紫薯汁飲料說明

《紫薯汁飲料說明》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、紫薯汁飲料推廣方案“紫康源”牌澄清型紫甘薯濃縮汁以新鮮紫甘薯為原料、采用先進(jìn)的生物工程技術(shù)生產(chǎn)而成，可以添加到果蔬飲料、紅酒、液奶等飲品中，使其更具營養(yǎng)、色澤、口感，是一種高端健康類營養(yǎng)品。本公司生產(chǎn)的澄清型紫甘薯濃縮汁應(yīng)用了本公司獨有的專利技術(shù)，主要包括：超高壓殺菌技術(shù)、酶技術(shù)、膜分離技術(shù)、冷打漿技術(shù)、超低溫濃縮技術(shù)、無菌大罐技術(shù)等。產(chǎn)品特點：1、口感第一?？诟懈侍鹎鍥鏊冢瑤в锌炯t薯的清香和滋味。2、外觀第二。高雅的紫色，澄清透亮，幾乎沒有沉淀析出物。3、健康概念第三。紫薯鮮薯中富含的花青素和硒元素幾乎沒有任何流失，全部保留其

2、中。紫甘薯濃縮汁采用自有基地種植原料，保證純天然、綠色的原料等級，生產(chǎn)中不添加任何香料、防腐劑、糖類、酸類、色素等食品添加劑。主要有以下用途：1.果蔬汁飲料：根據(jù)其自身的營養(yǎng)成分特點在飲料中適量添加，增加飲料的口感、風(fēng)味、營養(yǎng)，是紫色系列飲料的天然色素；2.調(diào)味料：根據(jù)其自身的營養(yǎng)成分特點適量添加，可增加特色蔬菜風(fēng)味，可應(yīng)用于各種風(fēng)味料理、休閑食品中；3.保健品：可根據(jù)需要生產(chǎn)健康食品類保健品。針對紫薯濃縮汁的保健作用，可以按照濃縮果汁進(jìn)入酒店和大型餐飲企業(yè)的方式進(jìn)行推廣.目前操作此類客戶需要減少餐廳的配料工作量,通常的模式是越簡

3、單,客戶越容易接受.奶茶系類沖調(diào)類固體飲料在酒店配置后的成本為每公斤2-3元;鮮榨果汁類沖調(diào)飲料在酒店配置后的成本為每公斤5-6元.我們紫薯汁如果稀釋12倍,配置每公斤的產(chǎn)品成本是7.8元,因此價位目前比較高.鑒于此問題,我們也在調(diào)整稀釋濃度和比例,今日調(diào)整的稀釋24倍的產(chǎn)品口感也不錯,成本在4.2元/kg我給你的配置方案如下：一、紫薯飲品品嘗配置方案如下：60g紫薯濃縮汁+甜味劑15g+1025g水=1100ml飲料。你可以品嘗一下這個產(chǎn)品。此產(chǎn)品酸度高，紫薯汁含量高，紫薯香氣的濃度稍高。可能酸度大，要根據(jù)客戶的口感體驗。一升的

4、成本：0.06*120+0.015*38=7.77元/升二、另外一個方案我推薦給你：請自行配置，并對比品嘗。30g紫薯濃縮汁+甜味劑15g+955g水=1000ml飲料此產(chǎn)品酸度稍低，紫薯汁含量少，紫薯香氣的濃度稍弱。酸度適中，要根據(jù)客戶的口感體驗。一升的成本：0.03*120+0.015*38=4.17元/升目前成本核算如下：紫薯汁5kg*120元/kg=600元復(fù)配調(diào)味劑2kg*38元/kg=76元合計成本676元。按照第一種方案：5kg紫薯濃縮汁按照可得91kg紫薯汁飲品按照餐飲銷售利潤核算：銷售數(shù)量（升）銷售價格（元）銷售

5、額成本利潤91（升）28元/升2548676187291（升）38元/升3458676278291（升）48元/升4368676369291（升）58元/升52786764602按照第二種方案：5kg紫薯濃縮汁甜味劑需要2.5kg按照可得166kg紫薯汁飲品按照餐飲銷售利潤核算：銷售數(shù)量kg銷售價格（元）銷售額成本利潤166kg28元/升46486943954166kg38元/升63086945614166kg48元/升79686947274166kg58元/升96286948934紫薯汁配置方案步驟：1.秤取定量30g紫薯濃縮汁

6、倒入容器中2.將甜味劑的包裝打開，秤取15g甜味劑放入弄其中（本次的量我已經(jīng)給您稱好了，請直接加入就行了）3.加入水到1000ml，搖勻即可。