電烤箱燒烤菜譜

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1、蜜汁烤雞腿23位廚友加分?平均4.2+1分???+2分???+3分???+4分???+5分?材料雞腿一對(duì)，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根據(jù)雞肉的分量來隨意安排。做法1、雞腿洗凈，用鹽腌大概1小時(shí)；?2、略用水沖一下，然后倒入蜜汁中繼續(xù)腌制；?3、時(shí)間自己掌握，我腌了1個(gè)半小時(shí)，要是過夜，更加入味；?4、烤盤內(nèi)放錫箔紙，然后下面墊上洋蔥或者土豆片，雞腿放上，上下管200度，時(shí)間選25分鐘，中途開關(guān)烤箱數(shù)次刷蜜汁，并給雞腿翻個(gè)，保證正反兩面都刷上蜜汁。蜜汁烤雞翅7位廚友加分?平均3.9+1分???+2分???+3分???+4分???+5分?

2、毫不夸張的說，味道比肯德雞的烤雞翅膀好吃多了！其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是腌制雞翅的時(shí)間要夠，以便入味。材料雞翅中9個(gè)，蜂蜜3湯匙，生抽6湯匙，番茄醬2湯匙，蒜2瓣，料酒1湯匙做法將翅中洗凈，用牙簽每個(gè)戳7，8個(gè)洞以便入味；在空碗中加入番茄醬，蜂蜜，生抽，料酒，2瓣蒜剁成蒜蓉加入，調(diào)成燒烤醬（各種調(diào)料的用量可根據(jù)個(gè)人口味掌握，最后醬要能沒過雞翅）；將雞翅在燒烤醬中揉捏攪拌均勻；將碗用保鮮膜蒙好，放入冰箱冷藏（腌制的時(shí)間越長(zhǎng)越好，至少應(yīng)有4，5個(gè)小時(shí)，我腌制了一晚上，到第二天上午燒烤）；將雞翅上的蒜蓉盡量清除干凈，放在烤架上；選擇薄塊燒烤，燒烤8分鐘左右后將雞翅翻面

3、，再烤8分鐘左右（先烤有雞皮疙瘩的那一面），烤的時(shí)間取決于雞翅的大小及數(shù)量；取出，用刷子在雞翅2面刷上蜂蜜（或者依口味，刷上腌制雞翅的醬），繼續(xù)烤2-4分鐘，中間需翻面，自行觀察雞翅的狀況，注意不要烤焦了，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候就可以出爐啦！烤箱食譜：蒜香金槍魚排8位廚友加分?平均3.9+1分???+2分???+3分???+4分???+5分?冷凍的金槍魚如果燉或者紅燒，都很難去掉腥味。但是如果腌制好了用烤箱來烤的話則香而不腥，尤其是加了蒜末來烤的話，趁熱吃有很濃的蒜香，非常誘人。材料金槍魚排切成一指半厚，5厘米見方大概8-10塊，醬油7湯匙，料酒5湯匙，蔬菜油2湯匙，

4、米醋1湯匙，大蒜1頭搗碎備用做法1.將醬油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒進(jìn)一個(gè)大的可密封袋混合，盡量排完袋中的空氣后封口，多搖晃袋子以使魚排粘滿調(diào)料，然后放冰箱冷藏至少1小時(shí)以上。?2.180度預(yù)熱烤爐，在烤爐柵格上刷少許油。?3.將魚肉放在預(yù)熱好的烤爐上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末盡量讓其多多粘在魚肉表面。每一面烤3分鐘，或者烤箱上層加熱管單獨(dú)烤5-6分鐘，即為剛好烤熟而魚肉又不老的感覺。如果喜歡半熟的請(qǐng)酌情稍減一點(diǎn)時(shí)間。吃的時(shí)候根據(jù)喜好擠些檸檬汁更好。辣烤魚材料鯰魚1條（600－800g），白砂糖2湯匙（30g），鹽2茶匙（10g），辣椒粉1湯匙（15g），

5、孜然粉1湯匙（15g），黑胡椒粉1茶匙（5g），工具：金屬夾子，烤盤，烤箱，隔熱手套，錫紙韓國(guó)烤肉16位廚友加分?平均4.1+1分???+2分???+3分???+4分???+5分?材料豬肉1塊，韓國(guó)烤肉醬，姜，蔥，醬油，鹽，味精做法1.將豬肉切片，然后用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在一個(gè)碗里。2.豬肉中加醬油，鹽，味精，糖，蔥，姜然后用力抓均勻，腌4個(gè)小時(shí)。3.取出腌好的肉，加入韓國(guó)辣椒面，加入買來的韓國(guó)烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時(shí)以上，最后是一個(gè)晚上。4.取出腌制好的肉，烤的時(shí)候最好是石盤烤，把肉放上面，2面烤熟即可。