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1、辣木的種植及培育技術辣木MoringaoleiferaLam(mirecle)．又稱鼓槌樹、馬蘿卜、不死樹、蘿卜樹等．屬辣木科．原產于北印度亞喜馬拉雅區(qū)域及非洲，廣泛分布在印度、埃及、菲律賓、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞、巴基斯坦、新加坡、古巴、尼日利亞、坦桑尼亞等國。辣木葉片、果莢富含多種礦物質、維生素，作為蔬菜和食品有增進營養(yǎng)、食療保健功能，也可用于醫(yī)藥、保健、T業(yè)等方面，因此被譽為“神奇之樹”、“生命之樹”。辣木生長快、用途多、耐干旱、易栽培，可適宜多種生態(tài)環(huán)境及農場系統(tǒng)，現栽種面積及需求量正不斷增加?！ ±蹦臼嵌嗄晟偕鷺?，最高可達7～12m，樹干直徑可達20～40cm
2、樹干直立，當達到1.5～2m時才開始萌生側枝。側枝的延伸無一定的規(guī)律，其樹冠極像一把傘。在枝梢頂部交織形成2～3排羽狀復葉，長20～70cm，小葉長1～2cm花白色或奶黃色，氣味芳香，花序長1O～25cm，瓣寬2.5cm，5萼片、5花瓣、5雄蕊與5退化的雌蕊果莢具有三裂，長2O～60cm，干時3開裂，每莢含種子12～35粒。種子圓形、褐色，其上有3個紙質白翼?！ ±蹦究胺Q是一種神奇的健康植物。根據測定，辣木干葉粉所含的鈣質是牛奶的4倍，蛋白質是牛奶的2倍，鉀是香蕉的3倍，鐵是菠菜的3倍，維生素C是柑橘的7倍，維生素A(B胡蘿卜素)是胡蘿卜的4倍只要3湯匙的辣木葉粉，就含有幼
3、兒每日所需的270％維生素A、42％的蛋白質、125％的鈣、70％的鐵及22％的維生素C。它豐富的蛋白質、維生素及氨基酸，不但對先進國家素食者有極大益處，而且對抗營養(yǎng)不良及提升免疫力也功效顯著。在印度，辣木常被用于傳統(tǒng)醫(yī)學的配方，辣木子還具有凈化水質的功能。辣木葉、花、果可作為蔬菜直接食用，可以加工制作多種功能性營養(yǎng)保健品，也可以開發(fā)作為牛、羊飼料，種子可以提煉油脂?！ ∫?、印度辣木的生產 印度是世界上最大的辣木生產國，栽培面積38000hm2，每年約生產110萬～130萬t果莢。印度辣木主要栽培于南部各邦，如塔米爾納都、卡那塔卡、開瑞拉和安德哈普德西。辣木豆莢、嫩葉是印
4、度夏季的主要蔬菜，辣木綠色葉粉是印度的出口商品，辣木的鮮葉則直接用于飼喂牛、羊牲畜。在印度南部，有5.2萬多人從事辣木栽培，當地辣木種植收益每年每公頃可達1500美元，是經濟效益較好的作物?！ ?一)主要品種 目前，在印度南部約70％的辣木栽培使用一年生辣木品種，采用種子繁殖。在安德哈普德西邦采用種子繁殖的一年生辣木品種種植比例更是高達90％。塔米爾納都農業(yè)大學園藝學院及研究所選育出2個高產、一年生辣木栽培品種(PKM一1、PKM一2)，經濟性狀明顯優(yōu)于其他多年生品種，且適宜性廣泛，傳播較快。現在印度南部各省60％多年生辣木已被這2個品種所取代，PKM一1、PKM一2的選
5、育和推廣促進了印度整個辣木產業(yè)發(fā)展。PKM一1是通過純正遺傳方式選育的變異體，可用種子繁殖：植株中等偏矮，豆莢長60～70cm，周長6.3cm，120g／莢，220～250莢／株：產量約50～54t／hm2；適宜截桿栽培，病蟲害少;適應熱帶各種土壤類型。PKM一2是MP31xMP28的雜交體，適宜印度熱帶平原生長，可以在結實前期與可可等熱帶水果間種，可以庭院種植；豆莢長125cm，周長8.3cm，280g／莢，240莢／株，產量約98t/hm2：種子少，肉香味濃?！ ?二)繁殖與種植 一年生辣木品種，采用種子直播繁殖可以使得種苗生長加快，在印度南部最好的播種季是9月，播種
6、期應嚴格控制，否則花期會遇雨季，造成大量落花：種植株行距2.5m×2.5m，1600株／hm2，用種量625g／hm2：在播種前每公頃用辣木種子用固氮酶培養(yǎng)物100g進行處理，種子處理后，能提早發(fā)芽，提高種苗生命力，增快生長，提高產量播種穴45cm×45cm×45cm，播后10～12d發(fā)芽,在有灌溉條件的地區(qū)也可以以2m×2m的密度進行種植. 辣木也可用莖、枝條扦插，進行無性繁殖.用粗14～16cm、長100～150cm的大枝進行扦插，辣木仍能夠生根。多年生辣木類型，往往在6～8月雨季來臨時對優(yōu)良母株進行修剪。修剪后母株僅需在高90cm左右留2～3個枝條，以維持其生長。修
7、剪下來的枝條，剪取長100cm、粗4～5cm的枝條進行扦插。以5m×5m的株行距，開挖定植60cm×60cm×60cm穴栽種扦插條，栽種時應把1／3的插條埋在穴里，易于生根生長；如果是黏土，應注意排水以避免根腐(Seemanthini，1964：Peter，1978)。
在塔米爾納都Kanyakumari區(qū)還成功地進行了辣木芽接繁殖，芽接最好時間是9月和12月，嫁接后6個月開始結實，結實期可以持續(xù)13年(Sundaraj，1970) (三)栽培技術 辣木播種2個月左右，植株高達75cm左右時進行摘心，將促進
