃豆芽用清水淘洗干凈，控干水分

7、。杏鮑菇和金針菇洗一下同樣控干水分，杏鮑菇、青椒斜刀切薄片。2、肉片提前腌制一下下，加蠔油一勺、鹽1/4勺、半勺雞精、料酒兩勺、蔥段、姜絲入味兒。3、做鍋熱油、先炒肉片。4、舀一勺老干媽醬放入同炒。5、下青椒片。6、放入杏鮑菇和金針菇快速翻炒，因為之前肉里放了鹽，又加了老干媽醬，所以鹽味基本夠了，口味重的朋友，可以酌情加鹽，建議少鹽！7、黃豆芽最后放，順著鍋邊淋入一點點清水，利用鍋中瞬間騰起的水蒸汽的熱量，豆芽會，很快就