2019城市蔬菜產(chǎn)銷調(diào)研報告

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1、城市蔬菜產(chǎn)銷調(diào)研報告　　今年初，我市多數(shù)地方先后遭受了百年不遇的特大旱災(zāi)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遭受重大損失，其中全市蔬菜累計產(chǎn)量僅萬噸，比上年微降％。今年各地為彌補災(zāi)害損失紛紛加強蔬菜生產(chǎn)措施，擴大蔬菜生產(chǎn)規(guī)模，全市蔬菜生產(chǎn)實現(xiàn)了較大增長。據(jù)統(tǒng)計，全市蔬菜累計產(chǎn)量達到萬噸，比上年增長％，其中，一小時經(jīng)濟圈為萬噸，渝東北地區(qū)為萬噸，渝東南地區(qū)為萬噸。蔬菜累計播種面積達萬畝，比去年同期增長了％。全社會蔬菜銷售收入億元，全年實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)值億元。綜觀今年，全年蔬菜產(chǎn)銷特點是：種植規(guī)模穩(wěn)定增長，單產(chǎn)水平有所提高，區(qū)域特征比較明顯；品種結(jié)

2、構(gòu)優(yōu)化，優(yōu)質(zhì)菜得到較快發(fā)展，品質(zhì)不斷提高；銷售形勢看好，商品蔬菜外銷量增加，市場價格持續(xù)上揚?！　∈卟嗣娣e平穩(wěn)增加，產(chǎn)量較快增長，區(qū)域特征明顯　　調(diào)查資料顯示，今年我市蔬菜累計播種面積達萬畝，比去年同期增長了％；由于干旱的影響，蔬菜單產(chǎn)有所下降，在較低基數(shù)的基礎(chǔ)上，今年蔬菜單產(chǎn)較上年增長了%，受面積單產(chǎn)雙增長的影響，全市蔬菜產(chǎn)量實現(xiàn)增長%的較大增幅?！　》謪^(qū)域看，特征比較明顯。一是今年一小時經(jīng)濟圈仍是我市蔬菜的主要生產(chǎn)地區(qū)，其產(chǎn)量占全市的%，而且同比增幅達%，發(fā)展速度也高于其他兩個地區(qū)。渝東南地區(qū)總量仍然最小，其

3、發(fā)展速度與渝東北地區(qū)基本相當(dāng)。二是全市種植蔬菜的39個區(qū)縣中，近郊如沙坪壩區(qū)、九龍坡區(qū)、南岸區(qū)等傳統(tǒng)的蔬菜生產(chǎn)基地由于城市化進程加快，產(chǎn)量普遍嚴重下降生產(chǎn)呈萎縮趨勢，綦江、大足、潼南、武隆、黔江、涪陵等區(qū)縣蔬菜生產(chǎn)則較快增長，我市主要的蔬菜生產(chǎn)基地布局正在向主城周邊或基礎(chǔ)條件較好的地區(qū)轉(zhuǎn)移。如潼南的“中國西部綠色菜都”項目，大足的冬菜、調(diào)味品產(chǎn)業(yè)，武隆的高山綠色蔬菜基地等正在逐步形成?！　∑贩N結(jié)構(gòu)優(yōu)化，優(yōu)質(zhì)菜得到較快發(fā)展，品質(zhì)不斷提高　　從蔬菜品種來看，重慶傳統(tǒng)的蔬菜種類以大白菜、萵筍、蘿卜等為主。但隨著市場需求

4、的變化，經(jīng)過前幾年的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，目前全市批量種植的蔬菜種類多達數(shù)十種。大宗菜、精細菜、特色菜、野生菜共同發(fā)展，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，蔬菜市場常年供應(yīng)，花色品種豐富多彩。今年，在全市蔬菜產(chǎn)量統(tǒng)計的13個大類的蔬菜品種中，傳統(tǒng)的根類、白菜類、綠葉菜類蔬菜產(chǎn)量占總產(chǎn)量的比重呈現(xiàn)略有下降的趨勢，而水生菜類、食用菌、其它蔬菜產(chǎn)量的比重卻分別上升了%、%和%?！　‰S著我市城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高，反季節(jié)蔬菜需求量不斷增加，特別是優(yōu)質(zhì)無公害蔬菜的需求量日益增大，加上蔬菜價格一路走高，種植戶種植優(yōu)質(zhì)蔬菜的積極性受到激發(fā)，推動優(yōu)質(zhì)菜得

5、到較快發(fā)展，蔬菜品質(zhì)不斷提高。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我市有蔬菜大棚56596個，與去年同期相比，增長了%；全市優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)量達萬噸，同比增長%，占全社會蔬菜總產(chǎn)量的比重達%，比上年提高個百分點?！　′N售形勢看好，商品蔬菜銷量增加，市場價格持續(xù)上揚　　調(diào)查資料顯示，受蔬菜市場供求關(guān)系和價格影響，蔬菜銷售情況整體較好。農(nóng)業(yè)統(tǒng)計資料表明，我市蔬菜累計上市量達到萬噸，同比上升%，全年蔬菜銷售收入達億元，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)值億元；農(nóng)村住戶調(diào)查資料顯示：農(nóng)民出售蔬菜的人均收入達元?！　∫皇巧唐凡舜罅窟M入加工領(lǐng)域，價值得到提升。近年來，隨著蔬

6、菜產(chǎn)業(yè)化進程的大力推進，進入加工領(lǐng)域的蔬菜產(chǎn)品量逐年較快增長。我市蔬菜累計上市量中用于加工的商品菜萬噸，比上年增長%，占上市蔬菜總量的%。如我市萬州區(qū)、涪陵區(qū)出產(chǎn)的青菜頭多由當(dāng)?shù)卣ゲ似髽I(yè)收購用于榨菜深加工，這對于提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、增強市場競爭力起到了重要的作用?！　《钦{(diào)出市外的商品菜達萬噸，比上年增長％，占全社會蔬菜上市量的%。全市產(chǎn)量較高的部分菜品，如蘿卜、胡蘿卜、絲瓜、番茄、辣椒等憑借其品質(zhì)優(yōu)良，價格低廉等優(yōu)勢，也為部分市外市場及食品加工企業(yè)所看好?！　∪鞘車H國內(nèi)市場、成本上升和供求矛盾等作用，蔬菜的銷

7、售價格持續(xù)上揚。據(jù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者價格指數(shù)顯示，今年四季度蔬菜累計價格指數(shù)為，本季價格指數(shù)達。萵筍、胡蘿卜和西紅柿等主要蔬菜品種的每公斤價格分別為元、元和元，與去年同期相比分別增長了%、%和%?！　‰S著居民生活水平的提高，居民對蔬菜消費從有得吃向吃得好、吃得精方面轉(zhuǎn)化，蔬菜消費多元化需求擴大。在品質(zhì)方面，更加追求無公害、綠色環(huán)保蔬菜；在結(jié)構(gòu)上，追求品種的多樣化，這種蔬菜消費的安全性要求、多元化要求，從消費末端推向生產(chǎn)前沿。統(tǒng)計顯示，在全年生產(chǎn)的菜品中，傳統(tǒng)品種蘿卜、大白菜、萵筍的產(chǎn)量分別占蔬菜總產(chǎn)量的%、%和%，仍占

8、有相當(dāng)大的比重，名特優(yōu)新品種仍不多。這就帶來了消費者對蔬菜品質(zhì)、品種的無限需求和高品質(zhì)、多品種蔬菜生產(chǎn)的有限供給之間的矛盾。同時，城鎮(zhèn)化帶來了城鎮(zhèn)蔬菜消費人口的大幅增加，也促進了對蔬菜數(shù)量需求的快速增長。而目前重慶本地生產(chǎn)的蔬菜根本無法滿足社會的需要，外地蔬菜紛紛入渝搶占市場，我市貿(mào)易對外依存度逐漸走高。據(jù)調(diào)查從市外調(diào)進商品菜約占我市蔬菜上市量的二成至三成以上，超過我市調(diào)