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《青巖鹵豬蹄項(xiàng)目可行性研究報(bào)告》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、青巖鹵豬蹄項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目錄第一章鹵豬蹄項(xiàng)目總論第二章鹵豬蹄項(xiàng)目背景和建設(shè)的必要性第三章鹵豬蹄市場(chǎng)分析第四章生產(chǎn)綱領(lǐng)第五章鹵豬蹄項(xiàng)目選址第六章鹵豬蹄項(xiàng)目工廠技術(shù)方案第七章投資估算與資金籌措第八章項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)及不確定性分析第九章經(jīng)濟(jì)與社會(huì)影響分析第十章可行性研究結(jié)論第一章鹵豬蹄項(xiàng)目總論1鹵豬蹄項(xiàng)目背景“舌尖上的中國(guó)”是最近最熱點(diǎn)的話題之一，伴隨著政府拉動(dòng)消費(fèi)的政策影響，城鄉(xiāng)居民收入較快增長(zhǎng)和消費(fèi)觀念的更新等因素，人們對(duì)飲食的要求越來(lái)越高，未來(lái)餐飲依然是引人注目的消費(fèi)熱點(diǎn)。貴州省正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)的大發(fā)展時(shí)期，其市
2、場(chǎng)潛力巨大前景廣闊。隨著人民生活水平的不斷提高，肉豬生產(chǎn)迎來(lái)了全面發(fā)展的黃金時(shí)期。在中國(guó)全面向小康社會(huì)邁進(jìn)的新時(shí)期，隨著國(guó)民收入的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)肉食品的需求量將會(huì)越來(lái)越大。此項(xiàng)目位于貴陽(yáng)市青巖，預(yù)計(jì)投入資金1000萬(wàn)左右建設(shè)一個(gè)為期20年且年產(chǎn)量為20萬(wàn)件經(jīng)過(guò)包裝的鹵豬腳，以合資、合作等方式引進(jìn)資金。該項(xiàng)目設(shè)年限20年，預(yù)計(jì)年收益300萬(wàn)元。第二章.鹵豬蹄項(xiàng)目背景和建設(shè)的必要性 1.鹵豬蹄項(xiàng)目提出的背景“民以食為天，生以食為本”，城鄉(xiāng)居民收入較快增長(zhǎng)和消費(fèi)觀念的更新等因素，人們對(duì)飲食的要求越來(lái)越高，未來(lái)餐
3、飲依然是引人注目的消費(fèi)熱點(diǎn)。貴州省正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)的大發(fā)展時(shí)期，其市場(chǎng)潛力巨大前景廣闊。因此，開(kāi)一家鹵豬蹄加工廠是有利可圖的。青巖鹵豬蹄將生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模向品牌化，技術(shù)化，集約化，規(guī)?；l(fā)展。易行成產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)。本廠位于貴陽(yáng)市青巖鎮(zhèn)，地帶繁茂，客流量多銷售好。憑借交通便利，發(fā)達(dá)的交通便于市場(chǎng)信息交流，生活和生產(chǎn)設(shè)施較為完善，勞動(dòng)力成本低等綜合因素。發(fā)展以鹵豬蹄為主的餐飲業(yè)大有前景。 2.環(huán)境分析2.1政治環(huán)境：貴州省政局穩(wěn)定，政策連續(xù)，經(jīng)濟(jì)法律齊備公允。2.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境：我國(guó)的GDP連續(xù)多年快速增長(zhǎng)。人均收入增加消
4、費(fèi)者可支配收入增加，擴(kuò)大我們的市場(chǎng)。2.3經(jīng)營(yíng)環(huán)境：當(dāng)?shù)靥峁┏渥阗Y源。產(chǎn)業(yè)銷售渠道：向本市或者市外、海外銷售。自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤機(jī)設(shè)備，技術(shù)發(fā)達(dá)，辦事效益高。青巖鎮(zhèn)人口多，勞動(dòng)力發(fā)達(dá)。2.4社會(huì)環(huán)境：青巖鹵豬蹄采用原料來(lái)自青巖鎮(zhèn)。據(jù)說(shuō)青巖鎮(zhèn)的人很久以前引進(jìn)了鹵豬蹄，加上自已獨(dú)特的配料，味道勝佳深受歡迎。創(chuàng)造了極其地域特色的菜肴，是貴州省不可缺少的一道名菜。2.5自然環(huán)境:喀斯特地貌，貴州屬于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，平均氣溫在15°C左右，由于緯度較低，許多地區(qū)的氣候冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷夏，最冷的1月份，平均溫度在3-
5、8°C之間，而最熱的7月份，平均溫度也在18-26°C之間。貴州由于受季風(fēng)影響，冷暖氣流交匯頻繁，年降水量在1100-1300毫米之間，但降水季節(jié)分配不均，80%的雨水都集中在5-10月份，此時(shí)游客出游，不要忘記帶好雨傘。貴州的地勢(shì)起伏較大，地形也較復(fù)雜，導(dǎo)致氣溫的垂直變化十分明顯，“一山有四季，十里不同天”的氣候差異十分普遍。貴州平均每天只有三四小時(shí)能見(jiàn)到陽(yáng)光，是全國(guó)全年陰天日數(shù)最多的省份，所以貴州有“天無(wú)三日晴”之說(shuō)。3.必要性分析1.宏觀必要性分析①是青巖鎮(zhèn)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)工作
6、的需要。②青巖鎮(zhèn)光是適合養(yǎng)豬的地區(qū)，位居貴州首位，該項(xiàng)目是發(fā)展青巖特色鹵豬蹄，推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要舉措。③優(yōu)質(zhì)豬蹄基地建設(shè)符合國(guó)家實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)建設(shè)山川秀美西部和國(guó)家正在實(shí)施的退耕還林工程的需要。產(chǎn)業(yè)政策有利于鹵豬蹄的發(fā)展。近幾年，青巖已把鹵豬蹄作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，青巖鎮(zhèn)也制定了在本地區(qū)建設(shè)大型鹵豬蹄加工廠的發(fā)展目標(biāo)，青巖鎮(zhèn)已成立了鹵豬蹄產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了青巖鹵豬蹄業(yè)規(guī)劃，出臺(tái)了優(yōu)惠政策，實(shí)施長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略。2.微觀必要性分析①項(xiàng)目對(duì)市場(chǎng)需求的影響鹵豬蹄具有極大的美白功效，針對(duì)這一現(xiàn)狀，貴州已把鹵豬蹄
7、加工等項(xiàng)目列為今后重點(diǎn)發(fā)展的項(xiàng)目，給予融資、稅收等方面的優(yōu)惠政策，是有前途的新興工業(yè)。②鹵豬蹄加工產(chǎn)業(yè)主要包括豬的養(yǎng)殖、加工等,其產(chǎn)品在市場(chǎng)銷售過(guò)程中以豬蹄的直接銷售為主體,鹵豬蹄通過(guò)專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)、銷售公司、個(gè)體農(nóng)戶進(jìn)入市場(chǎng)。第三章鹵豬蹄市場(chǎng)分析 1.鹵豬蹄市場(chǎng)現(xiàn)狀青巖鎮(zhèn)鹵豬蹄采用本地豬和配料鹵制而成。鹵好的豬腳金黃，皮脆骨酥，油紅色樣，肥瘦適宜，肉味濃而香，多以姜泥、蒜末、酸醋佐食，入口后皮子香脆，里邊的肉又軟又嫩，食后余香盈口，多食而不膩。夾一塊入口，輕輕一嚼，只覺(jué)皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后滿口余香，如吃時(shí)
8、佐以“青巖辣椒”拌制的醬料則味道更佳2市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，到21世紀(jì)中期我國(guó)將整體上達(dá)到中等發(fā)達(dá)國(guó)家水平，人民生活水平將會(huì)大幅度提高，人們對(duì)綠色營(yíng)養(yǎng)型果品的需求必會(huì)大大增加，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要的供應(yīng)地：從地區(qū)看，南北價(jià)差極不明顯，局部隱現(xiàn)南北倒掛態(tài)勢(shì)。南方尤其是沿海港口地區(qū)受進(jìn)口豬肉影響較大，價(jià)格持續(xù)低迷，并相應(yīng)影響部分產(chǎn)區(qū)。短期來(lái)看，整體走勢(shì)依然不明朗，收儲(chǔ)效果不明顯，市場(chǎng)
