認識野菜挖野菜嘗野菜

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1、認識野菜挖野菜嘗野菜鎮(zhèn)江新區(qū)實驗小學附屬幼兒園康培珍設(shè)計意圖：農(nóng)村長著許多被現(xiàn)代人視為佳肴的野菜，在生活質(zhì)量飛速提高的今天，野菜已越來越多地出現(xiàn)在飯桌上，成為首屈一指的綠色蔬菜。作為生長在農(nóng)村的孩子，我認為有必要讓他們認識一些野菜，更多地了解自己家鄉(xiāng)的特色，進而萌發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感?；顒幽繕耍?、引導幼兒認識三種最常見的野菜：野蒜、紫梗菜、鴨腳草2、讓幼兒學習挖這三種野菜，體驗勞動的辛苦和快樂3、教育幼兒注意安全，學會正確使用挖野菜的工具活動準備：1、物色好長有這三種野菜的地方2、準備挖野菜的用具：人手一只裝野菜的小籃，人手一把小鏟刀或者一把小剪刀。3、與

2、家長聯(lián)系，為幼兒準備一雙輕便鞋和一頂太陽帽4、自編一首挖野菜的歌5、野蒜、紫梗菜、鴨腳草各一盤（已做成的菜）活動過程：一、嘗活動引起幼兒興趣，激發(fā)幼兒挖野菜的愿望出示三道菜：1、小朋友，現(xiàn)在我們一起來嘗嘗這三種菜。2、提問：你們在家中有沒有吃過？知道這三種菜的名稱嗎？你們知道這三種菜長在哪里？是什么樣的嗎？（豐富詞匯：野菜）3、小朋友們都很想知道，現(xiàn)在老師就帶你們?nèi)ふ疫@三種野菜。(評析：用“吃”來吸引幼兒，極大地調(diào)動了幼兒對活動的積極性，使孩子們在感興趣的前提下開始了活動。)二、組織幼兒到目的地認識野菜，挖野菜1、向幼兒交待途中的注意事項2、組織幼兒到目

3、的地3、分別認識這三種野菜，觀察了解這三種野菜的生長特征（1）A、認識野蒜：讓幼兒知道野蒜長得很象我們吃的大蒜，比大蒜小，所以有的人也叫它小蒜。（2）要求幼兒每人在地上的植物群里找一棵野蒜（引導幼兒自由觀察：看看、摸摸、聞聞，并相互之間作交流，老師以觀察者的身份介入觀察活動）B、認識紫梗菜（方法同A），讓幼兒知道紫梗菜的特征：是紫顏色的。C、認識鴨腳草（方法同A），讓幼兒知道鴨腳草的一個明顯特征：葉子像鴨腳的形狀。（評析：用實物向幼兒介紹三種野菜的不同特征，然后讓幼兒看看、摸摸、聞聞，來記住這些特征。同時抓住幼兒好動的特點，讓幼兒動起來，親自去找，再次調(diào)動

4、了幼兒對活動的積極性。）三、幼兒學習挖野菜，體驗勞動的辛苦與喜悅1、觀察老師挖這三種野菜，學習正確使用鏟刀和剪刀挖野菜的方法。2、引導幼兒挖野菜，巡視觀察幼兒挖野菜的方法以及觀察幼兒挖的是不是這三種野菜。（評析：親自動手挖野菜，雖然很辛苦，但卻沒有幼兒放棄不干的，因在勞動中他們獲得了快樂。）四、集中幼兒和幼兒挖的野菜1、讓幼兒把各自挖的三種野菜分類放好，集中起來，體驗勞動的成果2、韻律活動“挖野菜”師：小朋友，你們挖了這么多的野菜，心里一定很開心，老師為你們編了一首“挖野菜”的歌，現(xiàn)在我們一起來聽一聽、唱一唱、跳一跳，把你們高興的心情表現(xiàn)出來（評析：讓幼兒

5、唱唱、跳跳來表現(xiàn)他們的收獲，給了幼兒一個將自己的愉快心情表現(xiàn)的機會。）3、小結(jié)：小朋友們真能干，挖了這么多的野菜，現(xiàn)在我們把這些新鮮的野菜拿到幼兒園，一起來把這些野菜做成可口的菜，大家嘗一嘗。五、老師與幼兒共同做菜（并請食堂師傅幫忙）小朋友真能干，剛才我們把菜都洗干凈了，現(xiàn)在我們一起來把這些野菜做成可口的菜（老師做燒菜者，幼兒在邊上觀察，遞佐料，拿盤子）　1、野蒜（讓幼兒知道三種做法）A炒野蒜B可以用米粉做小蒜餅吃　C野蒜煎雞蛋　2、紫梗菜（兩種做法：炒、拌）　3、鴨腳草（兩種做法：炒、拌）六、品嘗野菜，并知道這三種野菜的營養(yǎng)價值1、幼兒品嘗這三種野菜，相

6、互交流一下2、讓幼兒講講品嘗后的感覺（掌握詞語：清香）3、了解這三種野菜的營養(yǎng)價值，并知道我們這里除了這三種野菜，還有其它的野菜。師：這三種野菜不但味道清香，很好吃，而且對我們的身體有很大的保健作用。野蒜可以幫助我們提高抗感冒的能力；紫梗菜能減輕人身上的傷痛；鴨腳草有豐富的葉綠素。小朋友回家后可以和爸爸媽媽經(jīng)常去挖一些野菜吃，我們這里除了野蒜、紫梗菜、鴨腳草這三種野菜外，還有好多種野菜，多吃野菜對我們的身體健康有好處，在以后的活動中老師還會帶你們?nèi)フJ識其它的野菜。（評析：同伴間的交流有益與鞏固幼兒的感性經(jīng)驗，教師的介紹能使幼兒對這三種野菜再次產(chǎn)生興趣。而達

7、到活動的目的。）七、與他人分享成果和快樂，體驗分享成果也是件快樂的事1、老師引導，這些野菜的味道這么好，營養(yǎng)又很豐富，你們吃得這么開心，我們是否讓其他班的老師和小朋友也嘗嘗，讓我們幼兒園所有的小朋友和老師都和我們一樣高興呢？2、送野菜：幼兒把做好的菜和生的野菜送到其他班。（評析：此環(huán)節(jié)可以使幼兒懂得，與他人分享成果和快樂，自己也就能獲得快樂。）案例評析：　　這次活動主要是充分利用本地區(qū)條件，通過讓幼兒走進大自然，走向社會。并通過調(diào)動幼兒的各種感觀，讓幼兒在寬松、和諧地氛圍中，在老師適當?shù)闹笇抡J識三種野菜。為了使教學活動變得開放、直觀、生動，更能激發(fā)幼兒的

8、興趣和愿望，我讓幼兒先認識了野菜，接著學習挖野菜，然后品嘗野菜，送